Пивное оборудование

ну тогда, очень советую, еще раз, обратить внимание на конструкцию chst1000.EroshKA, 05 Янв. 19, 20:55

А тогда дно переделывать стоит?
Или только верх сделать?

Мне кажется достаточно будет переделать только верх. Добавить сито и дособрать обвязку, сделать трубку с множеством отверстий. Сравни внимательно две пивоварни. Там не так много отличий.

Я решил доделать свою пивоварню, всё таки дешевле. И у меня возникли вопросы.
Я планирую сделать новое фальшдо, с большим количеством прорезь, и шириной 1,2-1,5 мм. Примерно таким я собираюсь сделать верх, приварив к нему трубку Ф12 мм, заглушив её снизу, для подачи сусла.
Но появились, вот такие вопросы;
1. Какой длинны лучше сделать трубку, от верхней крышки в сторону дна?
2. На какой высоте от дна, лучше делать первые отверстия (я думаю, что они должны быть большего диаметра, чем остальные, идущие вверх).
3. Какого диаметра должны быть отверстия, нижние и идущие вверх?
4. И нужно ли сверху фиксировать крышку, или она будет лежать под собственным весом?

Чертёж заторника прилагаю. 

приварив к нему трубкуPeskar, 08 Янв. 19, 10:15

зачем варить , можно сделать все на фиттингах , если что , можно всегда разобрать и переделать

трубку Ф12 мм, заглушив её снизу, для подачи сусла.Peskar, 08 Янв. 19, 10:15

ф12мм мало , у меня 3/4" и думаю меньше нет смысла делать.

1. Какой длинны лучше сделать трубку, от верхней крышки в сторону дна?Peskar, 08 Янв. 19, 10:15

3-4 сантиметра до нижнего фальш-дна

2. На какой высоте от дна, лучше делать первые отверстия (я думаю, что они должны быть большего диаметра, чем остальные, идущие вверх).Peskar, 08 Янв. 19, 10:15

Сразу после нижней заглушки миллиметрах в 10-ти и сверли, если соблюдена рекомендация по 1-му вопросу .

3. Какого диаметра должны быть отверстия, нижние и идущие вверх?Peskar, 08 Янв. 19, 10:15

Диаметры у меня все одинаковые 6 мм.(чтобы частицы солода не застревали, и не забивали трубу) по спирали располагал вдоль трубы до верхнего сита , получилось штук 6-8 (сейчас все в коробке , не могу достать сосчитать).

4. И нужно ли сверху фиксировать крышку, или она будет лежать под собственным весом?Peskar, 08 Янв. 19, 10:15

Под собственным весом точно лежать не будет. А вот если сделаешь как у меня , EroshKA ссылку тебе выше кидал на мой аппарат (а они у нас по внешней обвязке близнецы-братья),
[сообщение #12889953]
тогда другой фиксации не понадобится, жесткости трубы хватает.
Схему свою тут выкладывал
[сообщение #13275403]

chst1000, Большое спасибо за разъяснение, всё буду делать на резьбе с фитингами и уголками, чтоб легко разбиралась.

Но появилось пару вопросов, подскажи, как у тебя сделано фальшдно и крышка.
Какой ширины у тебя прорези в фальшде?
Кладёшь ли ты на фальшдно сетку?
И немного по верхней крышке. У меня нет такой перфорированной с круглыми отверстиями, поэтому буду делать примерно такой как дно, с прорезями.
Можно ли сделать крышку такую как дно?
Или лучше увеличить прорези и положить сетку?

Какой ширины у тебя прорези в фальшде?Peskar, 09 Янв. 19, 07:42

"Фальшдно" у меня дно ведра , в котором я болгаркой щели прорезал диском 0,8мм.
[сообщение #12676776]

Кладёшь ли ты на фальшдно сетку?Peskar, 09 Янв. 19, 07:42

Где-то год  варил ничего не подкладывая  , в принципе все хорошо , но так-как щели кривые-косые  получились иногда через них солод проскакивал. И когда появилась возможность я из остатков перфорированного листа вырезал и сварил из двух половинок еще одно сито (на фотке) , и теперь кидаю его на дно ведра. Но если щели будут нормальные  то и никаких сеток не понадобится.

