Дезинфекция пивоваренного оборудования

Тимур, не, потом во второй бак (у меня сейчас варочник на 50л, выходит литров по 40 сусла - как раз на два бака с запасом на шапку), а из него - в б/у стеклобутылки. И только потом в каналью. Литр крота стоит 30р, белизны столько же. Экономить тут не сильно получается.

антиформин (крот+белизна) делают холодным(комнатным) и обрабатывают на холодную,после него йод как мёртвому припарка,не обязательно, стекло тоже самое + обработка паром (это не пластик,можно и в духовке если влезет) а ведро после 25 сбраживаний я бы выкинул или использовал уже в других целях

Счетчик сбраживаний чтоли на ведре лепить...
Эти ведра на вид старыми становятся?
Сам купил три, стоят булькают, пиво пока с каждым разом все лучше благодаря приобретаемому опыту.

а ведро после 25 сбраживаний я бы выкинул или использовал уже в других целяхalexgo, 18 Окт. 16, 18:32

У меня п/э бак уже наверное больше 50 сбраживаний живет... не киснет ничего.

после него йод как мёртвому припаркаalexgo, 18 Окт. 16, 18:32

йодной водой споласкивают перед самым использованием - от случайной пыли и остатков водопроводной воды, т.е. просто считается, что йодная вода "обеспложена".

alexgo, белизна мочит все живое, щелочь расщепляет белки. Делают холодным, я так думаю, чтобы хлор не так быстро испарился. Горячий раствор щелочи также уничтожает все живое, но расщепляет белки - по личному опыту - гораздо быстрее. Наглядно видно это на баках после темного пива. Остается темный налет, который ничем не смыть, кроме горячей щелочи. На холодной отбеливание происходит гораздо медленнее.

Эти ведра на вид старыми становятся?ak77, 18 Окт. 16, 23:46

Они желтеют, особенно после темных сортов, но см. выше. После щелочи приобретают первозданный вид. Главное - губкой не тереть, чтобы царапин не было.

Подогнали мне тут с молокозавода каустической соды мешок и азотной кислоты(48%), ну и говорит чтоб поаккуратней с этим делом работать, растворы греют, испарение, у них там лаборатория все контролирует и пр..
Сейчас пользуюсь кротом и белизной, но последнее время кисляк озадачивает...
Вобщем вопрос, как вы используете эти препараты, какие концентрации?
Думаю приспособить керхер с пенной насадкой, или обычный огородный  пульвелизатор.
Как промывать противоточник с насосом и шлангами? Сначала раствором соды, а потом азоткой, или все это дело можно в кучу смешать, ну как крот с белизной? В химии я балбес, поэтому такие вопросы задаю.
Раньше в теме вроде упоминалось про каустик и азотную к-ту, но ворошить 50стр.(
Буду благодарен за небольшую инструкцию по применению данных препаратов.

В химии я балбес, поэтому такие вопросы задаю.zolikк, 22 Окт. 16, 20:55

Отдай кому нибудь. Не испытывай судьбу.
Возил таких балбесов в ожоговый центр.

Не испытывай судьбу.BrewmasteR-kld, 22 Окт. 16, 22:41

Все так печально???
Сам то вроде не идиот, с инженерным образованием.., понимаю что есть опасные факторы при работе, и меры предосторожности надо соблюдать. "ОТ кровью писана"
Применяют же..., обьясните как правильно??

zolikк, Бойцовский клуб смотрел? Помнишь ожог руки там? Это каустик.
А пары азотки и легкие поражают и сквозь кожу проникают. Да и еще много чего.


Как то в сапог пара гранул каустика случайно попали. Епть дыры в ноге полгода не заживали.

BrewmasteR-kld, ну ты бл... и настрашал!
Подскажи тогда какие средства надо искать, чтоб можно в них и искупаться)))

zolikк,Нужен респиратор,не для пыли,а для работ с кислотами и щелочами,защитные очки,резиновые перчатки желательно с нарукавниками,фартук и сапоги.Как уже тебе сказали,это серьёзно.Сам начинал работать без этих спец.средств,потом все понял,купил в специализированном магазине.
Если есть возможность выбора щелочи,покупайте лучше в жидком виде,обычно 46%,она безопаснее.Когда разводишь каустик,проходит сильная химическая реакция,с выделением вредных паров,и разогревом раствора практически до кипения,зависит от концентрации.
Будьте аккуратны!

