кеги стандартные вместо бутылок

Всем привет! Еще подскажите, я так понимаю что срок живучести пива после карбонизации в кеге значительно сокращается?

После карбонизации увеличивается. Дрожжи углекислоту спокойно переносят, в отличии от молочнокислых бактерий, которым для размножения нужен кислород.

Извиняюсь не дописал, срок  разлитого по бутылкам пива после карбонизации в кеге

Если трасса от кеги до бутылки стерильна, то всё должно быть ОК, но обычно этого очень трудно достичь.
Да и смысл долго хранить пиво в пластике, при наличии кег?

Смысл есть)). Кег нужен для созревания новой партии пива. Просто у меня осталась небольшая партия, разлитая с кега. Внутри на пиве появился легкий белый налет (Хотя на вкус ничего не изменилось). Вот и думаю,как быть со следующим разливом

Пиво созревшее в кеге в бутылке после розлива долго не живет. После розлива  запускаются негативные процессы.  Хорошее пиво пью из емкости где оно созрело :-).

пива после карбонизации в кегеDepeshi, 11 Нояб. 14, 14:55

Кег нужен для созревания новой партии пиваDepeshi, 14 Нояб. 14, 13:50

Depeshi, ты, видимо, путаешь созревание и карбонизацию. Пиво легко может карбонизироваться и созревать сразу в бутылках.

ты, видимо, путаешь созревание и карбонизациюGIVI, 16 Нояб. 14, 11:25

Нет не путаю. Я просто разливаю из кега пиво после созревания по ПЭТ, для дальнейшего употребления. А на вопрос по живучести ответ получил.

Я просто разливаю из кега пиво после созревания по ПЭТ, для дальнейшего употребления.Depeshi, 17 Нояб. 14, 11:20

Если это употребление произойдет в ближайшие дни то все Ок, если нет то это плохо для пива.

По личному опыту , разлитое из кега в стекло через пегас пиво , с соблюдением правил дезинфекции разливочного оборудования, стоит уже полгода (ради эксперимента) без потери качества.

в процессе изучения темы про кеги, на ютубе увидал пару роликов про ПЭТ кеги...
обсуждения пэт-кег видел, а ссылки на эти видео вроде не было...

кто такими интересуется, возможно будет интересно:
про наполнение


про мойку


ну у ребят конечно оборудование автоматическое, но наглядно видно, что можно и не снимая фиттинг промывать кегу...

Lojka, думал об этих кегах. Доставка очень дорогая выходит, т.к. перевозишь воздух. Перевозчики возьмут по объему.

Еще для себя выяснил, что не прочные они. Есть вероятность случайно проколоть. Один раз так пришлось кегу рабочим на стройку подарить, т.к. она каталась по багажнику и об что-то прокололась.

А вообще дело каждого, что выбирать. По объявлениям иногда можно найти 50л кег за 1500руб, его сложнее испортить. Сейчас много магазинов закрывается, можно попробовать подешевле купить.

Делема-КАкой купить углекислотный балон для розлива пива в кеги для себя и друзей:есть 10 или 25 литров . ПОСОВЕТУЙТЕ НА СКОКА ХВАТИТ 10 ЛИТРОВАГО .?

русак, с нестандартными баллонами обычно проблема с заправкой. Ели есть возможность, покупай большой стандартный, приехал, обменял на заправленный, уехал.

А как контовать то его он поди по 90 кг. когда заправлен. Большой есть, щас поеду к кенту говорит ,что у него есть какой то небольшой пожарный штоль задаром(дам ему конечно пивка)...

Вот такой "огнетушитель" мне отдал друган. Скажите ,сталкивался ктонидь с таким? и можно его приспособить как балон с углекислотой для заправки и розлива пива?? И еще друг похвастал ,что он вроде как полный!!!

и можно его приспособить как балон с углекислотой для заправки и розлива пива??русак, 13 Февр. 15, 17:51

Можно приспособить для розлива пива всё, что угодно. (Лично я брал  в прошлом году баллоны от акваланга, благо у нас в яхт-клубе их навалом) Вопрос только в том, какой результат преследуется. Я бы применял систему СО2, которая предназначена для пищевых производств. Ну, то есть, уверен, что в случае с огнетушителем, внутренняя поверхность колбы не была рассчитана на пищевую промышленность. Газ, который находится внутри, тоже не для пищевых целей. Если интересно, погугли, найди статьи о том, из чего производится углекислота, согласно ее назначению (промышленная, пищевая).
ПС. Ну, к примеру "В промышленных масштабах этот технический газ получают как продукт взаимодействия доломита и раствора карбоната калия. Если углекислота нужна для использования в пищевой промышленности, для газированной воды или хлебобулочных изделий, то ее получают в результате спиртового брожения." В твоем случае в баллоне друга - доломит, ёлы, крупными кусками, замоченный в карбонате калия. У нас в городе продают только промышленную углекислоту, так местные торговцы пивом ездят в Новороссийск за пищевой.

Балоны можно купить от 0,5 литра до обычных. Так что выбор есть, правда, не знаю как у вас. В магазинах для акварюмистов можно искать маленькие. Заправить? Наверно можно договориться.
http://www.aqua-shop.ru/index.php/cPath/39_213

Я уже купил за 1500т 10ти литровый ,а этот поеду в деревню к бате попрошу штоб со со своего скс  отстрелил ему вентель и там буду думмть , чего с ним делать дальше. Всем спасибо за участие...

попрошу штоб со со своего скс   отстрелил ему вентельрусак, 14 Февр. 15, 12:24

представляю картину: летящий со свистом баллон по деревне!лучше сразу отвези на тех станцию,там ребята сами разберутся как стравить и заменить вентиль