Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Соточку будешь?

Рецепт настойки из вишни по Маковке.Вишня спиртованная.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 ... 4 5 6 7 8 9 10 ... 19 7
Pankratov Новичок Саратов 4 1
Отв.120  11 Июля 11, 21:48
спс большое, попробую добавить сахар крутым сиропом, а вот с выходом сока уже ничего не сделаю. Русть тогда стоит подольше.
kgb Магистр Ярославская обл. 258 90
Отв.121  11 Июля 11, 22:05, через 17 мин
Кстати, вот результат воскресных опытов на заданную тему. Это вариант рецепта от Serga. А для спасибо есть кнопочка Веселый
213.jpg
213.jpg Рецепт настойки из вишни по Маковке.Вишня спиртованная. Настойки. Рецепты напитков.
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.122  19 Июля 11, 17:58
сегодня купил по 3 кг малины, черники и вчера добрал свою вишню. тоже 3 кг. сегодня-завтра выгоню после очистки порцию пшеничного и попробую этим рецептом. а кто-нить делал из черники и малины ? еще хочу завтра на рынке купить ежевики.

gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.123  19 Июля 11, 19:14
сергей7070, Делали и делаем ! Прямо сейчас ... Морошку еще не пропусти !  Подмигивающий
kot-1 Бакалавр brest 64 8
Отв.124  19 Июля 11, 19:34, через 21 мин
Из чечешни делаю пробный трохлитровик. Сыпнул сахарку, поставил на окошко, забродила, добавил спиртеку 70*,постояла дней с десяток - слил. На место спиртеку влил водички, чтобы только ягоды покрыла. Постоит пару дней смешаю всё вмете. А из алычи хто небудь пробовал делать настойку?
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.125  19 Июля 11, 19:44, через 10 мин
ну так и не вывели вроде общего (усредненного) рецепта. т.е. если хочу настойку (35-45 %)
то в 3-х л. банку по плечики (это начало изгиба у горла или как ?)
стакан сахара сразу и потом самогон ?
второй раз заливаем, настаиваем, смешиваем с первым. так ?
kot-1 Бакалавр brest 64 8
Отв.126  19 Июля 11, 19:54, через 11 мин
Да. Я насынал по начало изгиба. Сахарок сыпнул сразу потряс, пусть пускае сок. После недельки на окошке бродила во всю (запах супер). Вот тогда идобавил спирт. Второй раз заливаем и смешиваем с первым (так как в вишне осталось ещё много спирта).
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.127  19 Июля 11, 22:43
Т.е. самогон не сразу заливать ?
kot-1 Бакалавр brest 64 8
Отв.128  19 Июля 11, 22:52, через 9 мин
Сразу не лей . лей как подбродит более насыщаный аромат.
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.129  19 Июля 11, 23:53
И в вишню, и в мклину, и в ежевику, и в чернику - все одинаково по неделе ждать ?
kot-1 Бакалавр brest 64 8
Отв.130  20 Июля 11, 00:22, через 29 мин
Делал так только с вишнй. С другими ягодами не скажу? С кубникой делал по другому. Помыл, порезал на половинки, сложил в банку, залил свареным из сахара сиропом и сразу добавил спиртика. Стояло недели две. Слил в дуршлаг - стекло, профильтровал и всё.
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.131  20 Июля 11, 01:13, через 52 мин
Я сделал зимний сад, но пока не провел вентилюцию... Жарища там редкостная. Если туда поставить, то за сколько интересно сбродит ?
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.132  20 Июля 11, 07:32
И еще вопрос. Мыть ягоду обязательно ?
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.133  20 Июля 11, 11:38
сергей7070, Не обязательно .
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.134  20 Июля 11, 16:31
вот, намутил, но малина сразу превратилась в кашу...

imag0464.jpg
Imag0464. Рецепт настойки из вишни по Маковке.Вишня спиртованная. Настойки. Рецепты напитков.
 
imag0463.jpg
Imag0463. Рецепт настойки из вишни по Маковке.Вишня спиртованная. Настойки. Рецепты напитков.
 
imag0462.jpg
Imag0462. Рецепт настойки из вишни по Маковке.Вишня спиртованная. Настойки. Рецепты напитков.

imag0451.jpg
Imag0451. Рецепт настойки из вишни по Маковке.Вишня спиртованная. Настойки. Рецепты напитков.
kot-1 Бакалавр brest 64 8
Отв.135  20 Июля 11, 18:41
Банки не плотно закрывай, а лушше обвяжи марлей, чтобы выходил СО.
Балтика Научный сотрудник SPb.ru 4K 1.6K
Отв.136  20 Июля 11, 19:01, через 20 мин
И еще вопрос. Мыть ягоду обязательно ?
сергей7070, 20 Июля 11, 07:32
Покупную - обязательно. Ты ж не знаешь, чем её опрыскивали.
Я вишню помыл, насыпал полбанки (килограмма 2 ушло, кажется), стакан сахара на 3-х литровый баллон, и дней 5-7 ягода давала сок. Как началось брожение - залил 1.5 л сэма, до верха.
заливал 60%-м сэмом, через 2 недели сливал, затем 1 л. красного сухого вина на ту же ягоду, так же на 2 недели, так же сливал и смешивал, затем водой на 2 недели, и всё смешал. Вино дало дополнительный аромат. Итоговая крепость ~30° (на вкус).
Slayer Магистр Краснодар 260 40
Отв.137  20 Июля 11, 20:40
стакан сахара на 3-х литровый баллонБалтика, 20 Июля 11, 19:01
Я думал баллон это только на Кубани. А у вас, на родине поребриков, парадных и сосулей, должна быть банка вроде как ;-)
Балтика Научный сотрудник SPb.ru 4K 1.6K
Отв.138  20 Июля 11, 21:46
Я думал баллон это только на Кубани. А у вас, на родине поребриков, парадных и сосулей, должна быть банка вроде как ;-)
Slayer, 20 Июля 11, 20:40
банка у нас, банка Улыбающийся
Это я тут уже на форуме пообтесался, набрался ненормативной лексики Веселый
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.139  21 Июля 11, 01:09
с малиной то что делать ? там каша. второй раз наверное не выйдет залить (