Дезинфекция пивоваренного оборудования

я синие евробарабаны кипятком частенько мою,да и из новых бочек пластиковая вонь быстрей выходит когда кипяточком их обдашь

Я заметил что йод со временем испаряется с любой поверхности сам собой. Пятно со стиралки пропало через час, примерно так же и с эмали ванны.

ПНДalexgo, 20 Апр. 14, 18:35

Споласкивание норм, а вообще рабочая температура не должна превышать 80 градусов и держать кипяток в ПНД к примеру не стоит. Это я так, на всякий пожарный.

Опять же для тех кто боится, что в стекле останется запах и привкус йода, его (стекло) можно кипяточком ополоснуть (грамм 50 хватит). Я приспособился термопот для такого ополаскивания пользовать. Он на 3 литра, температуру на 80 выставил, и как раз хватает 40-50 бутылок.

Йод действительно окрашивает пластик, но со временем он уходит, и даже кипятком проливать необязательно. Я промываю только теплой водой после него и все.

Ребят, чет вопрос возник, может уже было, не нашел, чем пивовары в штатовских роликах так лихо сбрызгивают из пульверизатора места соединений оборудования и пр. для дезинфекции и потом без промывки сразу используют по назначению? Что-то пенящееся.. 

Ребят, чет вопрос возник, может уже было, не нашел, чем пивовары в штатовских роликах так лихо сбрызгивают из пульверизатора места соединений оборудования и пр. для дезинфекции и потом без промывки сразу используют по назначению?mihase, 21 Апр. 14, 23:30

Neoseptal
По Российским законам это средство нужно смывать.

Ну то-то я думаю, очень похоже. Я собственно только спиртом обеззараживаю, а вообще его наши хоумбрюверы смывают? По сути там надуксусная только, а перекись нестабильна.

По сути там надуксусная только, а перекись нестабильна.mihase, 22 Апр. 14, 01:01

Главное что раствор на основе этого средства как раз стабилен. Раз в неделю разводим в специальной ванне его для дезинфекции щеток и пр. Нормально всю неделю он держится. На производстве без такого средства просто (_!_). В домашних условиях судя по всему можно обойтись.
Спирт отличный вариант для дезинфекции...... раньше использовали и не смывали.... а когда напарник все запасы выпил... пришлось на неосептал перейти.  А спирт только изопропиловый теперь только для дезинфекции рук и нержавейку снаружи им хорошо чистить.

чем пивовары в штатовских роликах так лихо сбрызгивают из пульверизатора места соединений оборудования и пр. для дезинфекции и потом без промывки сразу используют по назначению? Что-то пенящееся..mihase, 22 Апр. 14, 00:30

Если домашние пивовары - тогда Star San, кислотный анионный дезинфектант с ПАВ для пенообразования, специально разработан для этой отрасли, не требует смыва, время воздействия с поверхностью - около 30 секунд.

Интересно, если бы была возможность приготовить самому такую смесь, две кислоты там всего(Ортофосфорная и Додецилбензолсульфоновая кислоты) и инертные ингредиенты(правда что именно не известно), был бы с этого какой-то смысл?

Есть ли смысл мыть оборудование хозяйственным мылом? Оно правда бактерии убивает?

SergeyV, Может и не всех бактерий убивает, но обладает очень хорошим моющим свойством, этих самых бактерий с большей вероятностью смоет.

хозяйственным мыломSergeyV, 26 Апр. 14, 10:48

Твое остроумие здесь не уместно в принципе. Я имел ввиду у меня есть возможность взять эти компоненты и сделать аля  Star San, но стоит ли с этим заморачиваться, так ли он хорош в применении или продолжать пользовать традиционные методы очистки.

Я для каждой варки развожу йодофор и заливаю в такой же пузырек с пулеверизатором дальше техника такая же, обрабатываю все соединения, которые в группе  риска( при с нятии/установке гидрозатвора, например ) . Ессно  это помимо основной их мойки и дезинфекции. Дезинфицирую, правда, тоже йодофором.

    Для пытливых пивоваров склонных к излишней чистоте  , предлагаю детское развлечение с солнечным лучом и пылью . Я так развлекался в нежном возрасте , хлопая в ладошки и наблюдая за поведением пылинок . Будь я Ньютоном ...но увы .    Например , наблюдая за пылинками , снять и снова надеть гидрозатвор . Перелить стартер из маленькой колбы в большую . Еще чего нибудь придумать ...  Кто поленится играть с пылинками в луче , тому готовый вывод : пока нет ламинарного шкафа , а лучше ламинарного шкафа в ламинарном помещении с тамбуром и спецодеждой , не стоит так уж сильно беспокоится ...  

не стоит так уж сильно беспокоитсяgogolzmej, 29 Апр. 14, 09:24

Не спорю и.. не беспокоюсь )), просто увидел как удобно происходит дезинфекция из пульверизатора и подумал чего свой вкусный спирт тратить, может другими видами обеззараживания заняться...

Всем привет. Смотрел на ютубе ролик, там парень все промывал в каком-то средстве и не смывая пену с сифона, например, сливал пиво. Как я слышал по рассказам, средства от амвей настолько натуральны, что хоть их туалетный утенок на завтрак вместо чая пей - ничего не будет организму. Кто-нибудь пробовал?

что хоть их туалетный утенок на завтрак вместо чая пей - ничего не будет организму. Кто-нибудь пробовал?
dionisi, 05 Мая 14, 09:15

Сегодня же куплю, попробую. ИМХО, моющие средства не могут быть нейтральными по определению. Кислоты, щелочи..... Ролик не видел, может что-то иодистое применялось с добавлением натуральной пивной пены;)...... но это скорее не к мытью имеет отношение, а к дезинфекции. Почувствуй разницу.
Ох уж эти мне американцы. Если не боян, то просто хороший маркетинг для какого-то совсем обычного товара.

Сегодня же куплю, попробую. ИМХО, моющие средства не могут быть нейтральными по определению. Кислоты, щелочи..... Ролик не видел, может что-то иодистое применялось с добавлением натуральной пивной пены;)...... но это скорее не к мытью имеет отношение, а к дезинфекции. Почувствуй разницу.
yakiman, 05 Мая 14, 09:21

Говорил он именно о дезинфекции. Вряд-ли йод, пены было достаточно. Просто разливать пиво сифоном, содержащим тот-же неодишер не хочется, а вот пользуется ли кто-нибудь ПАВ-содержащими средствами почитать интересно.