Что даёт "закольцовывание хвостов"?

Да что вы уперлись-то? Сто раз сказано: делайте как нравится, а как правильно знает один Бог.mak210, 12 Сент. 12, 18:41

         На бога надейся , а хвосты все же в дистиллят ! 

        На бога надейся , а хвосты все же в дистиллят !  ;D
gogolzmej, 12 Сент. 12, 19:37

Началось.. в какой?, в СС или в первый погон?

в СС или в первый погонelfelf, 12 Сент. 12, 21:07

А ты пробуй, в бражку перед погоном, пробуй в сс перед первым дробным, или на колонну, или собирай и потом как на собирается перегоняй. Что не даёт экспериментировать)))  Я собираю.

Началось.. в какой?, в СС или в первый погон?
elfelf, 12 Сент. 12, 21:07

Давайте всё же определимся с терминами: что имеется ввиду "в СС или в первый погон?" в брагу под перегонку или в СС под вторую перегонку?

Давайте всё же определимся с терминами: что имеется ввиду "в СС или в первый погон?" в брагу под перегонку или в СС под вторую перегонку?
Uncle Sam, 13 Сент. 12, 16:18

CC=первый погон

первый это первый,то есть перегонка браги

CC=первый погон
Тимур, 13 Сент. 12, 16:21

и

первый это первый,то есть перегонка браги
guxiks, 13 Сент. 12, 18:13

Вот об этом и говорю - вот два взаимоисключающих ответа!

прочитай хоть одну книгу по тематике из библиотеки и начнёшь понимать сам
а пока держи подсказку от настоящего академика

Думаю, что необходимость второго перегона ты опровергать не будешь? В российской традиции винокурения первый перегон назывался "рака" и считался непитьевым. Крепость имел ок. 25% (последствия выгонки под ноль) и тоже разделялся неплохо. Кстати, голово-хвосты я добавляю не в бражку, а в СС перед вторым перегоном.mak210, 10 Сент. 12, 15:59

Спасибо, guxiks, и за цитату, и за отзывчивость!
Дело в том, что книги "по тематике из библиотеки" написаны, как правило для специалистов, т.е. достаточно специфичным, научным языком, поэтому предпочитаю задавать вопросы практикам, т.е. форумчанам!Но, и здесь таится много подводных камней, к сожалению. Вот говорим мы, казалось бы об одних и тех же вещах, - ан нет! О разных! Поэтому и пытаюсь привести терминологию к общему знаменателю.
Вот смотри,- брагу я перегоняю почти досуха, и как можно быстрее, хотя и осветляю её бентонитом. (Рекомендация на Форуме не кипятить лишний раз дрожжи). Но, хвосты от перегонки браги, собираю я в отдельную ёмкость, иначе говоря - дроблю, но частично. Перегонку СС (т.е. вторую перегонку) делаю строго с фракционированием. И здесь уже накапливаются и головы и хвосты. Но хвосты эти, в корне отличаются от хвостов, отобранных при первой перегонке. Собираю я их уже в две ёмкости. В первую - без откровенных вонючеров, (многие такое пьют, хотя, к счастью, далеко не все!)об. ~40%, а вот то, что ниже - собираю в другую посуду. Первый перегон "рака" по словам ув. академика, выходит что-то около 50 % об. а, вот хвосты "раки" мерять даже не пытался, но, несмотря на вонь - спирт в них явно есть.
Вот как мне поступить с этими хвостами? Стоит ли их закольцовывать в перегонку браги? В дробную перегонку СС думаю закольцевать именноотносительно качественные хвосты и может быть головы от второй перегонки. А, вот бахнуть хвосты от перегонки браги (не айс, которые) в перегонку СС, как-то рука не поднимается! Может всё таки и кольцевание производить выборочно: от первой перегонки - к первой, от второй - ко второй?!
Если что-то невнятно изложил, - прошу прощения, дынная, чертовка, ну, уж очень хороша!
 

книги "по тематике из библиотеки" написаны, как правило для специалистов, т.е. достаточно специфичным, научным языком,Uncle Sam, 14 Сент. 12, 20:11

начни с этой http://alcolib.site90.net там всё понятно

Стоит лиUncle Sam, 14 Сент. 12, 20:11

я своё мнение высказал    и уверяю что оно самое логичное ,я не говорю что правильное но голосование это подтверждает

и уверяю что оно самое логичное
guxiks, 14 Сент. 12, 23:13

Guntars вот скажи мне ослу..если я делаю дистиллят (не про колонну речь) из 2 погонов.. и каждый из них дроблю..какой будет лучше, вкуснее, чище, лишен запахов и привкусов: 1-когда оба дробно и голово-хвосты не добавляются в разбавленный СС перед вторым(чистовым) погоном, 2-когда первый погон быстро, а потом все это сливается во второй погон и отбирается дробно??
Я конечно попробую сделать так как ты сказал, но по-моему это метод ..либо для последующий ректификации, либо для жутких жадин, которые пытаются выжать из куба все, включая микрочастицы нержи ..ну не могу я поверить, что слив в СС перед вторым (чистовым) перегоном, все от первого, получишь тоже самое, только типа спирта выйдет больше а отличаться он не будет..я гоню СС который состоит исключительно из тела первого погона...хотя  

но, собственно он сын ошибок трудных..будем попробовать...

