Дробить или не дробить первый погон.

продолжаю медленно двигаться к цели. Так ровно и четко все получилось +/- процент.

1. Брага: 40 кг. пшеничной муки, 160 литров воды. Итого чуть меньше двухсот литров в бочке объемом 227 л.
2. Перегнал на НБК, медленно, 10 л. в час. Получил 60 л. СС крепостью 25%, т.е. 15 л. АС, т.е. 375 мл. с 1 кг муки. Отличный результат.
3. СС разделил на три части по 20 л., к каждой добавил по 25 л. воды. Получил три 45-литровые бочки крепостью 11,11% и объемом АС 5 л.
4. Бочку залил в куб 50-ти литровый и перегнал через дистиллятор, без укрепления, утепленный, на макс. мощности. К удивлению получил Т1 - ровно 5 л. крепостью 50%, т.е. 2,5 л. АС, и Т2 - ровно 10 л. крепостью 25%, т.е. вторые 2,5 л. АС.
Какие-то прям идеальные пропорции )) На эту перегонку ушло 8 часов.

Перегоню еще две оставшиеся бочки, будет 30 л. Т2, крепостью 25%, объемом 7,5 л. АС. Вот по дальнейшим действиям с Т2  вопросы:

1. Могу залить в куб как есть, могу добавить 15 л. воды и получить 45 л. крепостью 16,7. Как лучше?
2. Головы отбирать так же как всегда, 10% АС?

z200, Имхо. Когда перегонял разбавленный СС и делил на Тела, надо было головы отбирать 1% от количества залитого СС (затем их на колону). Т2 нет смысла разводить в очередной раз. В нем голов не много (отбирай по запаху и 1 капля в сек). Т2 просто перегнать и отрубить хвосты, как тебе нравиться. Я рублю при 95грС в кубе. На мой розум, надо было делить на Тела с браги, ведь перегонял то не кашу, а достаточно жидкую субстанцию. Лишние телодвижения. ИМХО конечно.

Так у него НБК...

Так у него НБК...deen, 02 Янв. 17, 21:35

я уж промолчал ))))

z200, Про НБК не заметил. Значит про первый перегон с браги ответ снимается.

У меня вопрос к Юрию, хозяину этой ветки. Хочу попробовать делать НДРФ пшеничной по твоей методике, т.е. надеюсь ускорить процесс переработки Т2 (да и чего лукавить, получить более чистый продукт), а Т1 копить и гнать по классической схеме с нудным отбором голов и маленькой дельной. Вопрос: имеет ли право на жизнь такой метод?Pepa_Vova, 02 Янв. 17, 18:11

Имеет , конечно. Я так и делаю. Только дельты нет у меня. Засада.

Добавлено через 5мин.:

1. Могу залить в куб как есть, могу добавить 15 л. воды и получить 45 л. крепостью 16,7. Как лучше?z200, 02 Янв. 17, 20:26

Если этим разбавлять НДРФ от первого тела , то можно так и залить. А вот разбавлять незачем.
Не , ну какой вопрос - такой ответ. 

1. Могу залить в куб как есть, могу добавить 15 л. воды и получить 45 л. крепостью 16,7. Как лучше?
2. Головы отбирать так же как всегда, 10% АС?z200, 02 Янв. 17, 20:26

1. Заливай, как есть.
2. Головы - устанавливаю себе оценочно 5% от залитого АС, но при этом нюхаю. Нос примерно это и показывает. То есть плюс-минус это количество и получается.
Надо отметить, что ряд очень авторитетных товарищей не считает возможным наличие в Т2 голов, чем вступают с моим носом в противоречие.
В конфликт не вмешиваюсь, просто продолжаю отбирать.

Да есть головы в Т2, вопрос в том что нафиг из убирать безбожно. Ангелы сами решат в бочёнке что с ними делать.

Эта тема о том , как сделать неплохую основу ,  для заливки в бочку из дешевого сырьяGabriel 61, 25 Сент. 14, 12:27

Чем плоха сия чудная методика, для изготовления основы из недешевого сырья, чистого солода например?

SpyGrek, да ничем не плохА, просто на солодах ИА набраживает гораздо меньше и жалко терять часть ароматики!.. Хотя, и в этом случае я стал применять принцип данной метОды,- в головы при утеплённой царге выдуваю на максимальной скорости до 10% АС...и ИА уменьшил, и головы отобрал...

SpyGrek, ничем кроме количества сивухи. Я на начале осваивания темы только солодовый Сэм и юзал.

Как я понял из всего чего в теме прочитал, что деление на тела очень сильно зависит начальной крепости браги.
Габриэль пришел к какому-то оптимальному соотношению в колличестве промежуточных в Т1.
Однако в его расчетах начальная крепость браги порядка 12-13%.
Как бы пересчитать, скажем на начальную крепость в 8% или 7%.

Зы на нюх туговато пока, опыту нет, да и насморк бывает, а как я понял при меньшей спиртуозности Т1 можно заканчивать отбирать намного
раньше.
Зы зы я вроде разнюхал изики в Т1, а друг в упор их не чует

`deen, граница между телом1 и телом2 зависит не только от крепости браги. А от количества ИА в ней, которое зависит от состава засыпи, гидромодуля, дрожжей (количества и свежести). Поэтому только на запах. По температуре и количеству тела, можно ориентироваться ТОЛЬКО в случае неоднократной перегонки одинаковых браг, на которых ты набил руку и есть опыт.
Насморк - тащи жену (или прочих родственников) к аппарату, пусть нюхает.
По твоей крепости 8%, однозначно могу сказать, что тело2 начнется раньше, чем при навалке в 14-15%.

Ага, это все понятно, но ведь есть усредненная цифра 94°С.
Хотелось бы увидить другие усредненные цифры, при других навалках.

Зы сказал бы мне кто в школе, для чего нужно матиматику изучать...

deen, если говорить о делении 50/50 по АС, то при 7%браге, это будет 96,87*С, а при 8% - 96,5*С. Но это не верно, т.к. ИА выйдет раньше, а насколько раньше, можно только определить по запаху, читай мой предыдущий пост.

Математика тут не нужна, есть такая программа "Калькулятор самогонщика" она сама все считает.

Там не все так просто,  меняется крет и при навалке в 7% деление будет уже не 50/50, а 40/60 или даже 30/70.
При навалке в 5% весь изик в головах, а это 5-10% АС.

Зы цыфры написал по очучениям, не по расчетам.

deen, изик и так будет в головах которое уйдет в тело1.
В любом случае нужно поработать носом. Расчетную температуру можно получить лишь зная количество ИА в твоей браге.

Коллеги, плавно пришел к финишной прямой. 30 литров Т2 (25%) очень дорогие получились, пять дней работы. Боюсь испортить.
Как их перегнать? Подобрать бы режим чтобы капало крепостью 38-39 сразу, всегда )), и не разбавлять. Или например всё лить в бочку пока в ней не станет крепость 38,5. Или все же гнать с укреплением а потом разбавить?

z200, методика этой темы подразумевает укрепляющую перегонку, ближе к концу погона, начинай снова вынюхивать ИА, как попрет, тормози. И разбавляй водой до требуемой крепости и в бочку.

А Т1 не будешь очишать от ИА и смешивать с Т2?

А Т1 не будешь очишать от ИА и смешивать с Т2?SpyGrek, 06 Янв. 17, 18:49

Не, не буду, на колонну пойдет, на спирт.

Не надо мне в бочку, скорее в колонну угольную. Мне белый надо.