Дробить или не дробить первый погон.

больше здоровья не хватило,DVCH, 30 Мая 18, 16:06

Чтобы водами заниматься здоровье нужно))))

Пропусти через кувшинный фильтр , немного ароматики потеряешь , но избавишься от мутностиmakrak80, 26 Мая 18, 16:10

Помогло. Запах стал лучше, легче. Вкус вообще сказка. Мягкий, приятный.

тодько не для этого метода - изза неравномерности прогрева каши размазывается граница между телами.И какая проблема отжать кукурузу и пшено?zyazya, 31 Мая 18, 01:15

Я отжатием почти год занимался! Не знаю, как у тебя, но у меня это процесс долгий и мучительный с большой потерей спирта... И с чего ты взял, что прогрев на индукции будет неравномерным? Мешок же на фальш дне стоит, который сантиметров на 5-ть от дна и сверху покрыт брагой с "головой". Суп, когда варишь, у тебя тоже только снизу варится? Ерунда какая-то... И что значит размазывается граница? Наша задача в первую банку затащить все изики, если я правильно понимаю суть процесса. О каких границах ты говоришь?
Коллеги! Кто-нибудь скажет что-нибудь про температуру и воды?

Я отжатием почти год занимался! Не знаю, как у тебя, но у меня это процесс долгий и мучительный с большой потерей спирта.DVCH, 31 Мая 18, 10:56

Хочу вакуумный способ попробовать, дробину в прочный герметичный пакет, в него засовываю горизонтальную дренажную трубку перфорированная и сверху сетка, трубкчу через  прочную на ваккум банку к вакумнуму насосу.
Я сейчас гоню только по белому, дробину раньше , когда гнал по красному закладывал пополам с брагой , чтобы фракции самогона равномернее прогревались и четче отходили.

у меня это процессDVCH, 31 Мая 18, 10:56

занимает время разгона первого куба, 20 л, в него как раз входит осветлившаяся часть, 40 л каши небольшими порциями, литра по 3 - 5, отжимаю через москитную сетку.

Наша задача в первую банку затащить все изикиDVCH, 31 Мая 18, 10:56

, для этого весь объём браги должен получать одинаковую долю энергии. Для жидкой части это получается - конвекция, перемешивание. Густая часть почти не перемешивается, конвекция затруднена, передача тепла идёт больше за счёт теплопроводности, медленнее. Поэтому из жидкой части промежуточные большей частью вышли, а из середины гущи всё тянутся. В результате или Т1 больше, или Т2 грязнее.
Попробовал я в прошлый перегон отобрать ароматные воды с Т2. Гдето с 12% в струе до 5% шли противные мутнющие хвосты, я их вырезал, а потом нагнал прозрачной ароматной хидкости, пока не надоело. Про результат пока не могу сказать - стоит на щепках.

В результате или Т1 больше, или Т2 грязнее.
Попробовал я в прошлый перегон отобрать ароматные воды с Т2. Гдето с 12% в струе до 5% шли противные мутнющие хвосты, я их вырезал, а потом нагнал прозрачной ароматной хидкости, пока не надоело.zyazya, 31 Мая 18, 12:47

Вот почему перешел на белую схему , а как перехожу на Т2, сразу включаю дефф,и воды меньше и чище , там еще царга 350 мм, аромата и вкуса хватает,мне так удобнее и технологичнее.

занимает время разгона первого куба, 20 л, в него как раз входит осветлившаяся часть, 40 л каши небольшими порциями, литра по 3 - 5, отжимаю через москитную сеткуzyazya, 31 Мая 18, 12:47

А можно, пожалуйста, чуть подробнее... Берём затор с кашей, выливаем в куб (или куда?) и т.д. А то что-то я не догоняю...

Добавлено через 3мин.:

Попробовал я в прошлый перегон отобрать ароматные воды с Т2. Гдето с 12% в струе до 5% шли противные мутнющие хвосты, я их вырезал, а потом нагнал прозрачной ароматной хидкости, пока не надоело.zyazya, 31 Мая 18, 12:47

Ага, понял. Спасибо большое. У меня четыре одинаковых затора по 17 л. Буду двадцатку на год-полтора ставить. Интересно, сколько ароматных взять в % ?

Берём затор с кашейDVCH, 31 Мая 18, 14:34

в ней треть осветлившейся, осветлившуюся часть заливаем в куб, оставшиеся 2/3 отцеживаем, пока разгоняется первый куб, потом перегоняем также. В бочке 60 л браги, в куб - 3 раза по 20.

потом нагнал прозрачной ароматной хидкости,zyazya, 31 Мая 18, 12:47

Я тоже поначалу так делал. Она реально пахнет хлебом (затор из пшеничного солода) и разбавлял этой ароматной водой СЭМ до питкого градуса. А потом мне тут подсказали, что фурфурол как раз имеет именно такой запах. Полез в инет и точно. После этого чего то опасаюсь собирать ароматные воды. На Московской встрече в июле еще обсужу это с корифеями. Послушаю что они скажут. А ты что думаешь по этому поводу?

brykasik, этот вопрос не с корифеями обсуждать нужно а с фармацевтами. Без анализа не узнать что там на самом деле на нюх и предчувствие. А запах приятный всегда у фурфурола. Не понимаю, вам что, реально ароматики не хватает?

