Дробить или не дробить первый погон.

До 20-ти мало

До 20-ти малотолстыйНН, 06 Мая 18, 15:30

Знаю,((( но так получилось из-за объема куба, либо на две части делить пришлось СС.

Добавлено через 2ч. 47мин.:

Ну в общем результат перегонки Т1 пшеничка (65”) так себе:
Гнал с максимальным укреплением (ХД4 – сухопарник с медными спиральками + 375я медная колпачковая + пленочная колонна)
Отобрал по калькулятору (надо было около 550 мл), но прозевал и отобрал 1000 мл голов.
Потом чуть прибавил и тооооооонкой струйкой отобрал 1500мл  (90”).
А вот дальше « ослик ИА» начал ползти ((((
Чешу репу ! Мжтб надо было до 12-15” Т1 разбавить и в начале погона ИА отобрать ?

Доброго времени суток. Хочу послушать ваше мнение по моему первому опыту. Долго-долго читал эту тему и наконец решился. Сахарную бражку перегнал на простенькой Финляндии "по быстрому". СС разбавил до 10% и на тойже Финляндии тонкой струйкой с отбором голов отобрал Т1 50% АС и Т2 до ~20%. Затем Т1 также разбавил до 10% и поделил на этой же Финляндии пополам по АС. Вторые части перегнал на ПК до 93С в кубе - готовый продукт. И вот возникли вопросы:
1 У готового продукта 40% довольно жгучий вкус и довольно болезное по сравнению с магазинной водкой утро
2 в первой части от второго погона должен был сконцентрироваться max ИА: нюхал сам и размазывая, и разбавляя, давал нюхать всем, кто шевелится, кто не шевелился, шевелил и тоже давал нюхать - НИКТО не почувствовал ни растворителя, ни нитрокраски... Только "что-то алкоголно-водочное". При разбавлении опалесценция - 0.При заморозке - слеза. Куда делся ИА?  Вернее, его большая часть? Ну, или - как он пролез в продукт?
Р.С. Бражка на белорусских дрожжах, бродила дней 20 при т 30С.

Сахарную бражкуGoudwinn, 06 Мая 18, 20:13

Методика для зерновой браги. Для сахарной бессмысленна.

В сахарной нет ИА?

Goudwinn, вот метода для сахарной [Методика дистилляции сахарной браги по мотивам метода Габриэля]

 это будет Т1.1 -  самая грязная часть, в нём 76-78% от всего изначального ИА

Вот об этом я и спрашиваю

2 в первой части от второго погона должен был сконцентрироваться max ИА: нюхал сам и размазывая, и разбавляя, давал нюхать всем, кто шевелится, кто не шевелился, шевелил и тоже давал нюхать - НИКТО не почувствовал ни растворителя, ни нитрокраски... Только "что-то алкоголно-водочное". При разбавлении опалесценция - 0.При заморозке - слеза. Куда делся ИА?  Вернее, его большая часть? Ну, или - как он пролез в продукт?Goudwinn, 06 Мая 18, 20:13

Goudwinn, ты голов с 10% СС сколько отобрал?

В сахарной нетGoudwinn, 06 Мая 18, 20:20

вкусных хвостов, которые надо сохранять в Т2, Её просто укрепляем до 90% с лишним, и отсекаем сивуху в хвостах.

Маклауд, писать надо сразу понятно... Тогда и вопросов на вопрос меньше.
Т1 по теме так то с браги СС...
Если СС до 10% разбавили бы, то и примерные данные как по браге получил бы.

Goudwinn, ты голов с 10% СС сколько отобрал?vano11, 06 Мая 18, 20:50

СС было 9 литров, взял 50мл голов

ребята, доброго времени суток всем! так и не найдя хорошего мануала по работе с короткой насадочной колонне, спрошу тут) осталось много Т1, крепостью 60+-, с нескольких погонов зерновых. Обладаю медной клюшечкой с дефом и вышеупомянутой насадочной колонной с спнкой 4,5 вроде, высотой 45см) Какую крепость в струе( температуру в колонне) надо удерживать, чтобы зажать изик в кубе, и когда прекратить отбор? Имеет ли смысл многократная укрепляющая перегонка, при моем оборудовании, или же можно по тупому сразу ставить все девайсы, и играться отбором?

насадочной колонной с спнкой 4,5 вроде, высотой 45смKINNJA, 08 Мая 18, 21:57

Поскольку колонна короткая и насадка рыхлая, в кубе навалка 92% и выше, заканчивать отбор при 81 - 82С в кубе.

медной клюшечкой с дефомKINNJA, 08 Мая 18, 21:57

Не очень понятен аппарат, клюшка, по принятым здесь понятиям, отбор по жидкости, какой ещё деф.

Не очень понятен аппарат, клюшка, по принятым здесь понятиям, отбор по жидкости, какой ещё деф.zyazya, 08 Мая 18, 22:48

zyazya, удалено.
ЗЫ, перечитал, а у клюшки  дэфа нет что ли? Есть дефы  наклонные, как с положительным, так и с отрицательным углом наклона. 

так и не найдя хорошего мануала по работе с короткой насадочной колонне..KINNJA, 08 Мая 18, 21:57

смотри тему Недоректификат
или в Яндексе вбей - Дистилляция на короткой насадочной колонне

Прогнался не первый раз по данному методу. Реальные цифры изо-спиртов скорее всего у всех будут разными в силу разных обстоятельств. По этому видится метод этот больше теорией. Вполне рабочей.
Не заметил разницу готового продукта от "классики".

Не заметил разницу готового продукта от "классики".IsDoR, 24 Мая 18, 22:56

....разница есть , и существенная, может просто пока не получается......

Не заметил разницу готового продукта от "классики".IsDoR, 24 Мая 18, 22:56

Напиши как делал.

может просто пока не получаетсямихаил65, 24 Мая 18, 23:44

Возможно. Я так то гоню зерновые на ХОС. Ясно что за 2-3 недели набраживает много всякого..., но есть ли смысл солодовые так гнать, если они отбражитвают за 2-3 дня?*

Добавлено через 5мин.:

Напиши как делал.zen, 25 Мая 18, 08:30

Зерновые на ХОС. Брожение 2-3 недели. ПО классике: перегонка браги и последующая с небольшим укреплением не выше 91С остановка на ~80 на прямоточном дефе. Дальше очень быстро падают градусы и вкус. . ПО методу Г: всё как описано, Т1 второй прогон без укрепления просто ориентируясь по кривой равновесия фаз гоню до остатка в кубе 40С с отбором голов(СС примерно 50-55С), Т2 отжимаю головы с дефом, потом отключаю его и цежу тело в районе ~75С до 60 в струе, дальше не мучаю. Тела получается примерно 65-70% от АС и по классике и по Габриелю.

П.С, От себя дополню, что зерновые на мой вкус лучше гнать с небольшим укреплением. Вкус чуть хромает, а сам напиток легче.

Интересно, где такое описано?sobol1959, 25 Мая 18, 11:22

А где написано, что нужно укреплять? Тема посвящена простому аппарату, кустарному можно сказать. Сама суть процесса важна, и Т1 вообще не котируется тут так, как Т2. При том, что есть отдельная тема, где из Т1 вообще делают ндрф. По кривой - загугли. Вкратце, изо -спирты ниже 40С в СС имеют свой КР примерно =1, а значит начнут лезть в тело. Ориентируемся, высчитываем и вуаля. ПО кривой равновесия, если нужно, можно слдать пару быстрых прогонок в режиме потстилл и укрепить за пол часа Т1 до 60+С, и далее выгонять по неписаному "закону".