И немного по верхней крышке. У меня нет такой перфорированной с круглыми отверстиями, поэтому буду делать примерно такой как дно, с прорезями.Можно ли сделать крышку такую как дно?Peskar, 09 Янв. 19, 07:42

Конечно можно , какая разница щели или дырки.

Или лучше увеличить прорези и положить сетку?Peskar, 09 Янв. 19, 07:42

Мне кажется пока не стоит увеличивать , сделай сначала верхнее такое же как нижнее и попробуй. Через слишком широкие щели может солод проскакивать.
Тут еще есть немного фоток , правда сейчас насос уже не тот и кран не там.
[сообщение #12723683]

Скажите пожалуйста, как можно управлять индукционной плиткой при помощи пит регулятора или терморегулятора?

Скажите пожалуйста, как можно управлять индукционной плиткой при помощи пит регулятора или терморегулятора?слепень, 10 Янв. 19, 23:37

Я управляю мощностью с помощью ЛАТРа, позволяет регулировать в диапазоне от 220 вт до 125 вт.

Не, мне нужно автоматическое потдержание температуры.

 слепень
Посмотри у самогонщиков. Индукционные плиты.

Подскажите, кто нибудь пользуется контейнером для хмеля?
Стоит ли его покупать?
Хватит ли одного?
И если что, какой лучше брать?
А то задолбали меня куски разваренного хмеля на дне, после варки.

кто нибудь пользуется контейнером для хмеля?Peskar, 15 Янв. 19, 09:13

мешочком пользуюсь. по мне ок

Такие пойдут?
https://ru.aliexpress.com/...8bdbf1be4d10d54

У меня вот такой
https://ru.aliexpress.com/...2821655572.html

Я вот этот юзаю
http://domashnie-pivovarni.ru/...a-varki-khmelia

Тут, я думаю, надо понимать для чего это все использовать. Я последнее время имел возможность поэксперементировать с различными системами "фильтрации" сусла после варки. Варил хмель в "стакане", в мешочках, просто в кастрюле, но оборудованную системой улавливания бруха и хмеля. Так вот:
1. "Стакан" мне понравился. Меньше взвеси при переливе в бродилку, но сусло (при всех остальных равных условиях) остается мутным. Да же если "стакан" использовать на фильтрации.

Проба взята после "стакана" при переливе в бродилку.
2. То же самое происходит и при варке хмеля в мешочках. Результат даже несколько хуже, в виду того что белок может остаться в звеси и попасть в бродилку.
3.Третий вариант это варим просто в кастрюле, но оборудуем "Хоп Стоппером". Для начала оригинальные фото взятые с известного сайта.

Ну а теперь моя не удачная версия - забилось через 10 минут, маленькая площадь фильтрации. Надо шить новый. За то, реально, работает.

Что называется почувствуйте разницу.
Есть еще один вариант - пружина, но его пока не проверял.

Приветствую! Увидел Котел (кастрюля) с крышкой  за ~2500р.
Называется: котел appetite 50 л mx11502. Кто нибудь пробовал его использовать? Ни где отзывов не найду.

Kosmos2000, Раньше у Люкстахла такие были в дешевой серии. Толщина стенки была вдвое тоньше обычной. Позиционировались как котел для сыпучих продуктов. Потом их сняли с производства. Это видимо реинкарнация того котла. Все ничего но только сыпучие легче жидкости. Как бы ручки не поотваливались при подъеме. Или деформация не случилась. А цена да хорошая.

У тех котлов толщина стенки была 0,8 мм. А тут, вообще, 0,68!!!. И марка стали не известна. У тех была 201. Ржавеют они. Хотя более трёх лет одна из тех кастрюль служит в качестве пивоварни и прочего, и в хвост и в гриву, каждую неделю, а то и чаще. А с этими не все понятно. В руках бы потрогать, чтоб понять.

Заказывали кастрюли а ля люкстайль под переделку а приехали о,6мм стенка.не варится от слова вообще и ржавеет в итоге...продали по закупке 50 литров около 3000 рублей.

Так что осторожнее,кроилово ведёт сами знаете к чему...