Дробить или не дробить первый погон.

колонну надо допаятьБультерьер, 11 Дек. 15, 18:35

Давай, давай, гонка ещё только начинается!)))

Юрий, а есть ли смысл дробить 50/50 низкоспиртуозную брагу? По идее, можно сделать сырец, отрубив и сохранив лишь ароматные воды.Никола Нагатинский, 11 Дек. 15, 13:12

Отрубив кому , чего?

Gabriel 61,У меня сейчас 2 вида СС первый чисто кукуруза(разваренная дробленка)16литров и второй рожь(тоже разваренная дробленка)25литров,как правильно все сделать что бы не испортить все свои труды.Костромич, 11 Дек. 15, 15:49

А я знаю что это за СС? Ты мне пришли образцы , тогда посоветую.

Gabriel 61, скажем, если пиво нужно перегнать, то первый отбор можно делать до 10-15% в струе. Потом гнать "до суха" и сохранить душистые воды для купажа.

Или с сидром. У меня крайний раз все ароматы вышли в подголовниках и в теле. Хвосты были совсем не интересные.

1.Был Дикий сэм -4затора поделенный(каждый затор) на 2 тела.
Смешал 2ые тела с 4 заторов -укрепил,отобрал головы\хвост резал на 65 в струе.
Пили в белом виде-очень хорошо.
2.Первое тело с 4 заторов смешал+добавил сахарный самогон(который не нравился)+яблочный+ранетка осттки(все добавленные партии были после второй дробной) получилось 20л 60% по спирту.
3.Взял 6,5литра(60%) развел до 20 и начал делить на 2 тела.отобрал 1 тело,начал отбор 2тела на 93*в кубе да и по запаху.Подумал,что в данной навалке хвостов(как бы) нет и можно отбирать до 99*в кубе,и отобрал до 99* в кубе второе тело(Т1\2).
Понял,что дело это муторное т.е. разбавлять и делить,а потом все равно тело 1\1 укреплять и на ндрф.Проще было укрепить вссе,но да ладно.
4. Осталось 13,5л 60%.Решил еще раз так сделать пункт 3.Получил еще раз Т1\1 и Т1\2.
5.Думаю дай попробую.Смешал Т1.2 с пункта 3 и пункта 4 Перегнал(укрепил),отобрал головы 30мл(голов как бы не было,но все же) и хвостов тут тоже нет(мое мнение) и гнал до 30*в струе.
Развел,дал отдохнуть\Попробовали -это лучше ,чем от 2тел с браги.
Мягкий,сбалансированный вкус.очень приятно было пить.
осталось еще 7литров 60*.Пожалел,что не перегнал(не поделил)

Mungash, а почему разбавлял до 20? Ведь Gabriel 61 советует дробить с браги, а в ней 8-12 градусов.

Murzzzilk, Пункт 1.я брагу делил на 2 тела -4 затора\все ниже начиная с пункта 2 это работа с первым телом+доливка 2дробного сэма,меня не устраивающего

начиная с пункта 2 это работа с первым теломMungash, 16 Дек. 15, 09:32

Так про него и спрашиваю:

Взял 6,5литра(60%) развел до 20 и начал делить на 2 телаMungash, 16 Дек. 15, 08:35

Почему до 20, а не до 10?

 кило115(Гена)так до 25 разводит свой СС и говорит дробится.ну и решил 20 тоже будет нормально

Моя отработанная методика:
1.   Перегоняю с баги СС без деления
2.   Разбавляю до 13% и делю на два тела, примерно получается 60/40 на максимально большой мощности (индукция 1600W)
3.   Первое тело на клюшку.
4.   Второе тело укрепляю на мощности 800W до 92 гр.С, потом подключаю ДЭФ и до 0
5.   Смешиваю полученное, крепость получается в среднем от 75 до 80% и выгоняю на малой мощности до 82% в кубе, остальное в оборотный спирт.
Все, кроме НДФР на прямотоке, без насадки.
Но есть вопрос: делаю все аккуратно, Изи не пропускаю, как мне кажется, но в погоне №5 все равно в кубовом остатке чувствуется ИЗИ. Где «дыра» куда он просачивается?

5.  Смешиваю полученное, крепость получается в среднем от 75 до 80% и выгоняю на малой мощности до 82% в кубе,
PepsicJr , ну ты крут. У всех крепость падает в кубе , а у тебя растет????

Но есть вопрос: делаю все аккуратно, Изи не пропускаю, как мне кажется, но в погоне №5 все равно в кубовом остатке чувствуется ИЗИ. Где «дыра» куда он просачивается?
Этот ИЗИ из второго тела ,его немного , но ты берешь общий последний выгон сверху , а он сидит в кубе и концентрируется относительно этанола.

Gabriel 61, Юр, он ошибся... в пАре, ессно...

Gabriel 61, А розовый цвет в знак протеста ?

 

PepsicJr , ну ты крут. У всех крепость падает в кубе , а у тебя растет?Gabriel 61, 16 Дек. 15, 10:20

Это крепость смешиваемых тел:
1. НДРФ - 97%
2. Укрепленное 2 тело - 65 - 75% (как получится)
При смешивании получается 75 - 85%
Ничего невероятного нет. Этот микс и ставлю на последную дистилляцию.

Gabriel 61, А розовый цвет в знак протеста ?  
Ладно , поменял.
Форум у меня глючит , цитат не дает. Вот и выделяю , тебе такой достался. Смайлов тоже нет.
выгоняю на малой мощности до 82% в кубе,
Серег , может 82 это в струе , или градусы в кубе?

1. НДРФ - 97%PepsicJr, 16 Дек. 15, 13:54

Ареометр врет или температурный коэффициент не применил

и выгоняю на малой мощности до 82% в кубеPepsicJr, 16 Дек. 15, 10:12

градусы в кубе?Gabriel 61, 16 Дек. 15, 12:59

скорее всего

Серег , может 82 это в струе , или градусы в кубе?Gabriel 61, 16 Дек. 15, 12:59

Да в кубе это. высокоспиртуозная жидкость 75% начинает капать где-то в районе 77,9гр.С по термометру в кубе и весь выгон идет в основном при температуре 78,1 - 79,3 гр.С,
затем рост до 82 гр.С, я прекращаю отбор товарного тела.
У меня так.

У меня БК как у Габриэля , ну очень похожа , планирую испытать сей  метод на сахарной .  Вопросы есть :
1) СС№1 всё таки бавить до 30 градусов или гнать как есть ?
2) СС№1 отбирать головы на медленном жару или вообще не нужно ?
3) СС№1 когда начинать ловить хвосты : как обычно (обычно по Тв кубе более 92 гр, это если СС=25-30) или есть особенности ?

MRomфn, на сахарной смысла нет
На вопросы:
1. Ну читай уже.
2. Есть смысл почитать тему, чтобы понять смысл происходящего и состав первого и второго тела
3. Если прочитать тему, станет понятно, что в первом теле играет роль хвостов.

Примечание. Пока не поймешь происходящее, пробовать не имеет смысла. Пробегись по моей методичке, по теме. Когда сможешь ответить на свои вопросы, можно и начинать.

Коэффициент ректификации диаграмму7721, 17 Дек. 15, 09:36

Не попадались данные в табличном виде Крект изиков взаимозависимости от их концентрации?
У Стабникова есть диаграмма для ИА на стр.246 Рис. VIII-6. Но кривая Сореля не дорисована. И нет данных ниже 2%.