Рецепт водки в понимании современного ректификатора

Братан, Я в Питере купил аптечный глицерин , жидковат он по сравнению с чистым , явно с водой .Но это ничего ... А для внутреннего применения - даже интересно , зачем ?

Предпочитаю в водку ничего не добавлять, в том числе и глицерин- это для казённых водок, чтоб мягче были.  Натур продукт должен быть таковым, НАТУРАЛЬНЫМ... Кроме углевания и то не долго.

С большими перепитиями ( трудностями ) получил нормальный (лучший чем у меня был) СР.97+. Приготовил по горячему рецепту водку - вкус не радует. Про углевал, через день дегустация, вкус , не многим лучше "казёнки". НО... приняв 500 мл. на грудь, утром (спал всего часов пять ) , даже и не вспомнил про "ночное бдение". То есть не то , что похмелье, даже воспоминаний нет. Вкус, это загадка, хотя... я же бросаю курить, вкусовые рецепторы актевизировались ?

Захотелось еще добавить.
Вчера с мужиками в гараже дегустировали мою последнюю водку.Хвалили все.Даже блин загордился что-ли.Говорят смахивает на какую то /белугу/.И еще слишком мягкая.Сделай говорят,чтоб огурцом хотелось закусить.
Я вообще обалдел.Говорю,челы вы что,Это плюс же.Они,конечно,но по -русски,с огурцом.
И люди порядочные-начальники,в годах...???...

Про углевал, через день дегустация, вкус , не многим лучше "казёнки"Аквалюб, 10 Июня 12, 20:22

Долго углевал, после долго во углевания водка становится жёсткая, делаю из пшенички и это заметил. Теперь лучше не добдеть чем перебдеть))) Для меня важно чтоб запах водки был слегка а не шибало в нос.

Сделай говорят,чтоб огурцом хотелось закусить.крокодил, 10 Июня 12, 20:34

Вот тебе и надо её подольше погонять с угольком и друзьям захочется огурчика.

Вот тебе и надо её подольше погонять с угольком и друзьям захочется огурчикаslavo4ka, 10 Июня 12, 22:06

Да, наверное ты прав,нужно не много проуглевать.А то как вода и без запаха.Сначала говорят,что слабовата-только сначала.Делаю 38%-40%.Да и глицерин не буду добавлять.Ну а так супер.Не верят,что из сахарной браги.
На подходе зерновая-оборудование заканчиваю.Впервую сделаю СР,потом водку.Мои друзья просят водку.Виски не хотят.Попробую,увижу ли разницу?

slavo4ka, 100% насчет "недобдеть"  Вкус водки продолжает нарастать и после углевания. Первый раз я углевал и пытался определить время -понравилось на 20 мин (использую установку от Литокса) ,но через неделю вкус стал через чур водочный .  Поэтому определил своё время .

Вкусы меняются со временем, к хорошему привыкаешь очень быстро.
Самый первый мой пшеничный НДРФ показался очень гламурным и безвкусным,
углеванием добился привычного вкуса и запаха водки и был доволен.

В последнее время делаю зерновой НДРФ с дельтой 0,1 град., и для себя понял,
что любые добавки, будь то уголь, лимонная, уксусная кислоты, сода
только портят напиток. От угля появляется каэённый водочный вкус,
кислоты добавляют совершенно не нужные в зерновой водке ароматы.

Из предпоследней партии НДРФ один литр слегка проуглевал,
стоит до сих пор, не пьётся(((

Виски не хотят.Попробую,увижу ли разницу?крокодил, 10 Июня 12, 22:23

Хи, виски не хотят, зажрались они у вас))) Разница в том что водка это водка, её можно много выпить с хорошей компанией, а вискарь это напиток который пьют и кайфуют не спеша, налил в бокальчик и сидя у экрана за просмотром хорошего фильма,согревая в руке употребляют мелкими глоточками в не больших количествах. А если ещё и кусочек шоколада откусить а потом запить чуток викариком, так и за уши не оттянешь, заметь не вискарь заедают шоколадом а шоколад запивают вискарём, я так не заметно упивался))) О виски здесь

