Бражный калькулятор

Abettor, в знак глубокого и искреннего УВАЖЕНИЯ...
получение СС из сахарной браги с минимальным количеством ЭАФ...
Среднестатистически ЭАФ = 200-250 мг/л АС...

получение СС из сахарной брагиalexeyT, 31 Янв. 19, 12:14

Это с подкормками по каклькулятору? Дрожжи? ГМ? Время? Температура? Осветление?

alexeyT, с сивухи 3 г/л не много? Скоко норма?

ank24, только цапа.
Подкормка увеличивает эаф и сокращает НПП. Пропорционально.
Гм =5
48 часов до начала осветления
Дрожжи пресс, доза полуторная, 150 гр на 1 кг сахара
Я на Рект готовлю, потому - свои черти. Сивуха меня мало волнует, на нее время почти не тратится
А вот с эаф и впп приходится биться всерьез...

Добавлено через 2мин.:

Sam Sanchez, а сколько у тебя?
Прикормка может снизить до 2000+
Увеличивая эаф до 300-350
Выбирай...

К сожалению, у меня нет доступа к ГХ. Хотя очень хочется проверить свой спирт, особенно после модернизации оборудования.

Добавлено через 6мин.:

alexeyT, поясни ещё, пожалуйста, что есть ВПП и НПП. В справочнике сокращений такого нету

Дрожжи пресс, доза полуторнаяalexeyT, 31 Янв. 19, 17:03

тоже уменьшает головки, особо последнее?

АлешаТ, будь так любезен все ж озвучить Т брожения, если не тайна велика.

Sam Sanchez,
Нижние (сивуха) и верхние (кротончик, изопропанол и 2эфира) промежуточные примеси
В книгах это есть.
По ГХ пиши в личку

Добавлено через 5мин.:

ank24, меньше размножаться надо. Время сокращается и подкормка не так актуальна
С Т точно не могу, терморегулятор задурил, приходилось ручным болтать в бочке
Старт 34 +/-2*с
Т вокруг около 26
Брожение практически прекратилось через 30 часов

ank24, меньше размножаться надо.alexeyT, 31 Янв. 19, 18:02

Да я вообще в подобном не замечен, но - спасибо

 
Меньше - безусловно, но вот связь сего с эаф&иже как-то совсем не очевидна...

Т вокруг около 26+цапаонли=Брожение практически прекратилось через 30 часов!
Однако - поразительно!
Тут с кормом то в двое суток не укладываешься при 35(

ank24, связь с химией, которую Вы сыпите, абсолютна очевидна. А химия нужна в первую голову для размножения.
И Цапу кидать надо в определенный промежуток.
Опять же, нужно меньше сивухи -  кидай корм от души

Речь шла о связи эаф с начальной концентрацией клеток, а не с "химией"

И Цапу кидать надо в определенный промежуток.alexeyT, 31 Янв. 19, 18:56

Все чудесатей и нюансатей. А здесь каков механизм?

А вот с эаф и впп приходится биться всерьез...alexeyT, 31 Янв. 19, 17:03

Эфиры в ноль марганцовкой со щелочами перед вторым перегоном выбиваются.Делов-то.:)

Добавлено через 5мин.:

кротончик, alexeyT, 31 Янв. 19, 18:02

Для сахара не актуален.

Эфиры в нольГригорий C, 31 Янв. 19, 21:07

эаф это не только ценный мех душистые эфиры.
альдегаду то 61 мыгы/дымытри однакама

ank24, Не обращай внимания, очередной приступ....
Заявиться в тему про БРАГУ,  и балаганить про ХО СС, размахивая в доказательство ГХ после ДВУХ (!!) перегонов с сухопарником...
Думаю, ТС сам разберется с ценностью данного поста...

