Рецепт водки в понимании современного ректификатора

mak210,
а для переработки свёклы оборудование есть?
Я документацию не требую, я тебе на слово верю
Но чтоб такое г-но сделать из пшеницы...у меня на кухне из фуражного зерна в скороварке на хлебных дрожжах и то лучше получается, чем на этих спиртзаводах `

а для переработки свёклы оборудование есть?
Балтика, 06 Авг. 11, 22:54

Там технология еще запутанней. Давно уже не делают, разве что на Украине.

ну свекольный сахар то делают и у нас, пока ещё.
А уж из сахара сделать спирт - всяко не сложнее, чем из пшеницы.

В продолжение своей мысли. А может чистый спирт гораздо ядовитие неочищенного?

А может чистый спирт гораздо ядовитие неочищенного?
АФС, 08 Авг. 11, 05:44

http://www.samogon.ru/c2e1.htm
[сообщение #91546]

С Украины я привез неделю назад две бутылки "Хлебной Слезы". Одну выпил с кумом... одну зажал напрочь!! Братцы, Абсолют отдыхает - честно.

был на дне рождения брата,там  была хлебная слеза(а у меня ничего в закрамах не было),но мне перед этим АТВ 50, презентовал свою,слеза была выпита опосля домашней.

был на дне рождения брата,там  была хлебная слеза(а у меня ничего в закрамах не было),но мне перед этим АТВ 50, презентовал свою,слеза была выпита опосля домашней.
гора, 01 Сент. 11, 20:59

Для тех, кто в теме: 7.09. Москва, ВДНХ, 12.00, разговор только про водку.

http://rodionov.livejournal.com/20893.html

Жалко, Краснодар далеко(

Я тут немного почитал про, спирт из опилок и бешеных коров, насчёт опилок конечно никто не парится- слишком трудоёмко, а вот бешеные коровы дают ещё и молоко, так вот корова это настоящая фабрика которая перерабатывает солому (те-же опилки) и даёт молоко, ... короче молоко идёт на переработку (это я о загранице говорю и спирте - сам здесь живу и в теме) из него извлекают  milk solids - молочный порошок а абрат или сыворотка (whey)  идет на сбраживание - добавляют энзимы, осахаривают находящуюся в сыворотке лактозу и вперёд, а теперь если не затруднит покопайтесь в статистике и посмотрите сколько молока перерабатывается в той же европе, Австралии и Новой Зеландии, ели масло анкор? "Ancor? так вот дрова надо спилить и опилки обрабатывать кислотой и прочая и прочая, растительный материал надо посадить, культивировать и тд, а тут всё просто : спит придорожная трава.... и мальчик выпьет молоко и станет грезить островами... я занимался коммерческим производством водки в Новой Зеландии так наш заводик был единственный на всю страну выпускающий ректификат из сахара и меласы, пара небольших самогонных контор не в счёт - они ректификат не делали, а все производители водки просто закупали спирт сделанный из сыворотки и разводили с водой, никакого углевания - просто матерчатые фильтры как результат водку пьют только в коктейлях - в рот не вгонишь на утро головняк, и тошнотики. имена водке дают псевдо русские - ivanov, molotov, и тд я как-то сделал запрос в Ancor distillery  по спиртам так вот по содержанию всякой дряни худший питьевой почти не отличается от лучшего технического из молока - и вот тут вопрос а чё за спирт идёт в россию? - молочный спирт самый дешёвый в производстве - сырьё дармовое - ничего сажать не надо, корова всё сделала, и жить эта тварь может и на равнине и холмисто гористой местности, сам видел как они здесь по горам скачут - любому горному козлу фору дадут, так что большая часть завозного спирта именно из молока, есть еще американский спирт сделанный из обмолоченных кукурузных кочерыжек и стеблей - немного ёлкой отдаёт. Так что зерно, картошка, опилки, не актуально и дорого.

В Приморье есть такой "Уссурийский бальзам" - так вот, весь спирт идёт из Китая и х.з из чего он сделан....

да помню в 90е мотались в уссурийск из находки, покупали там всякие панты на меду , да водку всякую, в ихнем фирмовом магазине (дабы избежать покупки палёнки) но тогда вроде ничего было, а потом пошла шняга в полиэтиленовых пакетах запаянная из китая, все рынки в находке завалены были, с тех пор я на бальзаме крест поставил так как стал подозревать что и они его оттуда завозят, да и свой спирт делать стал, а там уже настаивал на чём хотел, вот тебе и бальзам - пей на здоровье, а - то какая-то русская рулетка с китайским пойлом не знаешь проснёшься или нет, хотя у них там тоже неплохая рисовая есть (для себя) и любят они её родимую нинак не ниже 50%.

