Лучше отвалит 20000 и взять инастранку чем говно которое продается в большинстве у нас Роман74, 17 Апр. 21, 21:54
с некоторых пор это давно уже миф. Хорошие бочки трудно найти (иностранки) и продавать их никто не будет дёшево. Это я про баррики и иже с ними.
А с мелкими тарами единицы работают, в основном индивидуальны. Помимо всего этого, хорошо наш лес туда вывозится... Может там он и ферментируется, но новая бочка ОБРАТНО будет также космос. (Хорошие бочки).
Поэтому те посты надо читать: " не теште себя иллюзией - берите наш дуб и не переплачивайте за одно и тоже".
Может тебе и повезёт, ты найдёшь хорошую бочку по феншую и так звёзды совпадут, что будет дешёвая. Вряд ли, если там налаженный бизнес- тебе может повезти снова! Это я про наши бочки уже, сделанные здесь же, ты понял надеюсь.
Ну или долго ждать... Может даже с начала вырубки леса, ферментация и потом тебе сделают бочку под заказ. У меня нет столько времени ждать...
П.С.: я немного наобщался с нашими и иностранными производителями.
У нас - на вскидку, процентов 90% мелких бондарен, не выдерживают эталон качества (присутвие камерной сушки и т.д.)... и так не успевают делать...
А кто делает по "фен-шуй", вряд ли быстро взять (если вообще получится взять) и ценник будет значительно уступать (это относится к тем 90% процентам).
Надеюсь понятно, что всё выше - относится про ПРОИЗВОДСТВО НОВЫХ.
П.С.2: поэтому альтернатива брать БУ. Но и тут как повезёт (я опять про хорошие бочки и с малой или достаточной выдержкой), потому что напитков в МИРЕ МНОГО, и производители берут сразу и всё... нам же остаётся - фигня по большому счёту.
П.С.3: либо дорабатывать бочки сами (новые или бу), и возится с ними, что многие смертные (мелкие винокуры как мы, (большой или наибольший % форума), так и делают и не питают иллюзий. Политика она такая- если где то проявилась - то будет везде и всюду. Омобенно если затронут - наш исключительный финансовый мир...
П.С.4: это всё исключительно моё ИМХО, после 7 летних баталий и разговоров с разными экспертами, менеджерами и просто специалистами. Ну и естественно мои выводы за это время!