Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ

уж больно сама идея меня поразила, спасибо 2x3.62MikleV, 06 Нояб. 16, 13:17

благодарствую
я рад что ты пРонял ентот рецепт
Хотя пока не попробуешь
не проймешь
 у меня он  становится регулярным, как только наступает ноябрь (зима, холода и все такое)
правда я сейчас занят воспроизводством ликеров, но с литру данного "коктейля из огурца соленого и чеснока" а так же   хреновухи ( это отдельный кОлор), и ещё , чуть не забыл  перцовки из жгучего перца .

вот воистину полный комплект располагающий к закусыванию борщеца из свининки  за  ужином по зимнюю стужу
Всем здравия.

з.ы. а что мыть куб  головами опосля можжевельника  уже множество раз  описывалось на этой ветке.
да ленивому и не прочитать

а так же  хреновухи2x3.62, 12 Нояб. 16, 21:38

Вот тут проблема. Пробовал делать на экстракторе и из свежего хрена, и из сушеного и с разными навесками - выходить дерьмо, прости господи.

Не поделитесь ли проверенным рецептом и не опишите ли на что обратить внимание в производстве этого напитка?

Пробовал делать на экстракторе и из свежего хренаMikleV, 13 Нояб. 16, 01:55

Тоже выдали свежий хрен, только с грядки... Запихал в экстрактор радостный... Потом пришлось перегонять всё на колонне. Может при нагреве там куча всякого неправилього вылезает, кто его там поймет.

ёлки палки, не знаю куда продукт ставить. стоит сейчас в знаменитом хрущевском "холодильнике" под подоконником на кухне, а на улице уже под минус десять, стекло у банок потеет где щепа и перепонки грецкого настаиваются. Совсем плохо?
p.s. джин в первый раз делал, писал тут как его очищал. только на ягоде, больше ничего. первые ощущения были ужасные. прошло 3 недели - совсем другое дело, а еще сегодня швепса прикупил - просто песня.

Коллеги , не на правах рекламы, нашел вещь прикольную для подкраски  Абсента в изумрудно зеленый цвет!! -причем безвредно и даже полезно,фролофиллом !! Жена из Таиланда вернулась и пакетик привезла с собой на пробу - там напитки из него  используют.Вот в интернете нашел почти такой-же. Цвет изумительный!
https://attentive.ru/...12-paketov.html

нашел вещь прикольную для подкраскиBIG DUGLAS, 22 Нояб. 16, 01:58

А со вкусом напитка она что-то делает?

А со вкусом напитка она что-то делает?MikleV, 22 Нояб. 16, 07:42

поддерживаю вопрос, написано "практически не имеет вкуса", но всё же?

Без вкуса и запаха. Нейтральный. Не изменяет вкуса исходника.У них так -же есть в продаже Тайское  "Лимонное сорго" (Лимонная трава)по ихнему "Лемонграсс" за 100гр.=200руб., и это за сорго экстра класса-лучше Индийского.

Беда в том, что напиток получится мутный, не прозрачный как слеза, а это не айс...

"земан"- у меня прозрачный получается, как с мяты (а из мяты зелень(цвет) вытягивает абсент?-что это не хлорофил?)

Подскажите пожалуйста кто нибудь пробовал делать на экстракторе что то типа кальвадоса?

Может при нагреве там куча всякого неправилього вылезает, кто его там поймет.Nuxa, 14 Нояб. 16, 12:33

Ясен пень. Прямой настой, перегону - рознь. Вещи, вообще, несопоставимые. Только дебилы (это неправильное слово, правильное - эмбецилы) пытаются перегнать неперегоняемое.

vova44rus, я делал,снял кожуру с яблок и два часа гонял,интересный напиток получился,а-ля кальвадос.

я делал,снял кожуру с яблок и два часа гонял,интересный напиток получился,а-ля кальвадос.deathaviator, 04 Дек. 16, 11:34

Перегонял или компот использовал?

Перегнал

Добавлено через 1мин.:

Половину на щепе настоял.

А на щепе как долго настаивал?

"deathaviator"-про "Аля кальвадос" расскажи поподробнее, вкус , запах, послевкусие.. похож на натуральный? Особенно про вторую половину -которую на щепе настаивал интересно. Хочу тоже сделать и сравнить с кальвадосом из сидра яблочного который который залил 65% в бочку 50 дубовую и в две 5литровые . Поставил 12 октября 2016г.
К новому году 5 литровые распечатаю. Твой опыт бы пригодился .

Конечно же это эрзац.Где-то похож на натуральный.Тот,который на щепе,еще не пробовал,второй месяц настаивается.

Пробовал делать на экстракторе и из свежего хрена, и из сушеного и с разными навесками - выходить дерьмо, прости господи.

Не поделитесь ли проверенным рецептом и не опишите ли на что обратить внимание в производстве этого напитка?Nuxa, 14 Нояб. 16, 12:33

Приветствую
так я же про это написал в  посте что - это отдельный "колор"
хреновуха а так же   перцовка  производится только методом "настаивания"
и никак не "экстрагированием"
дабы был не только аромат а ещё и вкус,   
увы не все подвластно ЭС
ровно так же, как и кальвадос, чтобы его сделать нужно мнООООГО яблок хотя бы ведер 5(пять)
для того чтобы получить на выходе 2 литра ароматного спирта ( опосля дистилляции разумеется)
( посему даже аля-кальадос не выйдет потому что  вкуса яблока не будет наблюдаться после дистилляции  а всего лишь еле заметный  аромат и усё:)
а дубовые кубики этот аромат "забьют" в "ноль" Но а чтобы вкус обозначился  исходного сырья . туда надо плескануть либо яблочного сока  либо яблочного вина, уже после настаивания на щепе  кубиках или в дубовых бочках   ( проверено на себе - мин нет)
хотя фломастеры  для  всех разные
Всем здравия:)

Всем добрый день! Подскажите есть ли смысл использовать в сосклете сухие смеси которые у Игоря продаются для изготовления напитков?