Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ

Доброго времени суток.в связи с временем года,ни кто не пробовал в сокслет цвет липы положить?интересно что получится?

ничего. лучше мацерат.

Сделал джин по рецепту Kardans: 2 литра самогона двойной перегонки 40 %, вода 2 литра, можжевельник 50 грамм ягоды раздавил, тмин 4 грамма, кориандр 5 грамм, цедра лимона и апельсина на глаз, имбирь свежий маленький кусочек, кардамон 4 стручка. Оборудование: куб ХД4-10, экстрактор на базе сухопарника, ПК-2500, индукционка.
Погонял на себя 2 часа, вместо экстрактора поставил СКС-375, отобрал покапельно 50 мл голов, дальше запах пошел хороший, прибавил мощности до 1200 ватт и начал отбирать тело. Вышло 420 мл 93% по АСП-3, дальше пошел запах вареной травы, отобрал еще хвост до 97 град в кубе, примерно 200 мл 88%, остальное вылил. Тело разбавил до 41% водой (550 мл), получилось 930 мл.
Постоял три дня - напиток отличный, после бани в компании ушел на ура!
Вопрос только - почему мало получилось? Заливал 2 литра 40%, а напитка вышло меньше литра?

пы сы: крепость 93 я так понимаю из-за эфирных масел, при перегонке чистого СС получается 90-91. коррекцию показаний АСП-3 по температуре учел.

отобрал покапельно 50 мл головCorvin72, 10 Июня 16, 20:39

отобрал еще хвост до 97 град в кубе, примерно 200 мл 88%, остальное вылилCorvin72, 10 Июня 16, 20:39

Вопрос только - почему мало получилось?Corvin72, 10 Июня 16, 20:39

Чудес не бывает, вот твой второй литр.

начал отбирать тело.Corvin72, 10 Июня 16, 18:39

А закончил когда?

почему мало получилось?Corvin72, 10 Июня 16, 18:39

Сколько спирта в хвостах осталось?
У тебе примерно 400-420 мл АС в теле с головами, ищи где еще 380-400 мл АС...

Вареный запах пошел при 93 в кубе, до 97 отобрал 200 мл хвостов 88%. По АС считал - не сходится арифметика. Наверное в присутствии экстракта обычные температурные параметры не годятся...

вареный запах начинается с 86 +- 1-2 градуса с. зависит от продукта.

У меня до 92 в кубе никакого вареного запаха не было, а с 93 очень сильный пошел, и я другую емкость подставил.

Я всегда заливают навалку,65-70 градус и всегда снимаю стакан,перегоняю на ПК2500 потом строго до 85 в кубе. Перегонял 5 литров выходит около трех литров 88 примерно градусов. Никогда не чувствовал варенки.

Может это потому что я перегонял на связке ПК + 375-я колонна?

Может это потому что я перегонял на связке ПК + 375-я колонна?Corvin72, 12 Июня 16, 13:38

Тебе уже Алексеич.Н ответил. Косяк в навалке, чем выше градус спирта в кубе, тем больше товарного продукта возмеш. Ну и плюсом ниже температура в кубе во время экстракции.

Всем спасибо за советы! в следующий раз залью навалку покрепче.

Отжимал вчера алоэ -вера (эмитация тэкиллы)
3 литра 50 гр - полный стакан листьев
погонял 2 часа
Пока на чистовую не перегонял
Отпишусь по результатам
В продолжение темы -
Перегнал на своей малютке экстракт настоя
развел до питейной крепости и не удержался (понимаю что должно постоять хоть недельку)
налил 30 гр на пробу
для сравнения достал оригинал
Вообщем примерно 20 процентов есть какой то похожести
На базар за Алоэ точно не побегу , второй раз эксперементировать  не буду .

Чего с фотками , все переворачиваются .

Всем  ещё раз привет !:)
 в отголосок к [сообщение #12730768] о кумквате .
 сделал видео с тремя видами этого заморского плода..
красным желтым и зеленым..
Зеленый же, который  как я уже сказал, делал ранее, (2.5 литра) -  "улетел" посредством чревоугодия в очень короткий промежуток времени  ;)
Захотелось  сделать ещё , так как прикупил на рынке три вида кумквата, точнее  три цвета..
по 100 рублей  каждого и  соответственно по 300 грамм.

