Также заинтересовал вопрос - можно ли регулировать продолжительность цикла экстрактора? Например, уменьшением петли?HBB, 12 Нояб. 14, 09:07Регулируй мощностью. Чем выше, тем больше флегмы и быстрее заполнится стакан.
Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223
V_B
Академик
Таганрог
2.7K 939
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2006/17/3144.328674.jpeg)
Отв.240 12 Нояб. 14, 10:19
HBB
Кандидат наук
Москва
357 94
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/07/23227.162896.jpg)
Отв.241 12 Нояб. 14, 10:34, через 15 мин
Регулируй мощностью. Чем выше, тем больше флегмы и быстрее заполнится стакан.V_B, 12 Нояб. 14, 10:19Не, интересует именно механическое решение. Вплоть по постоянного стока.
Отв.242 12 Нояб. 14, 10:40, через 6 мин
травы просто варилисьk.blox, 12 Нояб. 14, 00:09
И что тут такого? Если я мяту кипятком заварю, будет вкусно, и никакой вони. Я вообще хочу попробовать Сокслет с водой а не с водкой, чтобы настойку безалкогольную сделать. Вот скоро плитку получу и обязательно поэкспериментирую.
k.blox
Специалист
Подольск
114 127
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/21/34467.164870.jpg)
Отв.243 12 Нояб. 14, 16:30
Ну может и ничего,но когда растираешь между ладонями,отчетливо чувствуется запах травы заваренной уже раз четвертый и на вкус тоже самое.Я понимаю если это для лечебных целей,можно и потерпеть,но для алко напитков-не годится.
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.244 12 Нояб. 14, 16:38, через 9 мин
интересует именно механическое решение. Вплоть по постоянного стока.HBB, 12 Нояб. 14, 10:34Если следил, то я щас могу отбирать как прозрачный конденсат, так и цветную заварку. На перелив зажим и тройник и всё что льётся на траву идёт в отбор, именно так и делал бехеровку.
k.blox
Специалист
Подольск
114 127
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/21/34467.164870.jpg)
Отв.245 12 Нояб. 14, 16:48, через 10 мин
И еще одна мысль,получается что есть минимальный объем заливаемого спирта.Сухопарник в себя берет грамм300 ,а то и более и если останется в кубе,как в моем случае литров на 8,останется 500гр,то они моментально нагреются до больших температур.В моем случае при наполнении сухопарника температура росоа до 92,а при сливе в куб опускалась до 88.И много спирта,после отбора,остается в сухопарнике,т.е. большие потери.
HBB
Кандидат наук
Москва
357 94
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/07/23227.162896.jpg)
Отв.246 12 Нояб. 14, 16:49, через 2 мин
Похоже, надо исследовать тему отделения ароматических компонентов. То есть определить ту фракцию, которую надо отсекать (или отбирать). Вообще, насколько я понял вопрос, голов в том, что наливаем в куб быть не должно, так как часто ароматические масла именно в этой части могут находиться. А от хвостов никуда не денешься. Поэтому, похоже, принцип такой - берем безголовый спиртовой раствор (спиртуозность тоже надо подобрать), и гоняем через сокслет, периодически проверяя запах выгона (у меня это дефлегматор с отбором, как рекомендует Игорь). Поэтому и поставил вопрос - как увеличить частоту циклов, чтобы точнее ловить место появления запаха травы.
HBB
Кандидат наук
Москва
357 94
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/07/23227.162896.jpg)
Отв.247 12 Нояб. 14, 16:56, через 7 мин
Кстати, по этой же причине сухопарник для эксперимента лучше - в режиме паровой мацерации можно онлайн отслеживать запах.
HBB
Кандидат наук
Москва
357 94
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/07/23227.162896.jpg)
Отв.248 12 Нояб. 14, 17:00, через 5 мин
Если следил, то я щас могу отбирать как прозрачный конденсат, так и цветную заварку. На перелив зажим и тройник и всё что льётся на траву идёт в отбор, именно так и делал бехеровкуSlava 61, 12 Нояб. 14, 16:38Читал но это не совсем то, так как ты отбираешь, а не возвращаешь в куб. Мой вопрос - как регулировать частоту слива настоя в куб, вплоть до постоянного оттока.
HBB
Кандидат наук
Москва
357 94
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/07/23227.162896.jpg)
Отв.249 12 Нояб. 14, 17:07, через 8 мин
Когда я готовлю вкусную еду, я могу ее пробовать, и добавлять разные ингредиенты, регулировать нагрев сковородки. Сокслет в нынешнем виде, открывая большие возможности по ароматизации наших продуктов, ограничен в настройках. И хотелось бы сделать его более функциональным.
