Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223

и... отвлекся.z200, 02 Нояб. 14, 14:16

Ну и кто ты после этого?

Уважаемые,есть один вопрос.После использования дефлегматора при работе с экстрактором,хотелось бы знать,как избавится от запаха?Ведь после 2-3 часового экстрактирования сильно пахнущих ингредиентов,дефлегматор внутри и силиконовые трубки думаю очень сильно приобретут запах сырья.А если после абсента захочется сделать джин,или лимонную,то не очень хотелось бы чувствовать в напитках аромат аниса.Или лучше для этих целей иметь отдельный дефлегматор?Очень накладно.Какие есть решения?

k.blox,

Я после работы все разбираю, складываю в скороварку и кипячу минут 10 с добавлением лимонной кислоты.
Потом промываю водой.
Ни фига не пахнет, включая прокладки)))игорь223, 25 Окт. 14, 12:18

Этот способ читал?

Очень накладно.Какие есть решения?k.blox, 04 Нояб. 14, 18:23

Этот способ читал?Чапаев1945, 04 Нояб. 14, 18:39

Это один способ! Второй, - прогнать воду с лимонной кислотой.

,как избавится от запаха?k.blox, 04 Нояб. 14, 18:23

Делал кедровую, делал бехеровку, полоскаю всё в горячей воде, запаха практически не остаётся, кастрюлю мою с фейри. Горячая проточная вода смывает все масла и причём легко.

bukinist, очень свежо. Что пнем об сову, что совой об пень))) Пусть ПРАКТИКИ пишут......

Ну тогда вопрос снимаю,завтра пойду оплачивать комплект.Всем спасибо за дельные советы.

очень свежо.Чапаев1945, 04 Нояб. 14, 21:28

Да. старо как мир. но и сокслет не нов. обычная навеска сухопарника может его заменить.

Созрел вопрос. А в чем цинус экстрактора , если есть набор из сухопарника и комплекта для апгрейда?

Созрел вопрос. А в чем цинус экстрактора , если есть набор из сухопарника и комплекта для апгрейда?Nikus, 06 Нояб. 14, 01:35

По мне - комплект даже интереснее, так как больше возможностей.

Экстрактор красивее, сухопарник не вписывается внешним видом в оборудование ХД3, а экстрактор самое то. ))) Ох, скоро получу недостающие травы из 32-х необходимых, и замучу Ерофеича! )))

Я вначале даже заказал экстрактор, но посмотрев сравнительное видео тут же перезаказал на сухопарник + экстрактор, по причинам:

1. У сухопарника больше объем засыпаемой приправы
2. У сухопарника появляется возможность паровой мацерации
3. Сухопарник сам по себе еще и сухопарник
4. Вероятность разбить его практически нулевая.

С точки зрения эстетики - полностью согласен - наблюдать за зрелищем в онлайн режиме выгона вкусности:

Заканчиваю выпиливания экстрактора. Возник вопрос сколько и откуда делать дырок для отбора. Классически то весь цимус собирается в кубе. Но для расширение функционала решил сделать отбор по пару из дефа. Хотя что его делать просто шланг надеть на ТСА и отключить охлаждение.
2. отбор из корзинки без слива в куб.
3. автоматом получается отбор по пару из куба.
Емкость куба около 2л. Емкость для сена чуток меньше. Так задумано.

Хотелось бы узнать объём стакана соклета .Влезет буханка бородинского 0.3 кг ? Очень уж нравиться ,по рецепту игоря ,хлебная слеза )))

Нет, не влезет.
50-70 грамм травы максимум, сухого хлеба наверное не более того.

Я щас пробую на сокслете перегонять набор специй для джина, следующая на очереди самбука от Викторчика. Через пол часа работы капнул с дефлегматора на руку и растёр, спиртовой аромат радует, реально джином, что на вкус, может и расскажу позже. Рецепт джина взял с форума, от  mjStоrm.
[сообщение #1086018]

Пришел сегодня экстрактор,решил срочно опробовать его в действии.Думал сделать мятную водку,так как информации очень мало,то решил попробовать своими силами.Засыпал очень неплотно почти полный стакан сухопарника мятой и мелиссой,было 550 мл спирта,я с экономии разбавил до 20% получилось чуть больше 2 литров.Экстрактировал около двух часов,куб на 8 литров,температура около 88,при наполнения стакана с травами,до перелива в куб поднималась до 92 гр,когда начал отбор температура начала расти,отключил,когда достигла 94.Получился дистиллят сладкий от трав на вкус,с очень сильным ароматом(вонью)вареной травы,в общем ужасная штука.Я понимаю что я облажался,но ткните носом в чем?Я думаю,что сильно разбавил спирт и травы просто варились,ну и очень мало растворителя(сортировки). Slava 61 Вот ты замутил джин,мне очень интересно,как добится вкуса и аромата джина при этом не получить вкус компонентов и их сладости при экстрактировании.Кто экспериментировал,скажите хоть примерные пропорции,дабы в следующий раз не портить спирт.В общем первый блин вышел комом)

Вот ты замутил джин,мне очень интересно,как добится вкуса и аромата джина при этом не получить вкус компонентов и их сладости при экстрактировании.k.blox, 12 Нояб. 14, 00:09

Я выше дал ссылку от чего отталкивался. Два часа работы на себя, потом начал отбирать. После отбора до 96 под дфл, отбор прекратил, развёл водой по калькулятору до 50* и оставил на пару дней отдыха, пока не пробовал, но аромат радует. Поглядим потом что будет.

,куб на 8 литров,температура около 88,k.blox, 12 Нояб. 14, 00:09

Вот тут разнятся показания, у меня было +80 при работе на себя, это из за залитой крепости, Я лью не менее 40*, а точнее по рецептам с форума как рекомендуют делать настои. И так, я по аромату получил джин за 6 часов, на вкус не знаю, не пробовал, как отдохнёт, опробую.

k.blox, Заметил, что чем ближе в кубе к концу по спирту, аромат дерьмо. Так что надо заливать покрепче и заканчивать не выше 94-95 по пару, далее идёт запах дерьмо, вонючее и варёное, одним словом выжатое. Открыл скороварку после работы соксклета, а там молоко, отжал, вернее выжал с ягоды всё и забрал то что было.

Тут мысль пришла, время работы сокслета на себя зависит от фракции заложенного сырья. Если это трава так и достаточно минут 30 потом отбирать, что то крупнее, до двух часов. Во время отгона с можжевельника, поначалу идёт аромат можжевельника, потом мне показался аромат аниса, как это не понимаю,вроде мелкая фракция, но надо поработать на нём и понять.  Но и надо помнить о конечной температуре отгона, не жадничать, иначе идёт аромат портянок.

Если это трава так и достаточно минут 30 потом отбиратьSlava 61, 12 Нояб. 14, 00:48

Скорее всего тут надо не временем мерить, а количеством циклов. В экстракторе же не постоянный процесс идет.
Также заинтересовал вопрос - можно ли регулировать продолжительность цикла экстрактора? Например, уменьшением петли?