Тарельчатая колпачковая колонна - какая она должна быть, и как с ней работать

Интересно взглянуть что ты называешь "ректификатом"Урий, 10 Авг. 25, 12:32

Первая в жизни брага, первая в жизни перегонка (ну если не считать перегонку браги на СС).
Небольшой "залет" по этилацетату, но сказали - не критично.
Через несколько дней будет анализ моего кукурузного спирта (тоже первый раз делал по ГОС и по красной схеме) для бочки. Будет два анализа, так как из одной и тойже браги перегонял по двум технологиям: через 6 медных ситчатых тарелок и воторой вариант по Габриэлю.

Сколько браги надо перегнать чтоб скинуть изики прямотоком?MatLaz, 09 Авг. 25, 20:20

MatLaz, это зависит от того какую брагу ты сделал. Если слишком густая, с большой закладкой дрожжей, и сброжена при высоких температурах, то да, в Т1 слишком много спирта уйдет.
Я ,к примеру, вчера гнал муку+овсяные хлопья на кодзи,хос, ГМ - 1/5,5, t брожения 26-28. Весь изик( который можно уловить носом) поместился в 1% от обьема залитой в куб браги. Крышка и восходящая часть были хорошо утеплены.

это зависит от того какую брагу ты сделал. Если слишком густая, с большой закладкой дрожжей, и сброжена при высоких температурах, то да, в Т1 слишком много спирта уйдетНищий, 10 Авг. 25, 13:58

Ну с точки зрения теории и Крект для изоамилола, то чем меньше спиртуозность браги, тем быстрее изик уйдет в отбор. Это понятно.

. В деревнях проблему ИА решают проще - отбродившая сахарная брага стоит в приоткрытой фляге 2 недели, итого с момента постановки браги до перегона проходит 21 день, там ИА почти отсутствует.Винни-нюх, 10 Авг. 25, 12:39

Ты это серьёзно или решил пошутить?

из одной и тойже браги перегонял по двум технологиям: через 6 медных ситчатых тарелокMatLaz, 10 Авг. 25, 13:22

Ну если это результат получен на твоей сборке,что на фото) то прям замечательно.
Хотя и подозрительно.
У Селиваненко делал?

с точки зрения теории и КректMatLaz, 10 Авг. 25, 14:08

Это верно, но главное, что дрожжи меньше говна набраживают, не только изики, а и головы с хвостами.
В дальнейшем меньше проблем с перегонкой.

Ну если это результат получен на твоей сборке,что на фото) то прям замечательно.
Хотя и подозрительно.
У Селиваненко делал?Урий, 10 Авг. 25, 14:37

Да, результат получен на той сборке, что на фото. В колонне 50 см засыпано 40см СПН 3,5х3,5х0,25.
Отбор голов делал 5 часов, но недобрал, этилацетат проскочил. Весь отбор был на 2400 Вт.
В чем подозрительность? Слишком высокая крепость? Или отсутствие примесей?
Брага сахарная 15 кг сахара на 50 литров воды. Турбодрожжи брагман полторы пачки. 19.07 утром поставил на брожение, 22.07 вечером выставил на улицу (так как отбродила). 23.07 перегнал на СС. СС разбавил до 30% и в колонну. Абсолутный спирт в СС 8200мл. Отобрал головы 800мл. Далее тело 6000мл (хотя по расчетам должен был отобрать 6200мл, но градусники уже поползли вверх). Итого с 60литровой бочки 6 литров ректификата. Но мне кажется будь я поопытнее, то мог бы и больше выжать.

Анализ делал у Селиваненко (логотип специально затер, так как не уверен, что по правилам форума можно логотип выкладывать)

Анализ делал у СеливаненкоMatLaz, 10 Авг. 25, 15:32

Отправь в Крым.
Будешь удивлён.

Отправь в Крым.
Будешь удивлён.Урий, 10 Авг. 25, 16:34

В Крым как раз идут другие образцы с кукурузным дистиллятом. )))
А этот ректификат уже разошелся на джин и абсент )))
Джин изумительный на Сокслете с последующей дистилляцией ))

Ты это серьёзно или решил пошутить?Урий, 10 Авг. 25, 14:37

У тебя ж есть маленький аппаратик на 12 л, поставь 10 л браги с модулем 5, на три недели, только не закрывай бродильник, да перегони на нем как срок пройдёт - решишь сам для себя шутка это или нет ...

