Бражный калькулятор

В остывшем остатке потом обнаружил по виду что-то типа соды. Что-то при нагреве выпало в осадок? Что? нет уверенности, что выпало "все"...Есть какие мысли?kardinalius, 18 Мая 20, 00:25

Это углекислый аммоний. См. пост от 6 мая 2013 г. [сообщение #11700292]

Ну как-то так видимо

разнообразие.НадоедаетДмитрий Яр, 17 Мая 20, 19:10

Начал использовать калькулятор и подкормку по ленивой схеме, но без калия хлорида. Тяжело будет отказаться от нее, т.к. скорость это +. Но показалось (или не показалось), что сахарный дистиллят при второй перегонке, стал обладать каким-то вкусом.
И еще, сравнивая с профессиональными турбо дрожжами, XXL Пуриферм например, то по ленивой схеме брожение начинается очень быстро, а в случае с проф.дрожжами - через 12 часов. Интересен этот момент.

Всем привет! Прежде всего, хочу выразить благодарность Abettor за проделанную работу! С удовольствием почитал все его темы, сразу видать профессионала в своей сфере.
Народ, кто ставит брагу на 15 кг сахара по калькулятору, есть ли у вас проблемы с излишне высокой температурой?

Добавлено через 10дн. 41мин.:

Подскажите, в калькуляторе по ленивой схеме сульфаты: марганца сульфат, цинка сульфат, магния сульфат можно в общий раствор добавлять или их отдельно хранить?

Сульфаты можно вместе.

Сульфаты можно вместе.Abettor, 08 Июня 20, 17:29

Сульфаты можно смешать заранее со всеми солями по списку? Я правильно понял? Или соли мешаем отдельно, и сульфаты отдельно?

кто ставит брагу на 15 кг сахара по калькулятору, есть ли у вас проблемы с излишне высокой температурой?shaxter, 29 Мая 20, 13:53

Как-то замерял при t=24С в помещении
бочка 15л разогревается до 27С
бочка 50л разогревается до 32С
бочку 200л при достижении 38С начинаю охлаждать

Или соли мешаем отдельно, и сульфаты отдельно?

сульфаты это тоже соли

Или соли мешаем отдельно, и сульфаты отдельно?shaxter, 08 Июня 20, 21:50

Нежелательно смешивать ничего с фосфатами. Соли Mg, Zn, Mn выпадут в осадок. Фосфаты (КН2РО4) добавляем отдельно.

сульфаты это тоже солиSergnikow, 08 Июня 20, 23:01

- Это точно.

Уважаемые форумчане!Я делал всегда сахарный Сэм с подкормкой по Уважаемому мною Abettor'у и вот решил подкормить зелёным молодом.3кг пшеницы прорастил + 5кг сахара+25л воды+ саф-левюр=отбродило хорошо слил,перегнал с маленькой царгой и немного медной СпН т.к. читал про запах зерновых и корешь давал пробывать но он гонит на прямотоке и ему в кайф.За количеством не гонюсь взял 5л как и с сахарной. Беру ~28% в струе т.к. асп2 от 30 начинается. По органолептике как браги так и сс отличий я не заметил но самое главное -НЕТ ГОЛОВ!!!в моём привычном понимании с запахом ацетона которые с сахарной я отбирают два раза. Отличия было два:прикормка солод самодельный и немного (30 см царги)медной СпН. Если кто может пояснить то заранее благодарен.

Добавлено через 3мин.:

Может отказаться от удобрений? Но их я добавляют именно для уменьшения говна в Браге.

Может отказаться от удобрений? Но их я добавляют именно для уменьшения говна в Браге.sereg0028, 11 Июня 20, 23:45

подкормка снижает нижние промежуточные примеси, пропорционально увеличивая головные

Сегодня выгнал второй раз на заторе с зелёным солодом. Мысль об отказе от удобрений укрепилась. Но не настолько сильно как хотелось.

Добавлено через 16мин.:

Идёт очень однородный по запаху сс от начала до конца. Сегодня в отдельную банку взял практически до воды- запах и вкус одинаковые(первый щипит язык- последний нет). На профильных форумах восхищаются органолептикой таких дистилятов но я как-то не очень проникся, хотя если не делать ндрф а употребить так,но вкус не намного выигрывает.

