Сидр. Как сделать что-то похожее?

 

она еще и не прозрачная, в ней не видно, что да как...chel-don, 02 Дек. 18, 22:03

скажу больше в темноте дрожжам более комфортно. От солнечных лучей развивается посторонняя микрофлора. Скрин не сделал жаль. Но можешь найти это в книге. Практическая микробиология виноделия. Автор Бурьян.

понравилось в бочке синей.АлИвЕр, 02 Дек. 18, 21:45

Саня в бутылях  горло уже, а  127л и т.д. заливать под горло ни с руки, остаток получается нетуда несюда. И недолив под горло получается, как в этом сезоне.

Саня в бутылях  горло уже, а  127л и т.д. заливать под горло ни с руки, остаток получается нетуда несюдаchel-don, 03 Дек. 18, 13:34

ну это если у тебя всего 100 литров сока 

у меня пивных кег не хватило. Просверлил отверстие в в крышке синей бочки и вывел трубку. Никакой цвели не было. И работать намного удобнее с ними. В пивнухах словил в некоторых бутылях.

В пивнухах словил в некоторых бутылях.АлИвЕр, 03 Дек. 18, 20:32

А как увидел пленку....
наверно фонариком подсвечивал...  

фонариком подсветить,то вообще всё видно.жора 444, 02 Дек. 18, 23:01

 

А как увидел пленку....
наверно фонариком подсвечивал...chel-don, 03 Дек. 18, 20:39

да там и без фонарика видно.

АлИвЕр, Саня поверю на слово, что видно. Но мне пивные кеги не нравятся - стенки тонкие и дно узкое, т.е. неустойчиво.

Саня поверю на слово, что видно. Но мне пивные кеги не нравятся - стенки тонкие и дно узкое, т.е. неустойчиво.chel-don, 04 Дек. 18, 07:33

с этим я не спорю. И таскать их неудобно. И горловина узкая. Но, сука, бесплатная тара 

и перекантоваться самое то.

таскать их неудобноАлИвЕр, 04 Дек. 18, 10:39

А такую таскалку не пробовал сделать?  Кеги прекрасно стоят в родных картонных коробах.

Обратил внимание,что недавно приобретенные синие евробочки-хоть и синие вроде бы,но полупрозрачные какие-то,если мощным фонарём свечу-всё видно практически.На старых евробарабанах пластик более качественный и непрозрачный.Плёнку конечно не увидишь,но пузырики видно). Видимо "синьку" экономят).Покупал в Леруа новыми.
И крышку под ГЗ мне дырявить жалко,хорошо,если крышки две).
В прошлом году параллельно с ГЗ использовал ПЗ(пневмозатвор)- трубка и сверху стеклянный шарик. Риск заражения сусла наверное выше,но очень удобно.
В этом сезоне почти всё под ПЗ. Т.т.т..

Кеги прекрасно стоят в родных картонных коробах.Дед31, 04 Дек. 18, 11:15

Теперь осталось найти картонные коробки из-под кег.... достались без них, пеЧалька....

Теперь осталось найти картонные коробки из-под кег.... достались без них, пеЧалька..chel-don, 04 Дек. 18, 18:43

не расстраивайся, все-равно ручки там не вечные, а чтобы перелить оттуда. то двух рук не хватит, чтобы вытащить из коробки бутыль.

не расстраивайся, все-равно ручки там не вечные, а чтобы перелить оттуда. то двух рук не хватит,АлИвЕр, 05 Дек. 18, 10:41

Саня у меня кеги как НЗ...на всякий случай, в прошлом юзал при снятии с осадка, обплевался....

то двух рук не хватит,АлИвЕр, 05 Дек. 18, 10:41

двумя руками по два пальца в горло бутыли, там растапыриваешь в стороны и вынимаешь. ногами коробку держишь

Papic, ну я примерно так и делаю. Но под завязку налитую не каждый подымет. А потом еще перенести. Бочку я по полу проскользил и все или на ребро и перекатил.

Доброго времени суток. Сидр осветлился неплохо, пора разливать по бутылкам на карбонизацию. Единственное вот тут смотрел шампанское разливают в бутылки по 1,5 3 и даже 9 литров. Никто не разливал в такие бутылки, есть опыт, нюансы? Правда не смог в Москва такой тары найти, кроме оптовых партий из Китая :-) может, кто видел в продаже, в 1,5 я бы залил,прикольно, так как нестандартно и пить удобно, одной бутылочки точно хватит:-)

Wertu, Разливай в ПЭТ бутылки, зачем со стеклом возиться?
Бутылки от Колы, Спрайта, Фанты выдерживают давление 5 очков, с дружком испытывали. Некоторые только на 8 очках разрывало.
И опыт проводил, при карбонизации клал 5 столовых ложек сахара на 2 литра сидра. Бутылку раздуло, но за 2 месяца так и не лопнула.
Сейчас договорился, в Красно-белом за 5 руб беру новую полторашку с пробкой.
Если давление избыточное, у неё сначала дно выпирает и она начинает падать.
Это сигнал, что надо слегка стравить давление.
Но это надо, чтобы бутылки были всегда под рукой.
Но и тут наверняка возможен вариант. Например разлить на карбонизацию, подождать недельку, подстравить давление и в погреб.

Сейчас кто нибудь подтянется и расскажет про диффузию углекислоты сквозь молекулы пластика.
У Колы тот же пластик, та же углекислота и срок годности год.

Но и тут наверняка возможен вариант. Например разлить на карбонизацию, подождать недельку, подстравить давление и в погреб.Motto, 11 Дек. 18, 09:15

А какой смысл перекладывать сахар, чтобы потом стравливать давление? Это только осадка добавит. Почему нельзя сразу положить столько сахара, сколько нужно чтобы сделать карбонизацию без вздутия и взрыва? Например 10 гр/литр...

при карбонизации клал 5 столовых ложек сахара на 2 литра сидраMotto, 11 Дек. 18, 09:15

ты огнетушитель что ли хотел сделать? ИМХО открыть такую бутылку я бы сказал, невозможно. с сохранением содержимого

Вот фото как обещал

Maksnemez, ээээ.... а кому обещал? что мы, плесень не видели?   По виду очень на цвель смахивает.  или перегнать, или диоксидом серы травануть ее...