Как избежать пригорания зерновой браги

GSXR, да висел несколько часов. Может, конечно, за сутки-двое и отожмется, но мне надо было все в один день перегнать

Гнал на газу брагу из пшеничной сечки( делал ХОС).Аппарат простой.В кубе ничего не пригорело. Просто обмыл струей воды  и всё блестит,  как новое.А вот запах пригоревшего есть.Так бывает?

Видел в ютубе ролик, где брага сливается с осадка, в куб ставится стеклянная банка и в нее наливается густой остаток. Все это нахолдную. Банку можно поставить на мет. подставку. Всё что в банке нагревается в процессе перегонки так же как и жидкая часть и отдает пары спирта. Должно работать.Grig64, 25 Нояб. 16, 13:02

Опробовал данный способ. Брага из муки и солода. Отбродила за 3-4 дня, еще пару дней простояла на балконе, появился мучной осадок. 3-х литровая банка была залита по "плечики" густым осадком. Когда поставил банку в куб и залил жидкую фракцию, то получилось примерно тоже по "плечики". Банка не совсем плотно стояла на дне и у нее появилась небольшая плавучесть при пошатывании, т.е. она касалась дна, но не стояла на нем. Выход получился прогнозируемый. Думаю температуры вполне хватило для кипения густоты в банке. На дне куба ничего не пригорело. Мне понравилось. Сейчас сделаю еще один затор, перегоню таким же образом. Постараюсь выложить фото. Понравилось название "Матрешка", которое предложил МУР в посте 673))).

Гнал чисто ржаной муки  ХОС (гидромодуль 1:4) следующим способом: нагрел в кубе примерно 5-6 литров воды до кипения, залил 30 литров браги (ничего не осветляя и не отстаивая) и поставил индукцию на 3000вт. До 80градусов в кубе часто (1 раз в 4-5 минут) мешал брагу. Потом закрыл  и убавил мощность до 2500. Все выгнал,не пригорело.
Пшеничную муку делаю аналогично, но не помешиваю. Сразу закрываю и все. ни разу еще не пригорело. Так что без ПГ гнать можно, даже ржаной затор.
Всю инфу почерпнул из этой темы, спасибо участникам форума!

меломан, Рожь мука или сечка?

Мука грубого помола

Добрый вечер, уважаемому собранию.
Возможно уже было, но рекомендую такой простой способ: на дно куба кладу кусок ткани (в моем случае это х/б, можно обычное кухонное полотенце мохровое, фафельное, льняное, х/б), сверху на него кладу несколько ложек(чем больше - тем лучше) - что бы в процессе ткань не всплыла и плотно прилегала к стенкам куба. Затем наливаю воду - 2-3 см от дна. Включаю нагрев на максимум, жду пока закипит, хорошо взбалтываю брагу и медленно выливаю в куб. Потом сразу закрываю куб и перегоняю.
Ничего не пригорает, не прилипает, куб после перегона просто ополаскиваю водой.
Если кого-то думает переходить на с сахара на зерно - рекомендую такой способ!

SIARHEY, посторонних запахов не добавляет?

Запахов не добавляет. Возможно если сравнить с парогенератором, то отличаться будет.
Когда в первый раз попробовал гнать зерновую просто на газу без ничего  - пригорело сильно, отдирал долго, но запах пригоревшей корочки остался весьма устойчивый - понравился!!! Вот думаю теперь СС перегонять на корочках.

Лавсановый мешок, наверное по плотности близок к наволочке. Надо все равно пробовать. Подставку только под него осталось сделать.AlexVv78, 28 Февр. 17, 09:32

Я много раз писАл про бязь. Лучше ничего нет. И проливается отлично и всё ненужное задерживает. На втором месте, Вы удивитесь, фланель (типа детской пелёнки). Попробуйте. А все эти лавсаны, полотна и т.д. не годятся.

Вадим П, ты пробовал дробину кукурузную отжимать?
Я думаю без разницы будет.

ты пробовал дробину кукурузную отжимать?AlexVv78, 08 Апр. 17, 22:07

Нет!

Вадим П, да, кстати, там где я брал лавсановые мешки, продают точно такие же мешки из бязи. Плотность у них одинаковая. Так что без разницы, что лавсан, что бязь.

Кто-то предлагал подстилку из силикона. Попробовал - мука пригорает.

АФС, спасибо за информацию. Добавил практический (пусть и неудачный) результат на первую страницу в раздел "ты сюда не ходи!".

Добавьте мой способ на первую страницу - писал на 36-й странице.

Кто-то предлагал подстилку из силикона. Попробовал - мука пригорает.АФС, 11 Апр. 17, 10:56

Тоже как-то думал об этом... Но на форуме кто-то уже писал, что с силиконовой подстилкой облом, потому и не попробовал даже.

Добавлено через 16мин.:

Добавьте мой способ на первую страницуSIARHEY, 11 Апр. 17, 14:46

Ты про "корочки"? Ну не знаю, как тебе это понравилось, может слегка подгорело? У меня из пшеничной крупы, тоже на газу было дело, половина перегона шла нормальная, а потом появился запах... Приёмную тару не сменил, думал херня! В итоге - вылил всё! Потому что запах был... как на Сокольнической линии московского метро!

SIARHEY, насчёт полотенца не уверен. Может, это у тебя так удачно выходит, но даже с мешком когда гонят, стараются его поднять над дном куба хоть чуток.
Дело в том, что если под полотенце попадёт крупа-мука и будет им прижата, то крупа-мука начнет играть роль термоизолятора и в этом месте начнётся локальный перегрев. То есть пригорит.
И даже если пригорит небольшой участок - он весь погон испортит запросто.
А если я не уверен, то давать рекомендацию не могу.

Кстати, я думаю, что в большей степени тебя спасает от пригара вливание в кипящую воду.
И, возможно, толстое дно куба, возможно, индукция, возможно не самая большая мощность...

возможно, толстое дно куба, возможно, индукция, возможно не самая большая мощность...vdv, 11 Апр. 17, 17:03

Дно 2 мм, плита газовая, нагрев после вливания браги не уменьшаю, брага цельно-зерновая.

А если я не уверен, то давать рекомендацию не могу.vdv, 11 Апр. 17, 17:03

Так попробуйте! Боитесь пригара в кубе - попробуйте для начала в маленькой кастрюле.

Добавлено через 4мин.:

Ты про "корочки"Vagabond0960, 11 Апр. 17, 15:02

Корочки - как раз были когда в первый раз гнал без полотенца.

Что это за брага такая?makrak80, 11 Апр. 17, 23:26

Обычная зерновая брага: мука кормовая мелкого помола, ГОС ферментами или солодом(или ХОС с горячим стартом)гидромодуль 1:4, дрожжи пекмая.