Вернемся к нашим баранам.
1. связь ЭАФ с дрожжами. Точнее - с их стартовым количеством.
Для меня очевидно, что дрожжи , прежде чем начать активно размножаться, должно сахарку  покушать... и подготовиться!
на это нужно ВРЕМЯ
Опять же очевидно, что засЫпав дрожжей поболее норматива, я тем самым сокращаю время сбраживания.
которое, опять же, по всем научным разработкам, напрямую влияет на количество примесей...
С другой стороны - отказ от прикормок сам по себе сокращает ЭАФ... создаю дискомфорт для размножения, но увеличиваю начальное количество
Вот и вся логика...
2. ГЦ. (за которую ТС можно смело выдать Орден Бахуса 1 степени)
в период активного брожения
- брага сама себя активно перемешивает
- раскисление от мрамора внесет дискомфорт дрожжикам.
а посему - я кидаю ГЦ в конце данной фазы.
тем самым
- не обижаю доедающих остатки сахара тружеников
- восстанавливаю перемешивание
- раскисляю
вот еще одна ГХ. из той же партии

alexeyT, и ещё вопрос: ты СС гонишь совсем до воды и ещё воды немного прихватываешь? Судя по его крепости 31,7% об.?

Sam Sanchez, обычно - до 9-10% в струе.
но случаются косяки ...(как тут)...

Заявиться в тему про БРАГУ,  и балаганить про ХО СС, размахивая в доказательство ГХ после ДВУХ (!!) перегонов с сухопарником...Думаю, ТС сам разберется с ценностью данного поста...alexeyT, 01 Февр. 19, 05:35

На основе пары анализов целая тема началась. Повтори мой опыт и опровергни ,если результаты будут другими.А не бла -бла -бла.

Повтори мой опытГригорий C, 01 Февр. 19, 10:55

ты - совсем дурачок? я- тебя опровергать???
тут - как БРАГУ делать быстро и правильно, а не химичить сдуру. да еще со вселенскими выводами на основании ОДНОГО кривого перегона.Сорри - двойного
Ты уже ИА в гексанол разок перевел. разоравшись на весь форум про снижение сивухи на 30%
только имбицил будет кидать химию  в НЕТИТРОВАННЫЙ раствор
к слову - а что там с воспетым тобою БАЛАНСЕ примсей?
Вырезал под ноль эфир, являющийся пищевой добавкой...
Остались одни высокотоксичные РАСТВОРИТЕЛИ... МА, ИП,1П,ИБ и ИА...
Упаси Бахус от таких балансов...Растворение мозга...

тут - как БРАГУ делать быстро и правильно, а не химичить сдуру. да еще со вселенскими выводами на основании ОДНОГО кривого перегона.Сорри - двойногоalexeyT, 01 Февр. 19, 11:01

Тут у каждого свои цели и понятия о  правильной браге.
И у меня не один опыт перегона браги с подкормкой и без,а десятки.
Во всяком случае,  положительное влияние подкормки дрожжей (по калькулятору автора темы ) на сивушную группу примесей, практическими анализами доказал я ,а не ты.


Добавлено через 4мин.:

к слову - а что там с воспетым тобою БАЛАНСЕ примсей?Вырезал под ноль эфир, являющийся пищевой добавкой...alexeyT, 01 Февр. 19, 11:01

И пришел к выводу ,что очистка СС марганцовкой и щелочами для моего самогона(получаемого классическим методом на простейших аппаратах) большого смысла не имеет. Для того эксперимент и ставился.

практическими анализами доказал я ,а не ты.Григорий C, 01 Февр. 19, 11:17

Прочти мой первый пост тут. Мне сивуха не указ, от нее избавиться проще. Снижение ЭАФ на стадии брожения - целевая задача
а ты - меняешь ориентацию в зависимости от результата ГХ
То - мальчик, то - девочка, то - бородатая женщина...

Для того эксперимент и ставился.Григорий C, 01 Февр. 19, 11:17

Омыливание эфиров тройным составом ХО было опИсано в научной литературе еще до твоего рождения
и промышленность уж лет 30-40 им не балуется
типа - если сесть голой жопой на раскаленную сковородку = ожог будет.
НУЛЕВАЯ, даже ОТРИЦАТЕЛЬНАЯ ценность "эксперимента" , потому как бабло не свое запалил на ГХ

Омыливание эфиров тройным составом ХО было опИсано в научной литературе еще до твоего рожденияи промышленность уж лет 30-40 им не балуетсяalexeyT, 01 Февр. 19, 11:23

Зато им балуются миллионы самогонщиков со змеевиком в корыте.И тут их тоже хватает. Тебе они до лампочки,а мне- нет.Для них эксперимент и ставился.