Тарельчатая колпачковая колонна - какая она должна быть, и как с ней работать

Кто-то делал на колонне 86%алк продукт?MatLaz, 25 Марта 26, 16:53

кмк, это уже ближе к прямоточным дистам на выдержку

Кто-то делал на колонне 86%алк продукт?MatLaz, 25 Марта 26, 16:53

делал. Только перед этим головы бражные снимал на первогоне.

Только перед этим головы бражные снимал на первогоне.АлПеН, 26 Марта 26, 09:19

Сколько с браги снимать голов? Никогда так не делал

Сколько с браги снимать голов?MatLaz, 26 Марта 26, 13:46

по запаху

Сколько с браги снимать голов?MatLaz, 26 Марта 26, 13:46

Смотря с какой целью.
Все делают по-своему, и все считают себя правыми.
IMHO c браги около 10%об - порядка 1% oбёмa.

Кто-то делал на колонне 86%алк продукт?MatLaz, 25 Марта 26, 16:53

Если с колонны д-ра градуса снять нижнюю тарелку, то в теории доктора, а я ей верю, потому что все остальные его предсказания на эту колонну сбылись на практике, выходной продукт должен быть 86-88%. Я так не делал, признаюсь. -)

выходной продукт должен быть 86-88%Alexx_Any, 26 Марта 26, 15:30

это смотря какой крепости исходник...Например у меня на трёх тарелках ободрыш 91%. Спирт сырец- 45...50%.

Спирт сырец- 45...50%.Моржов, 26 Марта 26, 18:02

вероятно тут уже сырец ободран..

это смотря какой крепости исходникМоржов, 26 Марта 26, 18:02

У меня СС всегда 25-28%, смотря из чего и на чём ставилась брага. Если чистый солод, то 22-25%. От куда 45-50, я не понимаю. Первый перегон у меня потстилл.

От куда 45-50, я не понимаю.Alexx_Any, 26 Марта 26, 19:26

Alexx_Any, из НБК например.

С нбк и прямотока сырец принципиально разный

вероятно тут уже сырец ободран..АлПеН, 26 Марта 26, 19:14

точно...добавляю с поллитра барды в СС..

Добавлено через 1мин.:

От куда 45-50, я не понимаю.Alexx_Any, 26 Марта 26, 19:26

гречка гм 1/3...

Добавлено через 1мин.:

Ну и крышка коническая

Добавлено через 5мин.:

гречка гм 1/3...Моржов, 26 Марта 26, 20:47

если пересчитать крахмал в сахар получится примерно 1/4....так , что ничего страшного...

из НБК например.gxtkjdjl, 26 Марта 26, 19:41

gxtkjdjl, да ясно дело, я даже ждал этого ответа. -)

гречкаМоржов, 26 Марта 26, 20:47

Делал я типа гречишный виски. Осахаривание солодом. СС был 24%. На втором перегоне медные колпаки в колонне аж чёрные стали.

Через полгода попробовал, весьма вкусно получилось.

Просто давно пора понять, что железо у всех куплено не с одной полки, а даже не в одном магазине. И процесс у всех идёт по разному. И советы "делай как я", по этой причине не проходят. Надо самому эксперименти́ровать со своим железом, а не надеяться, что по чужому совету у тебя всё сразу получится.
А уж с ТКК разнообразие такое, как в живой природе. -)

Оставил только стеклянную колонну высотой 50 см с тремя колпачковыми тарелками, вниз и вверх засунул по одному медному пыжу. Сырец крепостью 30%. Отбор на 2500Вт. Головы скорость-2 капли в секунду,тело 1300мл/ч. На выходе имею 91% спиртозности. Закончил отбор тела при дельте 0,4 гр.Цельсия (градусник в узле отбора).
Ну что могу сказать: получилось очень хорошо, изики не прошли (по крайей мере они не чувствуются), хвосты и головы тоже нормально отрезались. На выходе продукт имеет и запах и вкус исходного сырья. Получилось лучше чем на метровой колонне!

Сейчас в основном занимаюсь фруктовыми напитками.MatLaz, 25 Марта 26, 16:17

На выходе продукт имеет и запах и вкус исходного сырья. Получилось лучшеMatLaz, 28 Марта 26, 18:04

Фрукты то какие?

Фрукты то какие?Alexx_Any, 28 Марта 26, 20:01

В данном случае - айва.
А вообще пробую делать всё: яблоки, груши, сливу, абрикосы, мандарины!, хурму, виноград и тп.

Головы скорость-2 капли в секундуMatLaz, 28 Марта 26, 18:04

надо бы головы в мл/ч измерять...

головы в мл/ч измерять...Sergio Maricone, 30 Марта 26, 09:37

Головы скорость-2 капли в секундуMatLaz, 28 Марта 26, 18:04

Примерно 200мл/ч.

Sergio Maricone, винокурение любит ТОЧНЫЕ значения

Это в ректификации, там курят брагу на спирт. А в винокурении выкуривают вино (пиво) на дистиллят. Тут все на глаз, точнее на нюх и язык.

винокурение любит ТОЧНЫЕ значения

Это в ректификации, там курят брагу на спирт. А в винокурении выкуривают вино (пиво) на дистиллят. Тут все на глаз, точнее на нюх и язык.АлПеН, 30 Марта 26, 13:01

Абсолютно согласен. Я всегда-всегда мерил скорость отбора голов нв фруктовых дистиллятах, а уж тем более на сахарном ректе и всегда выставлял 120 мл/ч. Но именно в этот раз делал на глаз (опыт) и выставил чуть быстрее. Отобрал 150 мл за 45 минут. То есть действительно отбор был около 200 мл/ч. Это было сделано специально и результат и затраченое время порадовали.

Добавлено через 1мин.:

Примерно 200мл/ч.okun, 30 Марта 26, 10:06

Верно