Добавлено через 1дн. 23ч. 1мин.:

Угощал друзей и единогласно был признан лучшим напиток из НДРФ хотя все отметили "мягкость" и приятный запах хлеба от дистилята на солоде. Так же все отмечали некую сладость типа "сахара добавил"

Уважаемые Гуру, пожалуйста подскажите, можно ли использовать для подкормки сахарной браги аммоний фосфорнокислый двузамещенный с истекшим сроком хранения(больше 1,5 года) в заводской нераскрытой упаковке в количестве 15 грамм на 15 литров сусла или нужно его выкинуть. PH довожу до 5 молочной кислотой.Заранее Вас благодарю,извините обращаюсь впервые.

можно ли использовать для подкормки сахарной браги аммоний фосфорнокислый двузамещенный с истекшим сроком храненияslawakoga, 19 Июня 20, 18:44

обсуждался ранее в теме - диаммоний фосфат(NH4)2HPO4 - [сообщение #13031051]
почему бы не приобрести свеженьких удобрений по Бражному Калькулятору?

Большое спасибо ,попробую по Бражному .удобрения есть в наличии .проверю результаты

Попробовал диаммофос (10-26-26), растворяется он плохо. Брал из расчета 4 г на 1 кг сахара Дрожжи взял Саф-Левюр.Добавил печеньку и поехал на море на выходные. Думал приеду, как раз отыграет и перегоню. В итоге - 7 дней булькало!!! Пена вышла из 60 литровой бочки заполненной наполовину! Интересно, так долго бродило из-за дрожжей или из-за нехватки в диаммофосе азота.

Попробовал диаммофос (10-26-26), растворяется он плохо. Брал из расчета 4 г на 1 кг сахара Дрожжи взял Саф-Левюр.Добавил печеньку и поехал на море на выходные. Думал приеду, как раз отыграет и перегоню. В итоге - 7 дней булькало!!! Пена вышла из 60 литровой бочки заполненной наполовину! Интересно, так долго бродило из-за дрожжей или из-за нехватки в диаммофосе азота.Otaman, 28 Авг. 20, 11:53

Не ты первый с диаммофоской прокололся. [сообщение #13618652]

Поставил еще эксперимент. На прессованных спиртовых. По ленивой и с диаммофосом. Все завелось бурно. По времени отпишусь

Добавлено через 7дн. 19ч. 19мин.:

Вводные: 6 кг сахар, 27 вода, ГМ 4.5 к 1, прессованные спиртовые 500 г.
1- ленивая подкормка - 2,5 суток
2-диаммофос и карбамид - 3.5 суток
3 - диаммофос - 4.5 суток
И с диаммофосом получается недоброд.

Добавлено через 14дн. 2ч. 12мин.:

диамофома на 1 кг сахара нужно около 8-9 г.

5 кг сахара, 125 г саф-левюр, 25 л воды, 10 г карбамид, 20 г морская соль, 22.5 г монофосфат калия.Beeruk, 12 Дек. 19, 12:20

Подскажите новичку, всю тему еще не осилил. А если я сейчас по этой схеме добавлю подкормку в брагу на ДД пшеницы в перерасчете на 20кг сахара. Брага 10 дней стоит на 2м заторе. Это ускорит процесс брожения? Т в помещении 24*С 100литров браги.
Или перерасчет сделать на менее количества сахара, т.к. сахара меньше стало? Ну и соответственно без Саф-левюр.

Брага 10 дней стоит на 2м заторе. Это ускорит процесс брожения? ТNED, 30 Сент. 20, 14:49

Процесс брожения зависит не только от количества еды для дрожжей(сахар и подкормка) , но внешних факторов температура и количество наброженного спирта. При критическом % наброженного спирта для этих дрожжей подкормка не поможет .

Здравствуйте,уважаемые коллеги!Пошёл за удобрениями,а садоводы,видимо,решили второй урожай собрать-даже карбамида нет.
Купил комплексное вот с таким составом.
Смущает бор.Не повредит ли он дрожжам?
И как,примерно,навеску прикинуть на пять кг сахара?

Добавлено через 3мин.:

Разучился фотографии вставлять.
Руками напишу.
Фосфор 5%
Калий 18%
Кальций 8%
Магний 2.5%
Бор 0.15%