Польские дрожжи Gozdawa

наковырял такую контору  http://www.beermachines.ru/ (не реклама)
хоть цены  и не шибко привлекательные, но на крайняк перебиться можно.
В Москве больше дюжины пунктов выдачи, а один рядом со мной))

наковырял такую контору  http://www.beermachines.ru/ (не реклама)
хоть цены  и не шибко привлекательные, но на крайняк перебиться можно.
В Москве больше дюжины пунктов выдачи, а один рядом со мной))DRY, 26 Июня 15, 16:42

Ну я их и имел ввиду, не был уверен что можно размещать на них ссылку тут ))

Закал на понедельник.
Спытаю - отпишусь о впечатлениях

тоже пользовался,про профиль ни чего не скажу.но на шестой день сливал пиво так дрожжи лежали как 04 пластилином.Сухие пивоваренные дрожжи для пшеничного пива Gozdawa Fruit Blanche G1, 10 г
цена,скорость и стоимость доставки радует.бродили при 20 по цельсию

Тема называется вроде как: Польские дрожжи Gozdawa
Итак, как-то пользовался? Какие отзывы. Сам пользуюсь С-04 от Ферментис. Главная особенность их - хорошее оседание на дно плотным слоем после брожения. Допустим на Т58 я вообще не понимаю как варить можно. Пиво не осветляется вообще. Интересно, как с этой особенностью у польских?

Поставил на Gozdawa Pure Ale 7, перед использованием гидратировал их в теплой воде + немного сусла. Старт был уверенный, завелись практически сразу после того как я их развел водой, настаивал 30 минут, вылил в сусло, теперь остается только ждать.

Добавлено через 2ч. 26мин.:

ну вот и гидрозатвор заработал, посмотрим, что набродит

Добавлено через 15дн. 4ч. 53мин.:

Пиво отбродило, поставил на карбонизацию, пока все ровно идет. По осаждаемости дрожжей ничего пока сказать не могу, через 2 недели посмотрим. Пиво бродило при температуре 26 градусов, отбродившее пиво на вкус очень даже ничего, хотя и без газа, с газом будет еще лучше.

Дополнительно информация по сидровым дрожжам Gozdawa - дрожжи годные, бродят хорошо, хотя стартовали медленно, но потом разогнались на славу. На дно ложатся как пластилин, плотным слоем.

хорошо осаживаются и долго  карбонизируются,по сравнению с 04PDV, 30 Авг. 15, 09:58

По мне так нереально долго карбонизируется пиво, дрожжи действительно очень хорошо осаживаются, и между осадкой и карбонизацией прямая связь. В пиве остается очень мало активных дрожжевых клеток, они очень долго праймер перерабатывают. Еще одно наблюдение, пиво надо переливать за один заход в бакал, ибо если в 2, дрожжи очень легко подымаются на верх, пиво будет мутным.

По вкусу пиво получилось нормальное, без отклонений. При карбонизации пива , второй раз, буду добавлять немного осевших дрожжей в бутылки, может веселее пойдет карбонизация.

На "Бакусе" появились http://bakus.ru/catalog/pivovarennye-drozhzhi-gozdawa/ цены впечатляют, надо пробовать.

надо пробовать.ALBU72, 14 Сент. 15, 18:24

Ну вот элевые попробовал, брать можно, единственное что всплывают очень легко со дна бутылки, мне в принципе пофиг на это, ибо переливаю сразу литр в кружку, за один заход, по вкусу все ок да и бродят нормально.

Gozdawa Bavarian Wheat есть отзывы? :-) Может кто то уже варил на них?

Gozdawa Bavarian Wheat есть отзывы? :-) Может кто то уже варил на них?BrewmasteR-kld, 18 Сент. 15, 00:21

Ну так вроде Олег65 писал 26.06 -

Пшеничными пользовался. Отличные дрожжи.
Вкусовой профиль отличается от WB-06.

Не?

ger99, хотелось бы поподробней :-) более расширенное мнение.

BrewmasteR-kld, наверно проще самому попробывать, есть вещи , которые на словах не передать, то же влияние дрожжей на вкус пива.

наверно проще самому попробывать, есть вещи , которые на словах не передать, то же влияние дрожжей на вкус пива.VladimiRUS, 18 Сент. 15, 12:48

Кто то да, а кто то нет. ))) В том и разница. Если бы было желание, время и дрожжи я бы попробовал. Но к счастью я привык ориентироваться на прогнозируемый результат, и задавая правильные вопросы привык получать правильные ответы.
  Нечего сказать - промолчи. )

PDV,чувствую сарказм. Думаешь, что совет "попробЫвать самому" адекватен? Попробую объяснить разницу.

PDV, думаю, что форумы и в частности этот созданы для обмена информацией. При их помощи можно сэкономить кучу времени, денег, сил и нервов. Можно обойти грабли на которые уже наступили коллеги. Дилетант человек или нет, но разницу между пивом сброженным двумя разными штаммами дрожжей рассказать вполне может.
  Вот например в таком виде. [сообщение #12444808] Или в другом. Благодаря человеку, который создал эти схемки я никогда не куплю пшеничные дрожжи от danstar.
    У меня нет желания испробовать дрожжи просто ради того чтобы их испробовать. Я лучше вместо этого чем то более интересным займусь, тем более что я вайсбир не пью. Вот и хочу выяснить что либо внятное :-)

BrewmasteR-kld, просто прикинь процентное соотношение варки пива из ячменного солода и пшенички, да еще процент тех, кто использовал эти дрожжи и узнаешь примерную вероятность получения желаемого ответа. Извини, я не знал, что

У меня нет желания испробовать дрожжи просто ради того чтобы их испробовать. Я лучше вместо этого чем то более интересным займусь

, с этого надо и было начинать.
Просто бывают люди, которые если не находят ответ в книжках и на форуме, пытаются сделать сами и узнать результат. Смысл моего поста был в том, что так будет быстрее и надежнее, но если это так, для общего образования, то наверно придется подождать, может кто и выдаст что нибудь интересное по теме.

VladimiRUS, я вроде задал конкретный вопрос. И хотел получить конкретный ответ, а не совет. :-)
Влияние дрожжей на вкус пива очень даже можно передать. Есть люди с отличным вкусом и обонянием. И они умеют отчетливо формулировать свои ощущения. Тем более, что спектр ароматов пшеничного пива (определенной категории) вполне известен и узнаваем.
Пойдем по порядку.
1. Гвоздика - самый встречаемый вкус и аромат.
2. Бананы - тоже вполне ожидаемый вкус и аромат.
3. Запах жевательной резинки (баблгам)
4. Общефруктовый запах (груша,дыня,персик..)
5. Яблоко.
6. Цитрусовые.
7. Земляника.
Разве это сложно? :-) А уж описать интенсивность этих ароматов так совсем не трудно.

Есть люди с отличным вкусом и обонянием.BrewmasteR-kld, 20 Сент. 15, 01:25

Разве это сложно? :-)BrewmasteR-kld, 20 Сент. 15, 01:25

Конечно нет, для людей отличным вкусом и обонянием ))))

как раз вот сейчас пробую, элевый Бельгиан фрут энд спайс, мое дилетантское вполне ничего,особенно в сравнении с предыдущим попробованым Т58, никаких копченостей(может потому что светляк). Брал у нас же, у тех что в сообщении №26, из за одного большого по крайней мере для меня плюса, достаточно высокая температура брожения 20-26гр, - можно держать прям в квартире, не заморачиваясь кладовкой, балконом, дачей-гаражем, удобно и результат меня устроил