Бражный калькулятор

NSV121, спасибо. Калий монофосфат (KH2PO4)значит рекомендуется вместо суперфосфата.

а все эти соли можно или нужно добовлять в брагу? или можно не все?

а все эти соли можно или нужно добовлять в брагу? или можно не все?Жеха, 16 Июля 15, 22:43

Что найдешь. Но основное, это все таки, карбамид и хлорид натрия.

а то я уж подумал что всего туда надо набухать)))

а то я уж подумал что всего туда надо набухатьЖеха, 16 Июля 15, 22:48

Все, это оптимально и чем больше найдешь, тем лучше. Но… я, например, марганца так и не нашел.

Что найдешь. Но основное, это все таки, карбамид и хлорид натрия.Ximichestvo, 16 Июля 15, 22:47

Карбамид и калия монофосфат.

а то я уж подумал что всего туда надо набухать)))Жеха, 16 Июля 15, 22:48

Именно так!

с этими добавками лучше бродаит? а активированый уголь зачем в брагу?

Жеха, [сообщение #1088191]
полистай туда-сюда, думаю разберешься)))

Abettor, а что стоит пользовать для хосов?

Abettor, создавая условия для наших маленьких друзей, других бактерий по ходу дела тоже не обижаем?Сколько времени у нас есть до перегонки,после первых признаков расслоения?

оздавая условия для наших маленьких друзей, других бактерий по ходу дела тоже не обижаем?Сколько времени у нас есть до перегонки,после первых признаков расслоения?jklmn, 17 Июля 15, 22:47

Ну, во первых, наши маленькие друзья - грибы. У них,  немного разные вкусы. А, во вторых, делая адекватный засев дрожжами, повышая кислотность, в разумных пределах, добавляя доксициллин, мы создаем нужную нам среду.

Abettor, а что стоит пользовать для хосов?Ximichestvo, 17 Июля 15, 22:03

С хосами не работал. А какие там проблемы?

Abettor, создавая условия для наших маленьких друзей, других бактерий по ходу дела тоже не обижаем?Сколько времени у нас есть до перегонки,после первых признаков расслоения?jklmn, 17 Июля 15, 22:47

А вот другим бактериям достаётся меньше всего. Но чтобы отыгравшая брага хранилась долго, её следует герметично закрыть. Иначе сами дрожжи начнут перерабатывать спирт в уксус. Не думаю, что сахарная брага катастрофически ухудшится при хранении. Другое дело зерновая - в ней много белка.
Сейчас у меня есть брага, поставленная 11.05.15. Перегоню, посмотрим, что выйдет.

Карбамид и калия монофосфат.Abettor, 16 Июля 15, 23:11

Купил весы. Отмерил строго по калькулятору Хлорид калия , Карбамид, Суперфосфосфат вне правил калькулятора 2 гр на кило сахара(согласно посту Аббитора, понимаю что монофосфат лучше),соль хлорид натрия, масло оливковое провансальское-высшего качества из прованса,8 гр угля Бау А.
Инвертный сахар 4 кило сахара на 2 литра воды. Согласно калькулятора, но вне технологии Abbitora. Согласно изучению темы инвертного сахара органолептика лучше,выход меньше. Да и хрен с ним c  уменьшением выхода. Предыдущие две браги указывают на то, что инвертный сахар при перегоне дает менее едкие хвосты, тело и головы. ИМХО!. Сахар ARO в мешке 10 кг более белый чем Мытищинский вдобавок написано что ARO делается на французском заводе. ИМХО качество лучше, хотя в виде сиропа имперически вид сиропа один и тот же.  
Все буду перегонять на классическом аламбике 32 л по фен шую. Первый перегон пока не надоест до 0, второй тело до 60 град, далее отдельную емкость до 40. Брага на воде после фильра на песке Osmonics, езжу за водой в Одинцово, вода мягкая, сильно мылится.
Литр инвертированного сахара влил 19 июля 19:20. Завтра залью еще литр. Был печальный опыт саморазогрева браги выше 40 град.
ps Соли рекомендую мельчить толокушкой в кастрюле со всей пролетарской ненавистью, если у вас конечно не завалялась техническая кофемолка.  Кофе с хлоридом калия лично я пить не желаю.

Arrows, О чём пост?

Pahello, Паш не порть кофемолку,используй толокушку

OFF

Arrows, О чём пост?Pahello, 20 Июля 15, 07:04

Об опыте применения солей по калькулятору с инвертным сахаром, ну и о пользе толокушки.

Брага на воде после фильра на песке Osmonics, езжу за водой в Одинцово, вода мягкая, сильно мылится.Arrows, 19 Июля 15, 22:52

Вот это напрасные хлопоты. Лучшая вода - из под крана, кипяченая.

Abettor,а в чем смысл угля в браге? Можешь вкратце разъяснить?

Смысл угля в теме про турбокарбон: [Приготовление браги с углем]