Рецепт водки в понимании современного ректификатора

cybervlad, Пей свое, и не парься. Мало ли чего они там на этикетках понаписали.

Всё свалено в кучу......
Трудности перевода и понимания.....Неубедительно.....  Давай твой источник. Или на основании чего ты пришел к такому выводу.
mjStorm, 09 Июня 11, 00:57

Фраза частично моя. Источники:

Distillation The process by which the components of a liquid mixture are separated by differences in boiling point by boiling and recondensing the resultant vapors. In ethanol production, it is the primary means of separating ethanol from aqueous solutions.

Distillery A building or premises where alcohol is distilled.

Rectification The process of concentrating and purifying ethanol or other materials in a rectifying column. The process may be operated simultaneously with beer distillation with the rectifying column directly connected to a beer stripping column. In beverage ethanol production the rectification process may involve concentration and removal of fusel oil, esters and heads. In fuel ethanol production the process commonly only involves concentration and the removal of fusel oil. In some instances, where benzene is to be used as an entrainer in the subsequent dehydration process, the heads may also be removed in the rectification process.

Rectifying column (rectifier, rectification column or rectifying section) The portion of a distillation column above the feed tray in which rising vapor is enriched by interaction with a countercurrent descending stream of condensed vapor. In the case of ethanol production, the rectifying column may have valves at draw-off points on various trays to allow the removal of accumulated fusel oil and other congeners. In some instances the ethanol product is withdrawn from the reflux of the overhead vapor condensate, but in others the product may be drawn from one of the upper trays to permit the heads or low boilers to be purged from the reflux. (See Concentrating column).

Still An apparatus used in distillation comprising a vessel in which the liquid is vaporized by heat and a cooling device in which the vapor is condensed. It may take the form of a batch or continuously operable unit.


The Alcohol Textbook. 4th Edition: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries. / K.A. Jacques, PhD, T.P. Lyons, PhD, D.R. Kelsall. – Nottingham: Nottingham University Press, 2003. - Р. 431.



Coffey still (Patent still, иногда Continions still) - непрерывно действующая ректификационная колонна для перегонки виски, названа по имени изобретателя ирландца Aeneas Coffey (моё)

Still -  перегонный куб; дистиллятор (http://dic.your-english.ru/word/still)

Вот еще:

Panek. RJ. Bouchei. Л R (1989) Continuous distillation In The Science and Technology of Whiskies, pp 150-81 Edited by J R Piggott R Sharp and R E В Duncan Hailow UK Longman Scientific and Technical.

Как говорится, найди три отличия.

Березовый уголь делал сам по технологии угольщиковМихаил0501, 15 Нояб. 10, 18:46

А вот с этого места поподробнее можно?

Поджигаем чистые березовые чурочки одного размера, потом перебазируем головни в емкость типа коптильни, потом.......???
Или сразу нагреваем в емкости внешним нагревом?  Или как ?

жива-хата.рф/info/page/87

От себя добавлю: дрова должны быть выдержанные, сухие, без признаков гнили, без коры (дает привкус дегтя при обжиге), сучки, особенно крупные, желательно удалять.

Есть намного более простой способ, правда не такой объемный. Сжигаем вышеуказанные дрова в мангале до полного обугливания, как для шашлыков, а потом тупо накрываем железным листом и ждем остывания. Угли промыть и вообще подготовить, где-то здесь было как.

Если есть возможность, лучше брать дерево других пород: дуб, липа, бук, яблоню, грушу, ольху. В промышленности березу берут не из-за качества, а из-за низкой цены и вообще ее никчемности  для деревообработки.

Делал я таким способом уголь. По первах вроде как и удачно (как мне казалось), вроде бы и устраивало. Но все равно продукт воняет копчением. Так что для себя сделал вывод, что лучше зайти в магазин по продажам систем обратного осмоса и купить БАУ или КАУ. Сравнивал результаты между самодельным и покупным углем - земля и небо.

Bushuy, Не дожег уголь . Я делал кленовый , ни малейшего запаха .

И все-таки про глицерин.Наружний или внутренний?? Не могу вставить ссылки на другие сайты, но если написать в поисковик "глицерин наружний - состав", то некоторые пишут:  глицерин для внешнего использования, 85% раствор, в 25г содержится 21.25 мг глицерина, вспомогательное вещество - очищеная вода. и ВСЁ!(по моему то что нам нужно.) ИМХО. В отличие от глицерина для "внутреннего" применения(которого в аптеке почему-то не продают), есть информация, что это 50% раствор в изотоническом растворе хлорида натрия.
И еще. Вопрос. Нашел "вдруг" уголь кокосовый для кальяна(ну просто купился на надпись "уголь кокосовый натуральный" coco-charcoal. Как думаете нам пойдет??

