Схема перегонки шотландских виски

mak210, вот это уже ответ не мальчика, но мужа!
респект!

Потому его и нигде не автоматизировали. И ссылка вполне серьезная.mak210, 29 Окт. 15, 03:53

и мультик этот не новость, а автоматизация давно присутствует, и не где то , а на топовых винокурнях.
кому все смотреть не хочется с 12 минуты, а это не шмурдяк, а поставщик Королевского двора Англии, и одна из топовых Вискикурен, да и виски у нас редкий с не хилым ценником.


З.Ы.За книгу спасибо.

БайбаК, я правильно понимаю, что конечный продукт дистиляции должен быть общий 69 град???

Не надо брать каждую киношку как аксиому
Из фильма - затирают они достаточно плотно (16 брикс где то, те ни о каких жиденьких заторах с спиртуозностью браги 5 град речь не идет, все так  по немецки вполне) , далее перегоняют всего два раза (первый СС) потом сразу в дист. и колонн тарельчатых я тоже не увидел в фильме, что радует несомненно.
После купажируют из 30-40!!! образцов, у меня лично столько бочек нет.
Те это лишь вариант, который вполне подтверждает, что виски можно делать очень по разному
(и к слову не коптят они уже свой солод, видимо вкус и так смобытный ).

(и к слову не коптят они уже свой солод, видимо вкус и так смобытный  ).Naruto, 29 Окт. 15, 13:03

я так понял, что они делают, тоже самое что и мы все тут, и считают их напиток совершенством))

я правильно понимаю, что конечный продукт дистиляции должен быть общий 69 град???Сергеевич_я, 30 Окт. 15, 10:30

это выбор данной винокурни, и сколько винокурен столько и мЕтод перегона, есть общие направления(правила) цель одна получить продаваемый продукт, в нашем случае вкусный и наименее вредный)))

З.Ы. я понял простую , и очень понятную вещь. Если дистиллят "вкусным" при перегоне, то выдержка(правильная) его только улучшит. это моё правило для напитков подлежащих выдержке, могут быт нюансы, первичная резкость спиртозность завышенная, но послевкусие должно быть вкусным тавтология, но я надеюсь мысль понятна.

Добавлено через 4мин.:

После купажируют из 30-40!!! образцов, у меня лично столько бочек нет.Naruto, 30 Окт. 15, 11:03

в любом напитке "Топовом виски" до 30% стоимости приходится на НОС.

В данном видео это Тётенька  очень хорошо зарабатывает, но плохо кушает, все пресное и не горячее.)))

Если дистиллят "вкусным" при перегоне, то выдержка(правильная) его только улучшит.БайбаК, 29 Окт. 15, 16:59

Ну а вкусный дистиллят получается как ни странно из вкусной браги

вкусной брагcapsolo, 30 Окт. 15, 15:04

это точно, если брага вкусом полностью похожа на пиво, только без горчинки, так как хмеля нет, то и дист должен быть.

capsolo, что прям исключительно из вкусной? или всё-таки имеется ввиду всё-таки достаточно качественная с приемлемым ароматом?

breee3, по мне чем вкуснее брага - тем вкуснее дистиллят 

Почему тогда брага с не очень приятным запахом. но первичный СС очень даже ничего))

Почему тогда брага с не очень приятным запахом. но первичный СС очень даже ничего))Сергеевич_я, 30 Окт. 15, 16:00

из го..а не получить конфету))) шутка ессно, но в каждой шутке есть доля правды, СС на вкус может быть довольно мерзким, я говорил о дробном перегоне.

СС на вкусБайбаК, 29 Окт. 15, 18:15

ну там же головы с хвостами, а в браге не те концентрации.

что прям исключительно из вкусной?breee3, 30 Окт. 15, 15:19

Тезка, да именно вкус, запах прилагается как, спутник вкуса.

БайбаК, А ты вкусную брагу перегоняешь по классике на прямоточнике аль современные штуки  типа колонн всяких пользуешь?

на прямоточникеUrajan, 30 Окт. 15, 18:05

1)медь, без укрепления.
2)на колонне дробный.

    Вопрос без подъебона.
После насадочной реально различить то насколько хороша  была брага?
У меня после клюшки только какие то далекие нотки запаха остаются и реально отличий не могу унюхать
Поэтому щас все тока на меди прямотоке гоню и в бочку.
  И еще вопрос задавал тебе уже в другой теме- Ты сысоевские бочки после обжига вымачивал дополнительно или нет?
А то солодовый в них какой то пресный выходит-хочу обжечь

После насадочной реально различить то насколько хороша  была брага?Urajan, 30 Окт. 15, 18:37

на колонне
реально, головы отбираешь периодикой, тело до(тут нет точных цифр нюхать надо чаще) 87-88.5 Т в кубе прямой без укрепления и возврата (чаще нюхать надо как изик полез все) дальше опять с укрепление и возвратом, до старт стопа дельта 0.4.

И еще вопрос задавал тебе уже в другой теме- Ты сысоевские бочки после обжига вымачивал дополнительно или нет?Urajan, 30 Окт. 15, 18:37

нет размачиваю только от 1 до 5 дней, как течь прошла, заливаю дистом.

обжигать вымоченную вином бочку имхо как то нелогично...
Проще купить большую бочку (литров 100) обожженную и заливать дист без пред вымачивания , как делают омериканцы.

обжигать вымоченную вином бочку имхо как то нелогично...Naruto, 31 Окт. 15, 20:50

да ну на))) а вот Шотландцы другого мнения, так и что мы будем? кока-колу или скоч?