мою последнюю водкукрокодил, 11 Июня 12, 03:34

не говори так, слух режет. Лучше крайнюю, как-то так 

Водка, IMO, похожа на духИ. В каждом регионе, в определённое время, у определённой социальной группы на неё устанавливаются свои, локальные, временные, определённые стандарты.
В дореволюционные времена водка без селитры - не водка. (Собственно как и колбаса без селитры была не колбаса.)
Современный ректификатор либо имеет свои представления о том, какая должна быть водка или следует установившимся в привычном ему социуме стандарту на водку.
Глицирин в водке? А почему бы и нет! Химия? Да, как и сама водка - чисто продукт химической мысли.
Хотите попить водки-водки? Купите водочную эсенцию - добавьте в спирт с водой и попробуйте. Там и лимонка и глицирин и немножко аромата ванили. Получится то ли Абсолют то ли Финляндия.
Вот и весь рецепт. Я пробовал. Немножко многовато лимонки и ванили (или чего-то там, что даёт очень призрачное послевкусие сладкое с далёкими тонами чего - то похожего на ваниль).
Собственно я и бренди и виски и абсент(55) и джин и трипл сек и курасао и прочая прочая произведённое из спирта с водой и эсенцией пробовал. На вкус - чисто аутентичный продукт.

А для внутреннего применения - даже интересно , зачем ?gogolzmej, 10 Июня 12, 18:59

Внутрь имеется ввиду в виде клизм

А внутрь с другой стороны назначают для  того, чтобы снизить внутриглазное давление после и до офтальмологических операций, при лечении острой глаукомы, для уменьшения отека мозга при печеночной коме, при инсульте, при синдроме Рея.

1.Спирт 2 ректификации разбавляем до 30-35* и дистиллируем.
Гудвин, 28 Апр. 10, 17:01

И сразу убиваем весь принцип и вкус водки.
Делаю тоже самое, но с талой водой без дистилляции! После такой водки, кто попробовал и ему мало - уже не может пить магазинную...

здрасти. водочкой занимаюсь где-то год.колона есть.автоматика.сам всё собрал.насадка призма. вода осмос.дрожжи и сахар в начале. это к тому что в теме.больше читаю чем пишу. моя водка выглядит так: СС-СР.СР+осмос=СРмням-мням.бадяжу,сутки договаривается смесь.углирую (топливный насос от ваза 2112 или как там его на 12в. но подаю 6в. постфильтр от осмаса с серебром.) углирую трижды. по вкусу не понимаю ЧТО добавлять. 

Уважаемые фурмовчане!!! Восхищаюсь вашим фонотизмом в производстве напитков!
Меня интересует один только вопрос - КТО НИБУДЬ ИЗГОТОВИЛ "ТУ САМУЮ ВОДКУ" КОТОРАЯ БЫЛА ДО ПРИХОДА КАПИТАЛИЗМА В РОССИЮ? Без всяких следов, без приглушения вкусов, только спирт и вода и приятным "вкусом альдегидов".
Неделю листаю форум - нет ответа.

карпай,Да тогда вроде и небо было голубее, и вода мокрая не в пример нынешней)))))) Многие изготовили, только лучше "той".

карпай, Ну если за начало развития капитализма в России (прям по Ленину) брать 1990 г. то почитай четверть века прошло ,да предшествующие ему 5-7 лет "еще те " были  итого тридцаточка годков и наберется. Эт я к тому ,что отменная у тебя "вкусавая" память

В те времена в Омске водку выпускали Омсквинпром, Омскликёроводка да Кормиловский ЛВЗ. Первые два куда ни шло,а вот кормиловскую водку так и называли - "косорыловка". И какой интерес возрождать традицию???

Многие изготовили, только лучше "той".Владимир 1970, 06 Сент. 12, 09:29

Я так понял, что НЕТ? Я ж не спрашивал про "лучше".

водку так и называли - "косорыловка".Tim Wanderer, 06 Сент. 12, 11:42

А разве не "Московская", "Столичная", "Кубанская" являютя брендами во всем мире и по сей день, а вы говорите "какой интерес?"

карпай,Здорово подозреваю, что водка продаваемая за рубеж, которая и стала брендом, немного отличалась от той, что продавалась в сельпо. Привози, ту, что тебе нравилась, сравним.