навеска стандартная , как  уже писал выше,
литр спирта ( плюс -минус 100- 200 млл)
1.5 литра воды
полный стакан сокслета
полтора часа на себя на мощности 1400 ватт
сокслет  (вариант к сухопарнику)
в итоге получил по 2.5 литра   три вида напитка с разным вкусом.. и разным цветом
возможно вкус   ещё более "оттенит" себя по прошествии некоторого времени ( отдыха)
Итак,прошу любить и жаловать  кумкват в разной цветовой гамме и модификации..
А название выбирайте ему сами, -  "Светофор"  "Грезы Гаишника", "курсы машиниста электровоза":)
Ну и периодичность потребления по цвету пусть каждый выбирает тоже сам

Ну и если кому интересно,
видео с моим надоедливым прононсом, комментирующим этапы производства , займет вас на 15 минут.

Всем Здравия !:)

З.Ы.
Испробовал я все три вида этого  Трио "Тренажера для дальтоника"
во вкусах есть отличие , правда пока  отдыхали они не так долго - всего ночь,
И даже не отфильтровывая,  токма охладил чуток в холодильнике и сразу на стол, в  обед :_)
да с колбасой любительской, собственного производства
"Зеленый"(с) в послевкусии с некоторой остротой, как и в первый раз когда я  его делал:)
"Желтый" (с) -  слегка отдает в мяту в послевкусии
а "Красный" (с) , тот, который покрепче  , напоминает очень близко мандариновый вкус..
пока  писал это  придумал ещё одно возможное название  "МНДмс" - леденцы которые пьют стопками

Пробовал множество вариантов использования сокслета, могу сказать одно. Сокслет пригоден ТОЛЬКО для изготовления настоек с последующей дистилляцией. Делать в нем настойки типа клюквы и пр. - портить исходный продукт и тратить время.
Суть сокслета выжать масла и эфиры, а варить компот (хоть и на спирту) из ягод... ну как бы и сокслет не нужен, дай t по меньше и вари, градусах на 40С. Ну если только процесс ради процесса.

Делать в нем настойки типа клюквы и пр. - портить исходный продукт и тратить время.Nikus, 20 Июня 16, 01:54

Почему же у меня смородиновая на ура получается? Вот :

Я тоже правда только раз попробовал сделать настойку на сокслет. Черноплодки раза три поменял стаканы,потом разбавил до 20" и добавил сахар,отстояло одну неделю, вообще не понравилось,все перегнал вот то,понравилось. Но может настойки делать крепкие,как нибудь опять попробую. А так да соглашусь, я тока пока делаю только ароматные водки.

потом разбавил до 20"Алексеич.Н, 20 Июня 16, 11:47

Я фильтровал и разбавлял до 38%. Ну и фруктоза, конечно.

Согласен с Nikus, на экстракторе нужно делать ароматный спирт (либо водку). Жидкость в кубе после экстрактора, может и имеет приятный вкус, но вид у неё отвратительный. Пробовал делать бехеровку, получилась жидкость ужасного цвета, хотя вкус - нормальный. Выпил пару рюмок, пить неприятно из-за цвета. Перегнал, выпил с удовольствием. Эстетический момент тоже важен. Всё-таки, настойка от слова настаивать...
2x3.62, я пробовал делать кумкватовку, не на экстракторе, а простым настаиванием (зелёную) в течении недели. Не знаю как по вкусу в сравнении с настойкой сделанной на экстракторе (не пробовал), а цвет в разы лучше чем у тебя, прозрачный насыщенный изумрудный цвет, никакой матовости. Хотя, конечно, понятно что это всего навсего краситель, его можно и просто так насыпать в напиток для цвета, не обязательно настаивать на зелёном, сушёном кумквате...

Коллеги, как я понимаю, разные цвета это именно красители. Точно так же как продаются разноцветные цукаты из ананасов например.