Анализ делал у СеливаненкоMatLaz, 10 Авг. 25, 15:32

Да у них в продаже и РК есть высотой всего 75см, причем денег не малых, а заявлено что спирт наивысшего качества))
//
Не верю)

Винни-нюх, Так то....то же воду в ГЗ не лью, ни сколько. Крайний год вообще просто трубка в сухой сухопарник и второй выход - трубка в форточку. Тогда брага не пенится....и при нагреве.... и кислот меньше. Барда на вкус не так сильно кислит как с заполненным ГЗ, поприятнее. СС тож поприятнее. .....По ИА не заметил.. В станицах - обычная негерметичная крышка и сверху чистое полотенце. Но что б вообще без крышки, хз... Есть же графики - рост сивухи от времени брожения. Кто то наоборот утверждает, что дрожжи перед сном убирают лишнюю сивуху, она им токсична. Правда где то посередине. Наверняка только то, что основная сивуха набраживается в начале брожения. Вывод? Не надо торопиться перегонять. Сахаромер должен утонуть, тока кусочек мачты еле заметен на поверхности, брага осветлилась без осветлителей. И тогда то весь сахар сброжен и кол-во сивухи к спирту в % меньше. Просто сивуху уже не так чувствуешь. Меньше её концетрация по отношению к спирту, а не масса. Это сахар и зерно по белой схеме с кипячением.

Добавлено через 4мин.:

Попробуй брагу перед перегоном и после. К примеру, Казалось бы...с 18 литров браги взяли тока 3 литра СС, а в барде такое ощущение как будто кислот стало больше не на 15%, а в разы.... То же самое и с ИА. Точнее с его осязанием.

Есть же графики - рост сивухи от времени броженияБажа, 10 Авг. 25, 19:45

время брожения в обоих вариантах одинаково, суть в том, что головы и впп уходят сами потихоньку в атмосферу. Крышка фляге просто лежит- зазор между крышкой и флягой - примерно 1.5-2 см

Винни-нюх, Головам да, проще. ВП спорно, больше от стерильности воды и сахара или любого другого сырья, да и самих дрожжей. Но ИА про которые ты писал,- это же не ВП

зазор между крышкой и флягой - примерно 1.5-2 смВинни-нюх, 10 Авг. 25, 20:05

Я так понял в Челябинске про мошку не слышали? Где то ещё читал про окисление спирта в браге. Первый день ладно ещё, а как % поднимутся?

Я так понял в Челябинске про мошку не слышали?Бажа, 10 Авг. 25, 20:23

мошка есть, в траве, в городе её не особо, тем более на верхних этажах. И потом мошка пойдёт на сладкое, а брага уже...

В Крым как раз идут другие образцы с кукурузным дистиллятом. )))MatLaz, 10 Авг. 25, 16:42

Ну вот как раз дистиллятам этот анализ и нахрен не нужен.
Ну,в прочем сейчас всё становится с ног на голову,так что я уже ни чему не удивляюсь.
Колонны пониже и потолще.
Брожение подольше.
Отбор побольше.
Ну а если брагу полгода продержать открытой

суть в том, что головы и впп уходят сами потихоньку в атмосферу.Винни-нюх, 10 Авг. 25, 20:05

то и перегонять ничего не надо.
хлебай прям из фляги,только не баламуть.

поставь 10 л браги с модулем 5, на три недели, только не закрывай бродильник, да перегони на нем как срок пройдёт - решишь сам для себя шутка это или нет .Винни-нюх, 10 Авг. 25, 16:50

Я глупостями в самом начале пути не занимался,благо наставники тогда правильные были.
А моё отношение к твоим советам ты наверняка помнишь.
Пожалуйста,не морочь новичкам голову.

А моё отношение к твоим советам ты наверняка помнишь.Урий, 10 Авг. 25, 21:22

конечно помню, про стекло в бутылках.... так что на сегодняшний день кто воспользовался моими советами (в том числе и выпадающими из общепринятого мнения на форуме) остались благодарны. Ну, а в твоём случае, попытка выдержки браги - может дать возможность уйти от дистиляции сортировки, без затрат ... дело ваше в общем .

Коллеги, что пользует данную сборку, поделитесь режимами работы и какой продукт получается на выходе. И какое расстояние от верхнего клампа до центральной шпильки? На сайте видео есть, но Ютуб приказал долго жить.

zippo75, конус + ткк или ткк встроенная в конус?

ткк встроенная в конусВинни-нюх, 11 Авг. 25, 08:01

и плюсом сверху колпачковая прокап. Отсюда и вопрос про расстояние. У прокап нижний лепесток ниже обреза клампа.

zippo75, смотри, у конуса и ткк принцип сепарации разный: конус работает на основе парциальной конденсации примесей на стенках и выведении их из отбора по стенкам или в куб или в нуо. Мощность для работы обусловлена его коэффициентом дефлегмации и эта мощность крайне мала по сравнению рабочей мощностью ткк, у которой принцип сепарации примесей основан на тмо. Поэтому ни в какой сборке они не совместимы из-за разной рабочей мощности. Всё что может дать подобная сборка - увеличение площади контакта с медью. Но с этой задачей справиться и цилиндрическая медная царга с встроенной в нее цилиндрической ткк. Но, циндрические изделия будут дешевле конических в силу технологичности их изготовления.