Дробить или не дробить первый погон.

tashir, в первом нас интересуют только ароматическая часть голов (если поймаешь её) и чистый спирт. Поэтому стратегия твоя верна. После отбора голов 5-7% от АС начинай нюхать головы. Ацетонистая часть уйдет, начинай отбор продукта с возвратом флегмы, как при недоректификации. На 90-92*С в кубе прекращайотбор или снова начинай принюхиваться, т.к. в ближайшее время в отборе появится ИА.SpyGrek, 08 Янв. 17, 12:58

Ну т.е этот способ лучще чем (головы с возвратом, а тело до 81 градуса в кубе без возврата)?
тело1 буду дробить на ККК750+ККС750+деф ХД3+автоматика старт-стоп.

tashir, естественно. Для понимания, что ты делаешь: В Первом теле ты собрал, головы и ИА с половиной (бывает больше/бывает меньше) набродившего в браге АС.
Вся ароматика в хвостах осталась, которые у тебя в теле2.
Теперь твоя задача, вынуть весь спирт из тела1 и по желанию, ароматическую часть голов. Что-бы смешать полученное с телом2.

Все, спасибо. На этом этапе пока вопросы отпали .

Уважаемый Gabriel 61,хотелось бы попробовать вашего полугара. Что вы на это скажите?Doktor_, 07 Янв. 17, 22:15

Приезжай - угощу. Или на летней встрече. На почту не пойду , хоть убей.

Не отказал,но и попробовать не получилось.

Здравствуйте!
Прочитал тему. Схема в итоге такая:
1. Гоним обычным прямотоком градусов до 50 на выходе;
2. Гоним остальное до талова;
3. Перегоняем первую часть без разбавления и с укреплением для отделения изоамила;
4. Перегоняем вторую часть по усмотрению, она уже без изоамила почти.

Будет ли эквивалентной этой схеме такая:
1. Гоним обычным прямотоком градусов до 50 на выходе;
2. Оставшуюся часть гоним с укреплением в тот же сосуд, что и первую, но при этом отделяем хвосты, потому что с укреплением;
3. В итоге в сосуде получается градусов 50-60 СС. Перегоняем его без разбавления, но с укреплением, тем самым убирая головы и отправляя изоамил в хвост.

??

Eronex, что именно имеешь ввиду "с укреплением"?
слабое укрепление по сравнению с "без укрепления", может и негативно сказаться на очистку от ИА Т1.

После пункта 2 получишь обычный СС, без очистки, после 3-го сможешь очистить в зависимости от аппарата. В итоге пустой напиток, а тема о сохранении вкуса с использованием разделения на тела.

Юра, спасибо за подсказки с утеплением прямотока, чтоб исключить конденсацию. Я со своим виноматериалом сделал так:
15 литров Совиньона домашнего, крепкого)))
Первые 150 грам на незамерзайку или в каналию (очень вонючие)
1,5 литра голов отобрал 63 градуса
1,7 литра тела 50 градусов ( вкусное, ароматное с приятным послевкусием и голова не болит на утро) - сразу в бочку, без второго перегона
2,7 литра хвостов 19 градусов
В следующий перегон тела больше выберу, хвосты вкусные получились
Градус мерил в совокупности всего выбранного объёма

Eronex, что именно имеешь ввиду "с укреплением"?
слабое укрепление по сравнению с "без укрепления", может и негативно сказаться на очистку от ИА Т1.breee3, 17 Янв. 17, 02:20

Укрепление - имеется ввиду активация дефлегматора в аппарате на фото. Слабое - это сколько? На данном аппарате при перегонке с укреплением 25 градусного СС получается в итоге 80 градусов тело.

Eronex, это слабое.

После пункта 2 получишь обычный СС, без очистки, после 3-го сможешь очистить в зависимости от аппарата. В итоге пустой напиток, а тема о сохранении вкуса с использованием разделения на тела.zen, 17 Янв. 17, 08:43

В пункте 2 за счёт укрепления можно почистить брагу от хвостов, но не ото всех, а по вкусу.
К пункту 3 получаем СС с неубитым ещё вкусом и головами, но без ядрёных хвостов?
Вашу мысль понял: перегоняя с укреплением высокоспиртуозный СС получаем безвкусный напиток. А если укрепление уменьшить, то проскочит изоамил. Тогда вопрос: насколько безвкусный? Получится градусов 90, значит примеси останутся и вкусовые характеристики тоже, но будут едва заметными, лёгкими. Или не так?
Я бы сейчас попробовал, по сравнивал методы, но нахожусь на вахте. Прочитал про данный способ избавления от изоамила и стало интересно, а можно ли всё же двумя перегонками обойтись или нет?

Добавлено через 2мин.:

Eronex, это слабое.breee3, 17 Янв. 17, 17:18

А, ну всё, тогде не стоит заморачиваться

Возможно ли уменьшить концентрацию изоамила, фильтруя СС через угольный фильтр?

Eronex, ты сахарную или зерновую ставишь?

Добавлено через 2мин.:

Возможно ли уменьшить концентрацию изоамила, фильтруя СС через угольный фильтр?Eronex, 17 Янв. 17, 17:19

для эффективной фильтрации, нужна низкая крепость. Эффективная фильтрация также сильно режет вкус.

breee3, в основном пшеничную. Иногда из старого варенья.

Добавлено через 2мин.:

Эффективная фильтрация также сильно режет вкус.breee3, 17 Янв. 17, 17:23

На сколько сильно? Мне достаточно чуть чуть вкуса, главное чтобы уменьшить вредность от лишних компонентов.

а можно ли всё же двумя перегонками обойтись или нет?Eronex, 17 Янв. 17, 17:19

По данной методе нет.

Eronex, это оффтопик, мне кажется. Советую хоть раз попробовать по методе, только на хорошей бражке.

Приеду, буду пробовать, спасибо всем!

breee3, мощности укрепления у моего аппарата хватит, чтобы строго по методе отработать?

Eronex, ИМХО При перегонке, в Т2 хвосты руби при 10%об в струе (не нужны тебе лишние кислоты, тем более с ними трудно бороться, да и голов они при повторной перегонке могут дать). При перегонке Т1 на твоем прямотоке, отруби хвосты при 96грС в кубе, и так несколько раз. Получишь тело крепость около 89-90%об. Головы и Хвосты собирай раздельно. Не жадничай, не собирай ненужные кислоты. Удачи

Дилетант2, то есть Т1 перегонять без укрепления? Если по методе, то наоборот нужно укрепление максимально, чтобы уменьшить изоамил. Или чего-то недопонимаю?

Eronex, С браги перегон делишь на 2 тела без укрепления, только в Т2 хвосты рубишь при 10%об в струе (где-то99грС в кубе)При перегоне с браги можно (нужно) отобрать головы до 1% от залитого. А вот затем укрепляешь Т1 несколькими перегонами. Затем укрепленное Т1 примерно до 90%об перегоняешь еще раз до 81грС в кубе (потом меняешь емкость). При каждом перегоне отбираешь головы обязательно.
Т2 перегоняешь на прямотоке(отбираешь головы и хвосты рубишь при 93-94грС в кубе).