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.250 12 Нояб. 14, 17:41, через 34 мин
это не совсем то, так как ты отбираешь, а не возвращаешь в куб.HBB, 12 Нояб. 14, 17:00ПОВТОРЯЮ ДЛЯ НЕ ВНИМАТЕЛЬНЫХ. Загружаем сокслет травами, запускаем, начинается слив в куб и так то что я делал последнее вымывалось ДВА ЧАСА, СЛИВАЛОСЬ В КУБ, после чего я начал отбор с дефлегматора, прозрачной жидкости насыщенной тем что заложено. НО и так же при желании, я могу отбирать на прямую, со стакана с травами после работы на себя и без таковой, то что сливалось в куб и оно будет цветное, цвета того что заложено в стакан, лимон жёлтое, трава-зелёное и тд... Куда ещё функци-ональнее.
HBB
Кандидат наук
Москва
357 94
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/07/23227.162896.jpg)
Отв.251 12 Нояб. 14, 21:13
Slava 61, я внимательный. И понял и оценил давно о чем ты пишешь.
Вероятно ты не понял мою мысль - мне не нужна настойка, а именно ее ты получаешь, собирая то, что идет из сокслета. Она может по органолептике отличаться от того, что выходит из дефа (например горчить). Мне нужен ароматный дистиллят.
А для этого нужно иметь возможность отсечь запах травы в отборе из дефа. Назовем его "хвостами аромата", ведь они появляются после долгого кипячения.
Значит надо регулировать слив из сокслета в куб. Остановить его своевременно.
В идеале это бы выглядело так - флегма наполняет емкость с травой снизу и, переливаясь сверху возвращается в куб, а не делает это циклически по 300 мл, как делает сокслет.
Раз такой возможности нет, то можно увеличить частоту слива, уменьшив объем наполнения сокслета.
Надеюсь, понятно?
Вероятно ты не понял мою мысль - мне не нужна настойка, а именно ее ты получаешь, собирая то, что идет из сокслета. Она может по органолептике отличаться от того, что выходит из дефа (например горчить). Мне нужен ароматный дистиллят.
А для этого нужно иметь возможность отсечь запах травы в отборе из дефа. Назовем его "хвостами аромата", ведь они появляются после долгого кипячения.
Значит надо регулировать слив из сокслета в куб. Остановить его своевременно.
В идеале это бы выглядело так - флегма наполняет емкость с травой снизу и, переливаясь сверху возвращается в куб, а не делает это циклически по 300 мл, как делает сокслет.
Раз такой возможности нет, то можно увеличить частоту слива, уменьшив объем наполнения сокслета.
Надеюсь, понятно?
nesdoc
Кандидат наук
Краснодар
427 62
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/14/33277.164689.gif)
Отв.252 12 Нояб. 14, 21:43, через 31 мин
Господа! После многократного использования Сокслета выражу и свои наблюдения. Для исключения запаха и вкуса болота следить нужно за цветом жидкости в стакане. Как только начинает приближаться к абсолютной бесцветности - начинаем отбор. Опять же, тут дело опыта.
nesdoc
Кандидат наук
Краснодар
427 62
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/14/33277.164689.gif)
Отв.253 12 Нояб. 14, 21:46, через 4 мин
Кстати, недавно перегнал сортировку через наломанные сушёные мандариновые корки. Результат сильно порадовал. С детства люблю кожуру от мандарина больше самой мякоти.
k.blox
Специалист
Подольск
114 127
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/21/34467.164870.jpg)
Отв.254 12 Нояб. 14, 21:59, через 14 мин
nesdoc Скажи,а какой крепости сортировку используешь ты?Дай несколько опробованных удачных рецептов.Хотелось бы побольше узнать от практиков,конечно и сам буду экспериментировать.
k.blox
Специалист
Подольск
114 127
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/21/34467.164870.jpg)
Отв.255 13 Нояб. 14, 12:27
Slava 61 Была дигустация джина?
nesdoc
Кандидат наук
Краснодар
427 62
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/14/33277.164689.gif)
Отв.256 13 Нояб. 14, 22:05
какой крепости сортировку используешь ты?k.blox, 12 Нояб. 14, 21:59Как и предлагал Игорь: 750 мл АС + 750 мл воды. Опыта пока ещё маловато для полновесных советов. Понаделал много разных заготовок-экстрактов. Нужно будет ещё сделать готовые продукты, какое-то время отстоять в стекле, испробовать. А вот только потом... Сейчас отрабатываю саму технологию получения экстрактов.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/26/18180.161928.jpg)
Отв.257 14 Нояб. 14, 07:54
Я возможно пропустил, но при какой температуре проходит экстракция?
Не убивает ли она полезности, извлекаемые из трав.
Не убивает ли она полезности, извлекаемые из трав.
Kelt87
Студент
Санкт-Петербург
13
Отв.258 14 Нояб. 14, 11:29
По идее экстракция происходит сконденсированными парами спирта, плюс некая поправка на нагрев ёмкости от корпуса куба. Так что выходит что температура зависит от мощности дефлегматора, температуры воды охлаждения и скорости её подачи. Градусов 30 реально.
k.blox
Специалист
Подольск
114 127
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/21/34467.164870.jpg)
Отв.259 14 Нояб. 14, 11:44, через 16 мин
Я думаю,что гораздо больше 30,шланги по которым перетекает экстракт при наполнении емкости,очень тяжело держать-горячие.