кеги стандартные вместо бутылок

 Опытные коллеги наставьте на путь истинный.Первый опыт использования ПЭТ кега. После первички имею 27 л. пива, залил в ПЭТ 30л., добавил сахарный сироп  из расчета 11г. сахара на литр пива,так как кег мягкий я его сдавил так чтобы пиво подошло под обрез кега, то есть не осталось свободного пространства, а при карбонизации кег расправится и до верха заполнится СО2. Вот только сахара хватит ли для нормальной карбонизации?

Как бы не бахнул твой кег. Следи за давлением.

Он не полный был, вот и взял 11 грамм с запасом.Ведь на ПЭТ бутылку 9-10 грамм свободно сыпал.

Если начнет терять форму обязательно стравливай газ.
Раз есть кеги значит вероятно есть и балон с углекислотой, Если окажется маловата карбонизация добавишь из баллона.
П.С. Не доверяю я пэт кегам. Очень ненадежные они. Многоразовые пэт стоят сопоставимо с кегами из нержавейки. Уж лучше купить б/у нержовую за 2-3 тысячи и хватит ее на всю жизнь. ИМХО.

Пэт это временно,по любому на нерж перейду.

Напомните пожайлуста , делал один раз уже все забыл , сварил пиво , хочу залить его в кег и отвезти другу , у него стоит холодильная камера +5 градусов , как мне правильно , принудительно закарбанизировать пиво ? Дать 10 psi и оставить на некоторое время подключенным к системе ?

Напомните пожайлуста , делал один раз уже все забыл , сварил пиво , хочу залить его в кег и отвезти другу , у него стоит холодильная камера +5 градусов , как мне правильно , принудительно закарбанизировать пиво ? Дать 10 psi и оставить на некоторое время подключенным к системе ?mishanina, 05 Окт. 16, 04:07

http://beersfan.ru/...va-v-kegah.html можно так. Если кег ПЭТ то скорее всего 10psi порвет его, т.к. у многих производителей фигурирует предельно допустимое давление до 7бар.

7 бар это почти 100 атмосфер.

7 бар это почти 100 атмосферmishanina, 05 Окт. 16, 09:54

Не выдумывайте, пользуйтесь калькуляторами http://www.convert-me.com/ru/convert/pressure/

сори я имел ввиду почти 100 psi , у меня металисеская кега , а по вопросу думаю , что 10 psi не может порвать даже пластик , ведь это 0,6 бара .

Когда часами сидишь и тупо разливаешь, то по неволе возникают мысли, как это сделать правильней. Сейчас в голове есть понимание процесса и как его реализовать на практике. Осенью, когда будет больше свободного времени изготовлю, попробую...Южанин, 23 Июня 16, 09:55

получилось реализовать ? хочу повторить твою конструкцию, заинтриговал что ее можно улучшить

А кстати, коллеги, кто практикует бирсмит и карбонизацию праймером в кегах, подскажите причину такой разницы (вдвое!!!) в навеске праймера для кег и бутылок в бирсмите?

А кстати, коллеги, кто практикует бирсмит и карбонизацию праймером в кегах, подскажите причину такой разницы (вдвое!!!) в навеске праймера для кег и бутылок в бирсмите?Тимур, 10 Дек. 16, 15:14

Карбонизацию по бирсмиту не рассчитываю , а в кег задаю столько же праймера как и при розливе по бутылкам.

В блоге у бирсмита было по этому поводу:
1. В бутылках суммарный объем газа по всем бутылкам над пивом больше чем в одной кеге.
2. В большей емкости лучше протекает брожение.

http://beersmith.com/...me-brewed-beer/

Natural Keg Carbonation – While not used often anymore, you can treat your keg like a big bottle and simply add sugar/DME or wort, just as we did in the bottling section above, to naturally carbonate beer. This is how kegs were carbonated before we had bottled CO2 and widespread refrigeration, but it is still used with some classic real ales. Typically the amount of sugar needed to carbonate a keg is lower (often by 40-50%) than the equivalent needed for bottling to account for reduced headspace and slightly better fermentation in the larger vessel.

По моим соображениям: ни свободный объем в бутылке, ни свободный объем в кеге НИКАК не нормируются и если и  контролируются, то весьма приблизительно, соответственно смелые расчеты бирсмита мягко говоря... ориентировочны .
Т.е. в бутылки сыпать всё-таки по бирсмиту, а в кегу... или меньше (вдвое), если лить почти под горло, или столько-же, если свободное пространство "примерно такое-же, как в бутылке" или есть возможность контролировать давление и стравливать излишки.
СПАСИБО.

Вполне возможно, что и у бирсмита неточно по поводу карбонизации праймером. Я так понимаю что этот метод в программу добавили "для галочки". Все-равно в кегах праймером мало кто карбонизирует в настоящее время.

а в кегу... или меньше (вдвое), если лить почти под горло, или столько-же, если свободное пространство "примерно такое-же, как в бутылке" или есть возможность контролировать давление и стравливать излишки.Тимур, 11 Дек. 16, 15:59

Я лил праймера как и в бутылку, несмотря на то, что кег заливал до верху (после одевания фитинга с трубкой уровень пива в кеге был под этот самый фитинг, кег пластиковый прозрачный)

кег пластиковый прозрачныйIndi, 13 Дек. 16, 12:15

Растянулся? Металлический наверное не смог бы

Тимур, растягивало пару раз - один раз на сэзоне на мангрувах после пары месяцев в кеге добродило еще - летом при 25, и при заражении бланша - там кега йопнула))) то еще удовольствие))) В остальном пиве не было ни разу.

Господа, вот и я решил заморочится на кеги, есть мечта) сделать Гиннес! Тот что в баре азотом наливают! Что нужно купить доя этого? Самоделкины не предоагать, готов потратиться на то что нужно, но есть пара вопросов!

Добавлено через 31мин.:

Брожение первичное 2 недели, потом перелив в кег на вторичное брожение (карбонизацию) с добавление декстрозы, сколько сыпать если полный кег и если не полный, потом в холодильник вместе с баллоном с азотом, какое давление ставить в видео было 40 psi. Сколько ждать пока охладиться и наполнится азотом? Длина шланга от редуктора до кега? Баллон будет на 5 литров именно азотный с давлением 200 атм. Как при этом убрать дрожжи? Или они выйдут первыми из кеги с 2-3 первыми литрами? Длина фитинга особая при этом какая-то? прямо до дна кега?
Вопросы конечно туповаты но я пока ноль в этих вопросах, так что сорян

Добавлено через 21мин.:

Сколько хранится кега так и не понял( Если с дрожжами то понятно как и в бутылке с дрожжевым осадком, а вот если уже начал наливать из кеги?