вот скажи мнеelfelf, 15 Сент. 12, 21:22

попробую сделать так как ты сказал,elfelf, 15 Сент. 12, 21:22

А ты понял правильно что я писал?
я ресуммирую.
Я лично концевые фракции собираю и перерабатываю отдельно чего и советую другим.
Далее,тем кто первый погон (брагу)гонят не дробя и до нуля я советую(если они хотят кольцевать или кольцевали ранее в брагу не дробя  и гоня до нуля,кольцевать во второй погон ибо кольцуюя в брагу и гоня до конца без дробления тратится время и энергия перегоняя уже то что было перегнано и очищено от большей части воды и нерастворимых примесей браги в чём и есть смысл первой дистилляции и меняется крепость и состав браги что тоже меняет количество и состав примесей включив больше образовавшихся при дистилляции а не в процессе брожения )
А если так хочется кольцевать в первый погон( брагу) то брагу надо дистиллировать дробно.
Речь как ты пишешь чисто о дистилляции на обычном однатарелочном,любые БК М или Л или Х уже немного другой вопрос.
Кажется пишу уже десятый раз,и меня не понимают,не ужели складывание предложений на русском языке так отличается от латгальского.

Да нет, коллега, все понятно.

Тогда я наверное не понимаю что коллегаelfelf, написал,если честно перечитал поздно вечером раз 5 и понял что меня непоняли,elfelf,напиши как Ты всегда делал,и как с моих рекомендаций собирался попробовать и ещё раз в чём именно сомневаешься,сформулируй пожалуйста по другому ,русский для меня 3 язык и всё таки я им не владею наверное в совершенстве хотя по скаипу с D1N разговаривал он сказал что вроде нормально 

А ты понял правильно что я писал?
guxiks, 15 Сент. 12, 22:58

Теперь видимо нет
Концевые фракции я добавляю в первый погон БРАГИ...
Кстати если речь идет об отдельном перегоне хвостов, то вот оно видимо зерно...просто имеет смысл обозначить алгоритм..вроде..берем брагу-быстро гоним-головы и хвосты отдельно- с телом все ясно-а ВОТ ХВОСТЫ СОБИРАЕМ ОТДЕЛЬНО И ГОНИМ ДОПОЛНИТЕЛЬНО....
вот как-то так..просто Guntars пойми, сейчас мы затронули СТАРТОВУЮ тему..посему людям начинающим, надо понять...ЧТО КУДА ЛИТЬ..это важно на мой взгляд

        Если брага жидкая , например сахарная или зерновая фильтрованная - можно и ее гнать фракционно . Не думаю что лишний час кипячения дрожжей сильно ухудшит СС . А в некоторых случаях может даже улучшит .
        Если же разговор о густой браге , никакая фракционная перегонка не получится - не при каких условиях . Хоть паром гони , хоть другими извратами .

        Есть много вариантов куда что добавлять и как то это обосновывать . Но надо взять за правило : В БРАГЕ НИЧЕГО КРОМЕ БРАГИ .

elfelf,Ты всё понимаешь и кто захочет тоже поймёт,прочитав что я написал,алгоритма нет ибо возможны варианты ,просто надо понять что лутщее это отдельная переработка,е если брагу нефракционируешь то не кольцуй в неё.
Как Юра написал я так и делал  всегда фракционировал первый погон,меня неинтересовало сколько я возьму с СС ,меня всегда интересовало качество,я гнал на нормальной скорости не по капле и отбирал с браги 5% голов и далее гнал на той же скорости до 40% и отбирал хвосты,как не крути фракции разделяются при любой скорости ,ведь КР не кто неотменял дело лишь в том что в голове больше этилового спирта и воды чем при медленном отборе,а медленно фракционировал я всегда на втором и третьем погоне и хвосты при 45-50% рубил .сейчас у меня сырьё другое,оборудование другое и технология другая ,и для масс это неактуально по этому я об этом и не пишу. Не надо алгоритмы надо изучать и понимать процессы тогда и алгоритм для каждой ситуации вырисуется.

Есть много вариантов куда что добавлять и как то это обосновывать .gogolzmej, 16 Сент. 12, 12:41

вот то что я и говорю

В БРАГЕ НИЧЕГО КРОМЕ БРАГИ .gogolzmej, 16 Сент. 12, 12:41

опять же если не гонишь брагу фракционно,при фракционной перегонке если так хочется то можно кольцевать,но я не советую ибо есть варианты лучше

Не надо алгоритмы надо изучать и понимать процессы тогда и алгоритм для каждой ситуации вырисуется.
guxiks, 16 Сент. 12, 13:48

Вот тут ты видимо прав на все 150%