Дробить или не дробить первый погон.

Да, я делаю так.

Для белого питья, как по мне, чисто солодовые заторы,- дюже шикарно!..Тарас, 28 Янв. 18, 22:50

100% - ное расточительство(если по белому)

Как лучше получить ароматный напиток для питья в белую?Pesikot, 28 Янв. 18, 09:50

Меня пока устраивает НДРФ 94,5% на коротыше с СПН. Кто-то для белого просто ОтГабриэливает (не путать с дроблением на тела).

AlexVv78, маленький офтопик, а как ты получаешь на СпН 94,5? У меня 30см СпН дают 96.

limon, ну и СПН бывает разная, и труба какая? У меня СПН 5, внд48 мм, слой 400 мм.

limon, старт-стопом только оборотку отжимаю. До 91 гр. в кубе дельта не превышает 0,2 гр. поэтому стопов нет.

Меня пока устраивает НДРФ 94,5% на коротыше с СПН. Кто-то для белого просто ОтГабриэливает (не путать с дроблением на тела).AlexVv78, 29 Янв. 18, 08:57

У меня царга из 51 трубы длиной 850 мм с СПН дает НДРФ 96%, лишневато для зерновой и солодовой, использую на сахарной, 500 мм с 4 пыжами РПН дают 93%, на грани, но ароматики хочется побольше или повыразительнее что ли, вот и курю форумы в поисках философского камня.

Pesikot, попробуй сделать ОтГабриэливание.

Pesikot, попробуй сделать ОтГабриэливание.AlexVv78, 29 Янв. 18, 12:25

Следующим этапом попробую ОтГабриэливание, правда у меня аппарат немного другой конструкции, без возврата флегмы пережиманием, с кожухотрубными дефлегматором и холодильником, больше инерция системы. Читал, что при ОтГабриэливании большие отходы, попробую минимизировать, все остатки перегонок на прямоточнике ниже 10% пущу на НДРФ.

Да нет там больших потерь, вся проблема получить крепкий сырец за несколько прямых перегонов под 85-90%.

Да нет там больших потерь, вся проблема получить крепкий сырец за несколько прямых перегонов под 85-90%.AlexVv78, 29 Янв. 18, 13:02

4 первых погона до 10% в струе с отбором первых 10-50 мл. голов.

Сам пробовал отгабриэлить, есть в белую разница с погоном от Габриэля? На бочку дробная по Габриэлю хороша, залил кукурузу с ячменем, будем ждать результата.

Я часто ОтГабри делаю, если ИА в отбор прихватываю. А с дроблением на тела у тебя все равно в Т2 некая часть ИА попадает. Я в белую такое не могу.

Nick_KRD,

tolyn, при чисто солодовой первое тело не отбираешь, а берешь "длинные головы" я думаю процента два от объема куба. Остальное - второе тело.Nick_KRD, 28 Янв. 18, 21:31

А эти "длинные головы", потом можно обработать как Т1 и добавить в Т2, для бочки, или их уже только на ректификацию?

Я часто ОтГабри делаю, если ИА в отбор прихватываю. А с дроблением на тела у тебя все равно в Т2 некая часть ИА попадает. Я в белую такое не могу.AlexVv78, 29 Янв. 18, 13:46

Понял, спасибо, испробую и отГабри. Я в белую тоже попробовал, сначала понравилось, а потом раз и сивушка появилась, значит будем копать в белую дальше. Для бочки получилось отлично, ароматов предостаточно, а сивуха думаю со временем трансформируется.

tolyn, их крайне немного, хочешь копи и обрабатывай как Т1, хочешь на ректификацию.

В общем, экспериментальным путём для себя определил однозначно: дробление при первой перегонке не имеет никакого смысла. Лучше после первого прогона СС разбавить до 20-25% и проуглевать сутки. А вот второй прогон уже дробный. Пробовал отбирать головы (или часть голов) на первом прогоне. На конечном продукте никак не сказывается. От слова «вообще».

dorogoff, фломастеры... Для тебя не имеет, а другие пользуются и радуются.

dorogoff, уголь не обдирает?

dorogoff,  Ты же наверно на сахаре делаешь, раз углюешь сутки, а здесь тема про зерно для бочки. Это не для тебя.

уголь не обдирает?Cranium, 29 Янв. 18, 19:08

Нет. За сутки только сивушность убирает, ну и эфиры с альдегидами значительно убавляет.

dorogoff, фломастеры...Nick_KRD, 29 Янв. 18, 18:46

Ну, где-то согласен. Но я хотел бы посмотреть на человека, который почувствует разницу между отобранным первым прогоном, и качественно проведённым вторым прогоном, после очистки первого.
Экспериментов было много, продукт производится не только для себя, но и на раздачу. У нас совместное решение именно такое — вместо отбора голов при первом прогоне, лучше СС проуглевать. Толку больше. Обязательно разбавить перед этим.

Добавлено через 3мин.:

dorogoff,  Ты же наверно на сахаре делаешь, раз углюешь сутки, а здесь тема про зерно для бочки. Это не для тебя.limon, 29 Янв. 18, 19:25

Тема находится в разделе «Перегонка», а не «Зерновой самогон».