Глицерин либо внутренний, либо пищевой, либо ЧДА. Уголь для кальяна (для розжига), как и для мангала, не подойдет.

Ну то-есть можно смело в аптеке брать глицерин для наружнего применения?! Так? Просто разное процентное содержание глицерола?

Только для внутреннего применения, для наружного хз что туда еще намешали.

Ну я же написал выше состав: глицерин + вода. Вот с сайта про препараты всякие...ГЛИЦЕРИН

Регистрационный номер: Р № 70/367/30
Торговое название: Глицерин.
Международное непатентованное название: Глицерол.
Лекарственная форма: Глицерин раствор для наружного и местного применения
Состав: глицерин дистиллированный - 1000 г; вспомогательное вещество - вода очищенная до получения глицерина с плотностью 1,223-1,233.
Описание: прозрачная, бесцветная, сиропообразная жидкость сладкого вкуса, без запаха. Смешивается с водой и спиртом 95 % во всех соотношениях. Гигроскопичен.и т.д.

Возможно и подойдет.

Состав: глицерин дистиллированныйstoilisto50, 01 Июля 11, 12:52

Должно подойти

Где  то ранее  mjStorm  писал, что в глицерине для наружного применения много метилового спирта, так что решать тебе...

Извиняюсь за отсутствие. Для себя вывод сделал. Уже использую...
Там далее описание с того-же сайта
Фармакологические свойства: являясь осмотически активным соединением, повышает осмотическое давление. После перорального введения за счет дегидратирующего эффекта понижает внутричерепное давление и внутриглазное давление. При ректальном использовании оказывает легкое раздражающее действие на слизистую оболочку прямой кишки и рефлекторно стимулирует сократительную способность кишечника, оказывая слабительное действие, способствует размягчению каловых масс и прохождению их по толстому кишечнику. Оказывает смягчающее и дерматопротекторное действие, обладает высокими гигроскопичными и смазывающими свойствами. При нанесении на кожу активирует в ней обменные процессы.
Показания к применению: внутрь - для проведения дегидратационной терапии при отеке мозга, вызванном разными причинами, перед или после операций в офтальмологии (для снижения внутриглазного давления), для купирования острого приступа глаукомы; ректально - при запорах различного генеза (функциональные, психогенные, возрастные), ограничении подвижности, беременности и кормлении грудью, для профилактики запоров у пациентов, которые не могут напрягаться при дефекации (при болезненном, тромбированном геморрое, перианальном абсцессе, аноректальном стенозе, после инфаркта миокарда); местно - для смягчения кожи и обработки слизистых оболочек. В фармацевтической практике в качестве основы для приготовления мазей и других лекарственных форм.
Противопоказания: Гиперчувствительность, почечная недостаточность, аппендицит, кровотечения, диарея, геморрой в стадии обострения, трещины заднего прохода, воспалительные заболевания и опухоли прямой кишки.
Способ применения и дозы: в качестве слабительного средства применяют внутрь по 1-2 столовые ложки в день, ректально - в клизмах по 2-5 мл 1 раз в сутки через 15-20 мин после завтрака. Лечение прекращают после восстановления нормальной перистальтики кишечника. Наружно - обрабатывают кожу и слизистые оболочки раствором для наружного применения.
(Если не по теме,то извиняюсь, удалите..)

ВОблин, Не рискуй. Это может быть технический продукт с кучей примесей. И непонятно как повлияло на него длительное хранение. К тому же добавление глицерина (кстати в мизерных дозах) в водку все еще спорный момент.

Содержимое бутылок вылить. Бутылки вымыть. И залить чего-нибудь свежего.

Содержимое бутылок вылить.Григорий, 31 Июля 11, 22:23

Наверное таки лучше перелить в другую тару. Глицерин и наружно очень полезно можно применять.

ВОблин, Валера,глицерин не выкидывай.
Рыболовную леску,рыбаки,переодически смазывают,для сохранения.Сам тоже пользуюсь.
Немного,на ватку и сквозь ,протягиваешь леску.
Твой обьем,хватит на всю Самару,и соседние города

Я в водку вообще ничего не добовляю. пьётся и так без закуси. А тогда смысла не вижу. Так если спецсорта сделать какие то.