Дезинфекция пивоваренного оборудования

Подскажите для вообще не химика, как приготовить антиформин, на форуме готовят из белизны и крота, в интернете из хлорной извести, кальцинированной соды и каустической соды.

Нашел еще рецепт:
Смешать равные доли гиполхлорит натрия 19% и разведенного до 15% р-ра натрия гидроксида.
И развести водой до 2,5-5%, получится оно же?

Egori4, Стакан Белизны,пару пакетов Крота,разведи в ведре водой литров 7-8,усе.

Есть еще средство Оксидез(http://rossibeer.ru/...redstva/oksidez), не знаю, может упоминали его, сейчас при дезинфекции использую его, концентрацию делаю 1%.. Для мытья,(на горячую) использую хлорсип .

Сулейман, podarok24, да у меня контора в 15 минутах где можно купить гиполхлорит натрия и натрия гидроксид, поэтому про них и спрашиваю )) литр одного и кг другого 200р, вполне бюджетно.

Да не волнуйся ты так, я просто назвал препарат активно используемый в пивоварнях для дезинфекции. Кстати, не очень дорогой..

Подскажите по какому параметру искать средства для мойки пластика и нержи.
Хочу купить CIP головку 360 градусов, насадить ей на шланг и мыть ей, опуская бродильник, перед заливом пива. Только пока не могу для себя понять последовательность и тип моющих средств. У нас есть довольно крупный магазин продающий дез. средства для медицинского применения, вроде там есть щелочные и кислотные.
Полностью CIP реализовать в домашних условиях - это нереально, а таскать баки в ванну для помывки - тоже уже не реально, жду ЦКТ на 150 литров...
Люди добрые, поможите

Как вы думаете, стоит ли использовать кварцевую лампу в помещении? Она же тоже как дезинфектор..

Александр1983год рождения,
На пивзаводе пиво на первичке в открытых танках бродит в далеко не стерильных условиях. И пиво очень вкусное варили,когда хотели.

Александр1983год рождения, Использовать стоит у меня стоят . Хуже точно не будет

у нас в городе пропал "крот". совсем. во всех магазинах...
что еще использовать для дезинфекции (кроме белизны) из общедоступного в хозтоварах?
всяких там азотных и надуксусных тут не найти...

andrey--, мистер мускул в пакетиках, состав наполнитель и щелочь

что еще использовать для дезинфекции (кроме белизны) из общедоступного в хозтоварах?andrey--, 03 Июня 15, 14:00

чистый пар

ilyashp, а он в гранулах или жидким продается? ))
был бы пароген- не спрашивал бы.

был бы пароген- не спрашивал бы.andrey--, 03 Июня 15, 17:59

Приезжай, есть пароген.

был бы парогенandrey--, 03 Июня 15, 17:59

при желании пароген можно сделать из чайника или кастрюли старой...
я чайником стекл. банку 3л для стартера дезинфицирую, чтобы пароген не гонять лишний раз, думаю кегу тоже можно, приделав толстый силиконовый шланг к мини-парогену... в общем, прояви фантазию ))

граждане! как продезинфицировать заборную головку и пегас? после или перед розливом пива

ой, я собираю их в линию с насосом и кидаю в ведро с хлором

я собираю их в линию с насосом и кидаю в ведро с хлоромAlexandrOmsk, 02 Июля 15, 12:54

и сколько по времени так гоняешь?

ой, минут 20, потом промываю холодной водой и потом прокачиваю минут 5 кипятком

как дезинфицировать дубовою бочку???
вопрос возник по причине зарожения сусла и совета поступить далее так.

Не переживай!Это настоящие дикари.Штамм видимо неплохой судя по виду.Получить такой штамм нужно особое мастерство.Некоторые о таких мечтают...Добавь фруктового сока литра по 3-4 на ферментер ,дубовой щепы и оставь на полгода.cimus, 06 Июля 15, 08:11

но ферментеров у меня нет лишних а бочка есть.