Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Подача воды снизу на доохладитель- с него на димрот- с него в каныгу. Воздуху негде скапливатьсяpivnaykus, 30 Марта 22, 16:44

вода из крана напрямую? Тогда да. Если брать обычную водопроводнуюв емкость, а потом из этой емкости пускать в систему охлаждения колонны, то пузырьки воздуха обрауются прямо на стенках этой емкости, внутри шлангов, холодильника, доохладителя и дефлегматора. Приходилось раз в час или полтора резким ударом по колонне их стряхивать. Похоже воду надо отстаивать или напор делать сильнее, что будет нести определенные трудности с регулировкой дефа

Всем привет.
В связи с подорожанием сахара, пользуюсь случаем, купил виноград Тайфи, по 5 рэ за кило.
Верхний ярус ящика неплох, а дальше жопа - плесень.
Пойдет на бренди.
Делать буду по белому.

Почему я на это повелся?
Рассказываю: пару лет назад покупал в июле сброженное сусло из Кишмиша по 22р вроде. Регулярно затариваясь в этом магазине, зная что просто так его хозяин не будет геморроиться с отжимом сока сделал вывод что кишмишу был трындец задолго до отжима.
В итоге получился неплохой (на мой вкус) напиток, тока кислот многовато. Сам виноват, надо было на 1-м перегоне останавливаться раньше.

Сульфатировать сусло или нет?
По уму нужно закинуть конскую порцию дрожжей, и перегнать сразу как сбродит.
Вот в "перегнать сразу" я не уверен (
Может недельку, а то и 2 перестоять.
Медяху на 1-м погоне использую всегда.
Думаю сейчас помять, отжать, фигакнуть серы из расчета 100мг/л (50 на такое боюсь не хватит).
А завтра с утра задать дрожжи.

Мыть и перебирать 200кг не предлагайте пожалуйста

Эдик_И, в пиве стерильность затора и ёмкости. Если это соблюдать, то и бражку можно так ставить, сахарную только с подкормкой для размножения дрожжей.

Saasha, гы, апрель месяц, какой виноград????7 консерва, ну и работай как с консервой

апрель месяцSGUN, 30 Марта 22, 20:21

В северном полушарии. А в южном?

Мне думается, что чем ниже выставлено давление на выходе, тем точнее должна быть стабилизация, не?Миколаич, 30 Марта 22, 16:03

Нет...

Я бы поступил так:

• предположим имеем "гулящее" давление ХВС которое ниже 2атм не опускается;
• соответственно редуктором стабилизируем давление на 1атм;
• а требуемый расход выставляем неким регулятором (крантик, дроссель, и т.д.);
• дозирующий элемент желательно расположить после холодильника.

Набор "дросселей" которые юзал до момента передачи охлаждения на откуп контроллеру.

Краткая суть:

• цифра - диаметр дроссельного отверстия (в глухом торце колпачка закрывающего иглу одноразового шприца);
• девайс "втыкал" в кончик шланга изливающего отработанную ОЖ в канашку.

апрель месяцSGUN, 30 Марта 22, 20:21

В северном полушарии. А в южном?uzerhead, 30 Марта 22, 20:37

Не пугай меня.., там тоже апрель!

Не пугай меня.., там тоже апрель!Alex1956, 31 Марта 22, 08:48

Ну да... Только у нас к лету идет, а у них к зиме...

Я бы поступил так:
предположим имеем "гулящее" давление ХВС которое ниже 2атм не опускается;
соответственно редуктором стабилизируем давление на 1атм;
а требуемый расход выставляем неким регулятором (крантик, дроссель, и т.д.);
дозирующий элемент желательно расположить после холодильника.

Набор "дросселей" которые юзал до момента передачи охлаждения на откуп контроллеру.Esc, 30 Марта 22, 23:57

Ну все правильно, я так и рассуждал.
Все так и сделано, только подачу воды регулирую игольчатым краном до холодильника. Пробовал и после холодильника, но особой разницы нет, а безопасность ниже. Дроссели наверное не очень удобно, поскольку кроме давления у нас еще и температура входящей воды разная, один дроссель на все случаи жизни не получится.

