Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Махнем по рюмочке

Помощь начинающим виноделам.

Форум самогонщиков Вопросы виноделов
1 2 3 4 5 6 ... 186 3
Sergnikow Профессор Сибирь 4.6K 2.6K
Отв.40  05 Авг. 14, 15:30
А как быстро должно забродить? Дрожжи развел в водичке в перемешку с соком из ведра, в комнатной, на полтора часа а потом в ведро вылил.rew, 05 Авг. 14, 17:50
Через 7-10 дней мезгу отделишь, добавишь сиропа.
Дрожжи можно было не добавлять, из малины неплохая закваска из диких дрожжей получается.
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.41  05 Авг. 14, 15:32, через 2 мин
Не крепость, температура смеси воды и малины.:) Откуда там градусу то взятся Улыбающийся
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.42  05 Авг. 14, 15:34, через 3 мин
Через 7-10 дней мезгу отделишь, добавишь сиропа.
Дрожжи можно было не добавлять, из малины неплохая закваска из диких дрожжей получается.Sergnikow, 05 Авг. 14, 15:30
  Автор рецепта написал что косточками стало отдавать, советовал на мезге меньше держать, может дня 3-5 хватит?
Sergnikow Профессор Сибирь 4.6K 2.6K
Отв.43  05 Авг. 14, 16:05, через 32 мин
может дня 3-5 хватит?rew, 05 Авг. 14, 18:34
пробуй.. вот 2 недели это точно лишнее.
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.44  06 Авг. 14, 07:43
 Забродило. Сверху образовалось типа шапки, судя по всему (т к ложкой проколол) кажется что под шапкой уже более чистая, жидкая субстанция. Мешать все это? Или так оставить?
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.45  06 Авг. 14, 14:39
 Короче мешаю...
ГарриИгорь Доцент Краснодарский край-Иркутская область 1.1K 319
Отв.46  06 Авг. 14, 14:45, через 6 мин
Мешать все это? Или так оставить?rew, 06 Авг. 14, 07:43
Если под гидрозатвором, то можно не мешать. Если без, то мешать 2-3 раза в сутки что бы не было скисание шапки, при этом соблюдая стерильность
Dimarik Доктор наук Чебоксары 502 58
Отв.47  06 Авг. 14, 14:47, через 3 мин
Какая стерильность??(( ХЗ, но возвращаясь к истокам, первичное бррожение можно и без стерильности, главное конечно с говна палку не брать и в сусло не лезть!!!
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.48  06 Авг. 14, 14:53, через 6 мин
 Может уже под ГЗ? Бродит в полный рост... Сутки на мезге не маловато?  Некоторое совсем без мезги советовали..
  Мешаю нержавеющей ложкой на длинном черенке, ложку всегда мою.
ГарриИгорь Доцент Краснодарский край-Иркутская область 1.1K 319
Отв.49  06 Авг. 14, 14:57, через 5 мин
Сутки на мезге не маловато?rew, 06 Авг. 14, 14:53
Я перегоняю всегда вместе с мезгой (по красной схеме)с помощью ПГ, получается более насыщенный дистиллят, а чтобы избавиться от возможно набродившей бяки головы отбираю с небольшим запасом.
Николай 1953 Новичок Майкоп 3.3K 1.4K
Отв.50  06 Авг. 14, 15:03, через 6 мин
ГарриИгорь, он вино делает, а не сусло.
ГарриИгорь Доцент Краснодарский край-Иркутская область 1.1K 319
Отв.51  06 Авг. 14, 15:06, через 4 мин
он вино делает, а не сусло.Николай 1953, 06 Авг. 14, 15:03
Сори, не дочитал. На вино шапку снимаю после 3-4 дней брожения.
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.52  06 Авг. 14, 15:56, через 50 мин
 Может решение есть, сорри еще раз, параллельно и работать надо и читать, поэтому спрашиваю. Есть ведро из нержавейки индийское. Сделал к нему прокладку из аквариумного герметика. Сделаю стяжки по типу бидонных. Вопрос как организовать ГЗ самым простым способом На ум приходит например сверлить крышку под маленькую силиконовую трубку, сверху залить силиконом, трубочку в емкость с водой. Пойдет?
Николай 1953 Новичок Майкоп 3.3K 1.4K
Отв.53  06 Авг. 14, 16:04, через 9 мин
Пойдет. У меня все такие.
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.54  07 Авг. 14, 11:32
 Чет я немного переживаю, два дня брожение было сильное, сейчас смотрю шапка опала и пузырьков раза в два меньше....Что бы это значило? Температура наврно градусов 25....В ванной стоит.
capsolo Новичок Зелик 5.3K 1.6K
Отв.55  07 Авг. 14, 11:49, через 17 мин
ты ее на ночь под одеяло с собой бери, чтобы не замерзла
bukinist Новичок Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.56  07 Авг. 14, 11:55, через 7 мин
, два дня брожение было сильное, сейчас смотрю шапка опала и пузырьков раза в два меньше...rew, 07 Авг. 14, 11:32
интенсивное(основное) брожение идёт первые 2-3 дня. потом дображивание.
rew Бакалавр Чебоксары 98 5
Отв.57  07 Авг. 14, 11:57, через 2 мин
 Т е паниковать не стоит? Может уже под ГЗ? Блин чет очкую я, теща ржет, ага говорит, перевел сырье Улыбающийся
Lazy11 Новичок Киев 3.6K 1.9K
Отв.58  07 Авг. 14, 12:08, через 12 мин
На ум приходит например сверлить крышку под маленькую силиконовую трубку, сверху залить силиконом, трубочку в емкость с водой. Пойдет?rew, 06 Авг. 14, 15:56
Вот такой гидрозатвор купи.
гидрозатвор..jpg
гидрозатвор..jpg Помощь начинающим виноделам. Вопросы виноделов.
гидрозатвор.jpeg
гидрозатвор.jpeg Помощь начинающим виноделам. Вопросы виноделов.
capsolo Новичок Зелик 5.3K 1.6K
Отв.59  07 Авг. 14, 12:11, через 4 мин
я такие накупил в эру пятилитровых ферментеров. Сейчас без дела лежат. С бочки углекислый газ как вдует - вода на метр оттуда вылетает Улыбающийся