у меня друг в Находке живёт, работает спасателем,  так он говорит что даже от так называемой элитной водки и то травятся, случаев больше чем от самопального мутняка да и смертельных больше именно от покупного пойла чем от самопала, да и еще говорит что сам давно не доверяет магазинам, а берёт водку сделанную в домашних условиях его знакомым, а если ничего ядовитее сахара или крахмала не положено то и боятся нечего, так что други, святое дело делаем, людёв от зла спасаем, несём просветление в массы, и спасибо правителям нашим что хоть в своих личных целях разрешили делать, а то как я понял на Украине горилку делать вне закона?
Водка может быть сделана из чего угодно и зависит от региона и доступных материалов начиная от зерновых и заканчивая фруктами и корнеплодами, но не из молока или тем более опилок или нефти.

Водка может быть сделана из чего угодно и зависит от региона и доступных материалов начиная от зерновых и заканчивая фруктами и корнеплодами, но не из молока...Бухалов, 06 Сент. 11, 04:38

Буряты варят водку из молока - тарасун называется

сыворотка (whey)  идет на сбраживание - добавляют энзимы, осахаривают находящуюся в сыворотке лактозу и вперёдБухалов, 06 Сент. 11, 01:35

Лактоза - это молочный сахар. Куда его дальше то осахаривают?
И какое содержание лактозы в сыворотке? Т.е. сколько там спирта можно набродить?
И есть ли какие-то ссылочки на описание данной технологии?

молоко не является растительным продуктом а наоборот продукт состоящий из белков и жиров,  и поэтому дрожжи не видят лактозу, для сбраживания лактозы применяется специалный лактозо феррментирующий организм "Kluveromyces fragilis" или сначала ензимы для получения простых сахаров а потом дрожжи, так или иначе реакция сбраживания лактозы отличается от нормальной ферментации и дрожжи не являются дрожжами и как результат своего рода синтетический спирт. тем не менее молоко идеальный продукт для получения биогазолина, ферментация в этом случае сходна с гниением и производится бактериями- Clostridium acetobutylicum - (АБЕ) ацетон-бутанол-этанол ферментация при которой производится ацетон N-бутанол и немного этанола, анаэробный процесс бес присутствия кислорода, соотношение продуктов - 3 части ацетона, 6 бутанола и 1 этанола, но мы этим не занимаемся, нам нужен спирт из растительного сырья, а то получается сродни нефтяному. Кстати в сыворотке 4% лактозы,после всех выкачиваний, немного но после выработки сухого молока и всяких сливок, творогов и тепловой обработки из за испарения воды концетрация лактозы повышается да и льётся она рекой бесплатной, через процесс непрерывной ферментации и непрерывной дистилляции с последующей ректификацией и получением спиртов различных марок и назначения. http://nzic.org.nz/ChemProcesses/dairy/3H.pdf

Значит буряты,да и другие народы Азии занимающиеся скотоводством веками пили синтетический спирт? Это национальный напиток как кумыс и т.д.

Да кстати, один из способов обезвоживания спирта применяемый новозеландскими да и ирландскими производителями (а может и ещё кем) - это перегонка спирта сырца в присутствии этилен гликоля который используется как основа для тормозухи и антифриза, не мудрено что потом после приёма водки из таких спиртов утренний головняк плавно переходит в инсульт, гоните из сахара, зерна, свеклы, ну яблок там всяких, ну чё изголяться то, для себя же делаем.

Бухалов,

гоните из сахара, зерна, свеклы, ну яблок там всяких, ну чё изголяться то, для себя же делаем.Бухалов, 06 Сент. 11, 15:48

а ты думал,что мы из этилена,гоним...  ;)

я ничего не имею против бурятов, культуры, и кисломолочного брожения, да и какова концетрация спирта в том же кумысе, а мы ведь стаканами любим да ещё 40%, в пересчёте на кумыс одна поллитра точно на ведро потянет, да и я просто сказал что сродни синтетическому спирту а не синтетический, хотя сыр тоже к полимерам относится, как я уже упоминал водка да и спиртные напитки делаются из доступных материалов в разных регионах, исторически жители степей имели только молоко вот и результат, а вот в зеландии очень большой процент инсультов, а всё местное бухло из молока делается, а если учесть что они еще и этилен гликоль умудряются в процесс вставить то уж лучше держаться подальше от таких напитков, тема у нас рецепт водки, так что я лично противник изготовления водки из молока , а не кумыса, своё мнение не навязываю, просто поделился соображениями.

нет про вас так не думал, но про них точно знаю и вот вырвалось в сердцах...