Прошу дать ссылку на тему технологии однократной дистилляции зернового продукта. В частности - кукурузы. Заранее благодарен. Пользоваться поиском умею, о существовании Гугла осведомлен. Ничего полезного не нашел.

Миколаич, ты лучше скажи, зачем тебе эти таинства?

DizzJK, фотки посмотри [сообщение #13906544] его Счастливчик, по ходу, укусил.

подачу воды регулирую игольчатым краном до холодильника. Пробовал и после холодильника, но особой разницы нет, а безопасность нижеМиколаич, 31 Марта 22, 12:19

Почему считаете что безопасность ниже? Я тоже пробовал и до и после, так же на деф. В итоге пришел к зажиму Гоффмана на трубке слива из холодильника

Миколаич, ты лучше скажи, зачем тебе эти таинства?DizzJK, 31 Марта 22, 12:33

А какие таинства ты видишь? Вроде все поддается объяснению.

Добавлено через 2мин.:

Почему считаете что безопасность ниже?uzerhead, 31 Марта 22, 13:01

Потому что вся водная магистраль колонны находится под давлением. А если еще нет регулятора, то оно высокое, может шланги сорвать или разрушить, если прозрачные ПВХ.

Потому что вся водная магистраль колонны находится под давлением. А если еще нет регулятора, то оно высокое, может шланги сорвать или разрушить, если прозрачные ПВХ.Миколаич, 31 Марта 22, 13:03

Интересно... А зачем регулятор? Описываю охлаждение своей колонны. Подача чисто для поддержания ламинарного потока. Из крана до тройника; из тройника одна ветка чисто на деф и в каналью, вторая на доохладитель и холодильник на сливе в сток зажим Гоффмана. Регулировка: зажимом прижимаю, в деф больше воды. Зажим отпускаю и вода делится поровну. Все шланги привел к единому диаметру. Проблем нет

Миколаич, я про регулировку давления, для чего?

А зачем регулятор?uzerhead, 31 Марта 22, 13:28

у меня кран шаровой-регулятор. под мойкой тройник, на нём кран, на кране эл.клапан, от клапана шланг на доохладитель, от доохладителя на деф, с дефа в раковину, всё!!!

gxtkjdjl, пробовал такую схему подсоединения, но в процессе эксплуатации оказалось на деф надо отдельную ветку

Миколаич, я про регулировку давления, для чего?DizzJK, 31 Марта 22, 13:29

Что-бы подаваемое в охлаждающую систему колонны давление воды было стабильное. И не зависело от того, открыт-ли кран в раковине, работает-ли посудомоечная машина, что делают соседи т.п. Вроде очевидно и никакого таинства тут нет.

Почему рекомендуют ставить регулятор потока на выходе системы охлаждения:

• в воде имеем некоторое количество растворенного воздуха;
• в одной больше, в другой меньше;
• при нагреве из воды выделяются

• пузырьки воздуха ... внутри ... холодильника, доохладителя и дефлегматора. Приходилось раз в час или полтора резким ударом по колонне их стряхивать.uzerhead, 30 Марта 22, 17:20

О сути:

• если регулятор установлен на выходе системы охдаждения - имеем в ней избыточное давление.
• давление затрудняет выделение пузырьков воздуха из воды при ее нагреве.

Наглядно о вышесказанном:

• наполняем стекляную банку водопроводной водой;
• создаем в ней разрежение, например ВАКСом;

• 

• любуемся чудом (изобилием пузырьков воздуха).

P.S.

• пузырьки воздуха ... внутри ... холодильника, доохладителя и дефлегматора. Приходилось раз в час или полтора резким ударом по колонне их стряхивать.uzerhead, 30 Марта 22, 17:20

И мне для удаления "излишков" воздуха приходилось производить "резкие удары".
А когда подобная мануальщина надоела, уговорил автоматику делать это вместо меня.