вам что, реально ароматики не хватает?IsDoR, 31 Мая 18, 20:48

Разговор не о том, кому чего не хватает. А о том, что в ароматных водах фурфурола немеряно и разбавлять им дистилляты чревато.

в ароматных водах фурфурола немеряноbrykasik, 31 Мая 18, 22:28

АлексейТ писал: Образует азеотропные смеси с водой (т. кип. 97,85 0C, 35% фурфурола по массе) ([сообщение #11967409])
1.Никогда нам не получить такой концентрации фурфурола (тьфу-тьфу-тьфу, не к ночи помянуто)
2.Если отбирать ароматные воды после 98^о в кубе, т.е. после t кипения азеотропа, то можно вообще не бояться последнего.

в ней треть осветлившейся, осветлившуюся часть заливаем в куб, оставшиеся 2/3 отцеживаем, пока разгоняется первый куб, потом перегоняем также. В бочке 60 л браги, в куб - 3 раза по 20.zyazya, 31 Мая 18, 16:28

Во-во, вот такой пыткой я и занимался...Только у меня 25-ть куб и заторы в ПЭТах по 17-ть литров... По твоему получается, что и при погоне ПГ разная теплопроводность тоже? Там же в заторе дробина присутствует... Или ты меня не понял. У меня мешок, как ведро, и дробина свободно плавает в жидкости... А не завязанный туго кулёк с сжатой фракцией... Это меняет дело? Да и коэффициент теплопроводности настолько мал в отличии при таком раскладе, что говорить даже не о чем. Хотя это просто мысли в слух. Правду может сказать только лаборатория...
А про ароматные воды сижу, чешу репу... Засомневался я о необходимости этого...

Добавлено через 2мин.:

На Московской встрече в июле еще обсужу это с корифеями. Послушаю что они скажут.brykasik, 31 Мая 18, 16:45

А с нами поделишься? 

brykasik,ну а так зачем ими разбавлять то? Я и спрашиваю разве аромата не хватает?

IsDoR,
У конечного продукта нет такого запаха. Том солодовый аромат, ну и того что в 100% солодовый затор добавляю немного (овсяную муку, гречку перемолутую, кукурузную муку). А тут отчетливый запах ржаного поджаренного хлеба. Его, как тут пишут, можно только при перегонке через поджаренные сухари получить. А тут разбавил ароматными водами и получил два в одном. И нужный "градус" и очень хороший аромат. Так и делал одно время. А потом меня тут немного остудили поп поводу ароматных вод. Сейчас договариваюсь с лабораторией провести анализ моих продуктов.

Добавлено через 3мин.:

А с нами поделишься?DVCH, 01 Июня 18, 09:31

Обязательно. Год назад мне Юра Gabriel61 дал очень хороший совет, благодаря которому качество улучшилось значительно. Все таки личные встречи многого стоят. Да и Ярославских парней попытаю пристрастно. Да и других порасспрашиваю.

Сейчас договариваюсь с лабораторией провести анализ моих продуктов.brykasik, 01 Июня 18, 10:09

С аромаводами!? Очень интересный вопрос для многих!

А потом меня тут немного остудили поп поводу ароматных вод.brykasik, 01 Июня 18, 10:09

Фурфурол является токсичным веществом, воздействующим на нервную систему и вызывающим раздражение кожи и слизистых оболочек, судороги и параличи. При хроническом действии может вызывать экземы, дерматиты, хронический насморк.
Фурфурол может быть получен при кипячении с серной кислотой ...Фурфурол отгоняется вместе с парами воды.

Фурфурол отгоняется вместе с парами воды.Комэск, 01 Июня 18, 10:32

у нас все отгоняется с парами воды

пахнет фурфулолом.sobol1959, 01 Июня 18, 11:37

А во вкусных помадных конфетах изоамиловый спирт)))

дробина свободно плавает в жидкостиDVCH, 01 Июня 18, 09:31

Это меняет делоDVCH, 01 Июня 18, 09:31

при погоне ПГDVCH, 01 Июня 18, 09:31

перемешивается весь объём. У тебя несколько хуже, скорее всего незначительно.

Если отбирать ароматные воды после 98о в кубе, т.е. после t кипения азеотропа, то можно вообще не бояться последнегоujen, 31 Мая 18, 23:26

У меня получилось, что отобрал после 99С, хлебного запаха не было вроде, хотя непонятно, как температура кипения азетропа связана с наличием/отсутствием в-ва в прогоне, к примеру, спирт из раствора мы успешно отбираем при температуре значительно выше кипения азетропа...