Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ

Спасибо за ответы и за советы. Т.е. получается, что рецепт уважаемого Игоря223 не сработал. Интересно его мнение на этот счет.

Вступлюсь за Игоря. Игорь сделал прекрасный инструмент для экспериментов. На видео, про яблоко и дуб, он как раз предлагает поэкспериментировать с данными продуктами. В сборнике рецептов от Игоря куча проверенных вещей, которые, как правило получаются удачно. Но даже их нужно корректировать в зависимости от сырья, крепости сортировки и т.д.

Ок. Тогда запишем этот рецепт в условно неудачные по результатам одного эксперимента.

Лично мне хлебная слеза не понравилась, а вот Имбирная с Лимоном просто шик!!! Хорошее изобретение и удобная быстрая работа на нем. 

Только изобрели его в 1879 году.

Это я знаю, я про переоборудование сухопарника в экстрактор)))

Опять же вырожу сугубо свое мнение, что мешает сделать имбирную, джин, хлебную слезу и тд без сокслета, выдерживать же не надо годами! В чем фишка в быстроте?

Два часа и подобие готово. Просто вкус разный у настойки и через железку.

Вот я и говорю, мне нравится без железки! ИМХО

Вот я и говорю, мне нравится без железки! ИМХОИгорь2105, 17 Нояб. 15, 07:50

Всякое может быть, надо попробовать без железки. Вишневку делаю исключительно настаиванием, не использовал ни разу Сокслет, так привык просто. Очень вкусно, и переделывать рецепт под "Железку" не планирую.

И черная смородина хороша! Вишня и смородина хитовые настойки!

А по мне приготовить водку, с помощью сосклета, при том по затрате времени всего два часа, и что притом хоть смородиной вкус, черноплодки и ещё куча. При том продукт кристально прозрачный,привкус к примеру черноплодки. У меня жена очень сильно разбирается в напитках умеет описать напиток,обучена правильно дегустировать, так вот очень хорошо отзЫвается. А тут как то попросил отнести моих два пробничка, один водка на черноплодки,второй основа сливовица имбирь и лимон. Эти рецепты я выше выкладывались, так вот ни один самелье не допер что это самогон, и крайне удивились что её муж сам приготовил эти напитки. В этих заведениях напитки начинаются от 50 тыс,за бутылочку, и Вас растрою и суки покупают и 250 тысяч, а говорят кризис. Так что сокслет крайне повторюсь для определённых напитков очень хорош. Да поводкам разбавляют до 42-43 градуса иначе мутнеют.

что мешает сделатьИгорь2105, 16 Нояб. 15, 22:41

Да ничего, собственно, не мешает. Но когда просыпается жажда творчества, сокслет, ИМХО, идеален: поигрался навеской, составом. 2 часа - и оцениваешь результат и/или вносишь коррективы. А не месяц ждать всякий раз.

Алексеич.Н, ты через деф отбираешь, для прозрачности продукта?

Да нет ставлю ПК2500, тока зажим регулирую что бы было побольше укрепление, это довольно муторно выставлять, беру где то 800-900 милграм в час, вструе 85" идёт и до 87-89 иногда и раньше выключаю по настроению. Если снять стакан то деф слишком короток но я и сним пробывал, сним и короткой колпачковой, запах и вкус был везде, но мне показалось,что с ПК2500 по интересней по вкусу, поэтому остановился на ней.

Добавлено через 29мин.:

Тут опять завис,читаю форум по планшету, наткнулся в рецептах на можевильную водку, как люди мучаются, а я тоже самое за полтора часа и правда потом перегон и готово.

А ты сделай и сравни. В смородине разница большая.
и в вишне тоже. Даже цвет.

Амфитон,П.С. И кальвадос получается недурно - при правильном отборе дистиллята после часа-полтора работы на себя[/quote]

а можно подробнее про рецепт кальвадоса или ссылочку

Мой опыт с экстрактором пока отрицательный. Я пробовал много всего, но результат порадовал только раз, с джином. И то один раз, то ли ягоды не те, то ли сам дурак. Больше успешных опытов не было. Очень узко специализированное изделие. Все зависит от кол-ва навалки, объем емкости мал, и много продукта получить не получится. На щепе, ИМХО, получится полный плинтус. Если у кого есть возражения, пишите.

Если у кого есть возражения, пишите.infiniter, 26 Нояб. 15, 18:40

Конечно есть. У меня ВСЕ опыты были удачными : Смородиновая, кедровка, мятная, имбирно - лимонная. Может что забыл. Всё вкусно.

Яхтсмен, Какой объем ты используешь сортировки за раз и какой крепости?