Пресс и дробилка

Сделай постамент сьемным-крепкая подставка всегда пригодится.alexei-56, 23 Сент. 17, 16:28

Мысль понятна, но у меня тиски уже на верстаке.

Сегодня замерил выход сока из Салюта.
Яблоки ХЗ какого сорта, из шести вёдер по 6 кг - получилось сока 25 литров и 20-ти литровое ведро жмыха.
Выход почти 70% (69.4%) Сахар 12 %.
Поставил на вино первый раз.
Кто подскажет - Пенку с сока надо сразу снимать или подождать пару дней, пока забродит

Пенку с сока надо сразу сниматьzika.valera, 24 Сент. 17, 18:58

В этой "пенке" еще сок есть. За пару дней стечет, потом можно убрать, а сок под гидрозатвор обязательно.

zika.valera, пена эта сама рассосется дня через два. но т.к. место она занимает и просто некрасиво, то я ее выкидываю. точнее сначала сваливаю ее в ведро, где какое то кол-во сока отстаивается.

з.ы. на нее, кстати, пеногаситель не действует

Пенку не трогал, сама осела

Всем коллегам привет.
Давно сюда не заглядывал.
В этом году поставил очередной рекорд по добыванию сока из яблок. С учетом того, что часть сока была "отобрана" семьей для пополнения запасов сока, получилось 750 литров.
Конструкция дробилки и пресса меня полностью устраивают, я больше обращал внимание на мелочи которые занимают у меня время при работе:
1. Яблоки не стал укладывать в корыта, а просто насыпал их в кузов. Благо машина позволяет это делать.

2. Сделал подставку для дробилке так, что бы под нее помещалось строительное корыто. Раньше был старый стул и приходилось из маленького пересыпать в большие. Это лишние движения и силы.

3. Переделал немного наклонную (направляющую) фанерку которая направляет яблоки к валу. Теперь яблоки под своим весом спокойно спускаются ко дну. Из неудобств, осталось то, что при финише, яблоки немного подбрасывают и дробленка летает. Но это не самая большая проблема.

4. Для пресса купил двух-штоковый домкрат, который позволяет за один подъем отжать весь мой "пирог". Выход сока с одного отжатия до 15 до 20 литров. Зависит от сорта яблок

Куда дальше двигаться тоже есть. Остался трудоемкий процесс это работа с домкратом, давка и возврат штока в исходное состояние.
Кстати, дробление яблок (500кг) у меня заняло 1 час. Супруга помогала накладывать их в ведра.

Сокращенное видео дробления и работа пресса:

Один момент бросается в глаза. Если тряпки для "пирога" укладывать не уголок к углу доски, а уголок к стороне доски, то при сворачивании, будет квадрат в квадрате, т.е. углы к углам, стороны к сторонам. У меня так, и мне кажется, так удобнее.

Я так понял, что яблоки вы вообще не моете?
а можно чуть подробнее о дробильном барабане?

Mihan, а какую ты используешь ткань для конвертов.
Много давил яблок, больше 1200л сока залил, порвал и льняную плотную ткань и синтетику, короче износ ткани при интенсивной работе налицо.
У кого материал служит без нареканий? Пока запланировал на следующий год джинсовую ткань в работу пустить.

Я так понял, что яблоки вы вообще не моете?Аристархъ, 30 Окт. 17, 13:23

Моем! Тщательно моем!

Mihan, а какую ты используешь ткань для конвертовpetrovwich, 30 Окт. 17, 13:34

Я использую лавсан для соков. Они есть разной плотности, но у меня далеко не самая плотная. Уже несколько сезонов и без малейшего признака износа. Наверное проблема в технологии?..

Аристархъ, Ни яблоки ни виноград не мою. Брожение идет на ДД. Грязь если даже попадает, то она опускается на дно. Ну а после двух перегонов какая там уже грязь.

Вот тут я рассказывал про барабан:
[сообщение #12447636]

Alex.67, а что за подшипниковый узел стоит на дробилке? Готовый купил или сам собирал?

Наверное проблема в технологии?..Mihan, 30 Окт. 17, 13:42

Полагаю и не без этого, спешка, да и решетки первые были косячные - редкие планки 25х25, шаг 60, поменял на плоские 8х40, с с тем же шагом, у формообразующей коробки высоту с 15см до 12см снизил. Стало лучше, но все равно деформация и износ ткани на лицо.

LARGUS, Алексей, он так и называется "подшипниковый узел".
https://yandex.ru/images/search?text=подшипниковый узел
Их много и типов и разновидностей. В магазинах которые продают подшипники их много. Есть китайские (первый год у меня были), потом прикупил импортные, они получше. Первые после зимы заржавели. Может я конечно сам виноват, надо было смазать, там даже кивотницы стоял.

Только хочу предостеречь, его крепите жестко к корпуса, а на шпильку не затягивайте. Пусть шпилька там свободно вращается. Несколько раз они у меня сами затягивались, потом все открутил и проблема пропала.

редкие планки 25х25, шаг 60petrovwich, 30 Окт. 17, 14:23

Шаг 60мм? Т.е. расстояние между планками 60мм??? Так конечно никакой ткани не напасёшся. У меня не больше 10мм.

Ни яблоки ни виноград не мою. Брожение идет на ДД.Alex.67, 30 Окт. 17, 13:45

У меня тоже на ДД. Помывка на ДД никак не влияет.

У меня тоже на ДД. Помывка на ДД никак не влияет.Mihan, 30 Окт. 17, 15:07

Михаил, отвечу как в рекламе: Если результат одинаковый, зачем платить больше.

Ну а если серьезно, то я не пробовал, врать не буду. Когда начинал это детище, где то прочитал, что бы не смывать ДД, яблоки лучше не мыть. А получается если эффект один и тоже, зачем делать лишнюю работу!

зачем делать лишнюю работу!Alex.67, 30 Окт. 17, 16:25

Я делал и так, и так, но из чистых вкус лучше... Если снимал с ветки руками, то пофиг как, а если с земли, то лучше помыть.

Я делал и так, и так, но из чистых вкус лучше...Mihan, 30 Окт. 17, 16:44

Я честно говоря, разницы не почувствовал.
Как то для удобства сбора яблок, пленку натягивал. Яблоки были чистыми.
А вот мыть не пробовал, только для консервирования сока, там да.

Про пресс корзинчатый с ручным винтовым приводом хотел отписать. Все,кто пользовался,наверняка сталкивались с проблемой фиксации ножек.Я даже чуть было не забетонировал спец. площадку под него.Но задумался и пришло решение кмк неплохое:  берём лист толстой фанеры))).
Подойдет влагостойкая(продаётся 1,5Х1,5),можно ОСБ.Толще-лучше. Вырезаем необходимую нам площадку. Очерчиваем ноги). Выпиливаем "фиксирующие элементы" по форме как душе угодно),в них пропиливаем(высверливаем) отверстия по форме сечения опорной части ноги. Приклеиваем и фиксируем саморезами на предварительно размеченные места. Всё.
Красим ,покрываем лаком по своему усмотрению. После использования убираем в сарай(под навес). Может пригодится кому.

Все,кто пользовался,наверняка сталкивались с проблемой фиксации ножек.жора 444, 15 Нояб. 17, 22:41

Я из этой "проблемы" вышел, используя вместо винта домкрат. Сразу несколько "зайцев": усилие не в пример мощнее, перезагрузка проще и быстрее, вопрос фиксации ножек не актуален.