BrewmasteR-kld, ну ты бл... и настрашал!zolikк, 22 Окт. 16, 23:34

Это серьезно!
В мутные 90-е годы работал на автозаводе, там приходилось общаться с кислотами и как то раз порвалась резиновая перчатка, а я не заметил... Просто дырочка как от булавки в пальце перчатки. Работал с концентрированной уксусной кислотой, вроде не сильная кислота, а проела палец до мяса. Заживало очень долго.
Еще пример (с того же завода) мужик нес 20л бутыль с серной кислотой, бутыль выскользнула и разбилась, мужик поскользнулся и упал в лужу кислоты. В результате пол года на больничном и кликуха "Мутант".

Выводы делайте сами.

Лет 10 назад сделал водородную сварку,а заправляется она каустической содой растворенной в кипяченой воде.Дело было летом в гараже закипятил воду и решил развести.Недал воде хорошо остыть,сыпанул в ведро каустик,реакция была взрывная,вода мгновенно вскипела так,что часть ведра выплеснулось мне на ноги,хорошо что был босый в шлепках,рядом стояло ведро с холодной водой,не растерялся,сразу вылил холодную воду на ноги,ничего серьезного не было несколько красных пятен на ногах,но после того случая с каустиком работаю очень осторожно.

  У кого в детстве любимой игрушкой был "юный химик" , тому кислот-щелочей бояться нечего ..)

THK, Mecx, да все я понимаю, чай не 15 лет мне...., и разных примеров несчастных случаев знаю не по наслышке. 11 лет отработал на металлургическом комбинате и прекрасно знаю что такое "охрана труда".

Сулейман, спасибо! По СИЗ все понятно. В какой последовательности(очередности) все это использовать? И самое важное в какой концентрации??

zolikк, Если будешь мыть ручным способом,достаточно 1% щелочного раствора,если СИП мойкой,то до 3%,в зависимость от загрязнения.После щелочи ополаскиваешь водой,затем кислотными средствами.

Наглядно видно это на баках после темного пива. Остается темный налет, который ничем не смыть, кроме горячей щелочи. На холодной отбеливание происходит гораздо медленнее.savl12, 19 Окт. 16, 01:33

У меня в стеклянных ферментерах после сбраживания что темного пива, что после 1,5 часовой выдержки в йодном растворе никакого налета нет вообще. Идеально чистые и прозрачные банки, чего нельзя было сказать о пластиковой таре. Поэтому и задался вопросом - а нужна-ли такая мощная обработка стекла. Я как бы не против, крот+белизна стоят копейки, попробовать можно.

P.S. Купил все-таки крота с белизной, оба порошок. Хотел бы на всякий случай уточнить - их вместе добавлять или по отдельности? Как-то непонял я этот момент, пишут вроде по-разному. И если без особого фанатизма - на 1 л воды по 30 гр того и другого хватит? Тереть банки изнутри этим раствором надо или достаточно поболать и оставить минут на 30 (тоже как-то непонятно)?

А что скажете про ВИМОЛ? Заменяет ли он крото-белизну? Снимает пивной камень?

ВИМОЛ? Заменяет ли он крото-белизну? Снимает пивной камень?Кондор, 23 Нояб. 16, 11:53

Нет, нет, нет.
Мыть им можно, дезинфицировать - нет. Пивной камень не берет.

Мыть им можно, дезинфицировать - нет. Пивной камень не берет.BrewmasteR-kld, 23 Нояб. 16, 12:21

А мне в инет-магазине сказали, что справится. Нае..ли значит?

Но я в любом случае, прикупил средство "Sanfor Белизна 3 в 1". Это уже готовый крот+белизна, судя по описанию.
Кто-нибудь юзал его? Какие пропорции? Какие результаты?