Бражный калькулятор

Тоже об этом подумал и на всякий случай градусник стал опускать, вроде все в порядке, 36-37 держится довольно долго, потом потихоньку падает, ну и бурление стихает до нуля.

Химики родные, помогите.
На выходных планирую бражку на 45кг сахара поставить в бочке большой.
Есть у меня нитрофоска, сколько её надо всыпать?
Состав:
Азот 11% фосфор 10% калий 11% короче npk 11:10:11
Первый мой опыт постановке на минералах, раньше тоже был дюже православный, но почитав и посмотрев понял что это норма и спирт в итоге чище 🦥
Ещё вычитал про нитраты и нитриты, отсюда видимо она и нитрофоска... Могу в целом по пути и азофоску купить если она лучше и больше подходит, памагити кароче 🙈

Jgunec, Бочка видимо у тебя стандартная 220 литров. По феншую в нее 40 кг сахара принято сыпать и то это уже много. Еще ж сам сахар место занимает. За азофоску и нитрофоску не слышал, сам калькулятор юзаю, когда полный, когда ограничиваюсь главными компонентами. Но знакомый один, с опытом гораздо более моего, добавляет на 40 литров сахара спичечный коробок двойного суперфосфата, заливает его горячей водой в литровой бутылке и болтает сидя перед телевизором с пол часа, через ситечко потом в брагу, камешки в мусор. По сравнению с калькулятором это в разы меньше, но ему хватает.

Есть у меня нитрофоска, сколько её надо всыпатьJgunec, 14 Сент. 22, 18:07

Нитраты дрожжи не усваивают. Нужен аммонийный азот или мочевина

wowsem, зачем ты лжешь? Концентрация 10-40 мг/л нитрата не увеличивает скорость роста, а 40 мг/л подавляет синтез этанола вдвое.

Скачай "БражныйКалкулятор V02 раствор.xlsx" отсюда [сообщение #12144145]wowsem, 16 Сент. 22, 13:30

Мальчик, ты советы свои оставь для кого нибудь другого. Ты думаешь я калькулятора что ли не видел? Русским же языком написано, я юзаю калькулятор, иногда полный, чаще только основные ингредиенты, из за лени и потому что разницы особой не замечаю(не говорю что ее нет, но я ее явно не улавливаю) . А спичечный коробок двойного суперфосфата на 40 кг сахара пользует чел, доверия к которому у меня в десять раз больше чем к тебе. Хотя бы потому что у него здесь звание профессора, а не как у тебя на 202 сообщения 240 удаленных, тебе еще самому учиться и учиться, а не других учить. Но сам я пока двойной суперфосфат не пробовал, нет его у меня сейчас, а удобрений для усеченного калькулятора еще на год как минимум, да и такая низкая дозировка по сравнению со здешним калькулятором доверия особого не внушает, но знаю что так делают и результатом довольны, за что как говорится купил за то и продаю. Кончатся основные ингредиенты, попробую двойной суперфосфат в такой низкой концентрации.

Парни купил амофоску 16:16:16 по ней не подскажите сколько надо на кг сахара?

Jgunec, по сахару не знаю, но где-то читал, что азотно-фосфорную подкормку применяют из расчета 1 чайная ложка на 2 л браги.

wowsem, к чему коммент то? Коллега не говорил про солод. Зачем ему отвечать на то, о чем он не спрашивал?

Добавлено через 2мин.:

лучше сделай ароматную солодово-сахарную брагу, перегони на сырец, потом на рект.wowsem, 17 Сент. 22, 23:03

Вопрос был не что лучше или хуже..

Добавлено через 1мин.:

Есть у меня нитрофоска, сколько её надо всыпать?Jgunec, 14 Сент. 22, 18:07

этого бредаwowsem, 18 Сент. 22, 00:55

Ты в теме? Или так - языком помести вышел?
Вот где ПОЛНЫЙ бред:

Моя ставка на 9 чайных ложек азофоски и 7 калия хлористого/1кг сахара.wowsem, 18 Сент. 22, 00:55

Добавлено через 24мин.:

Рассчитывать количество размножаемых дрожжей и, соответственно подкормку для них не по объёму, в конечном счёте, по концентрации, а по количеству перерабатываемого сырья? Смех да и только!

Откуда ты знаешь: ставит он 1:4 или 1:5? И в каком объёме браги будут плавать твои ложки? Когда нибудь слышал такие термины как время жизни, предельная концентрация дрожжей? Или это выше твоего понимания?
9 ложек!

Получишь не брагу, а раствор для подкормки растений!
Возвращайся в свой 1-й класс! Буквари почитай. Школота БЕЗГРАМОТНАЯ!
Я привёл данные из рекомендаций, насколько я помню, украинского университета. Ты ж просто тявкнул и в тину.

Добавлено через 36мин.:

Особливо в тему твой предыдущий пост.

А теперь ответь ты, - почему именно одна, а не девять?wowsem, 18 Сент. 22, 06:38

Даже не читал твой бред.
(1 мл нашатыря + 1 г двойного суперфосфата)/ 1 ЛИТР браги - испытанная многократно подкормка. При такой подкормке дрожжи размножаются, занимая объём 20 л/ сутки.
Это ты пересчитывай свой сироп на неоднократно испытанную подкормку.

Добавлено через 2мин.:

Кое-что прочитал - не удержался. Кроме цитаты и читать-то нечего.

Может кто подскажет: сахарная брага с подкормкой, ГМ 4,5, температура брожения 35℃
- первые 10 часов, судя по пене и росту температуры, дрожжи размножаются;
- далее интенсивное брожение без пены (ровное зеркало браги, видно как выходят пузырьки);
- через 48 часов газовыделение заканчивается, температура падает до комнатной.

Ждать еще сутки для полного дображивания? Думаю в эти сутки оставшиеся дрожжи доедает оболочки умерших товарищей и трудносбраживаемые сахара и ничего хорошего там не набродится.

Типа наплевать на недоброд, но продукт будет чище.

Меня интересует что происходит в тот момент брожения, когда:
- поверхность браги как зеркало (пузырьки не выходят);
- температура опустилась до комнатной;
- на вкус брага горькая;
- но осветления (даже верхнего слоя) еще не наступило;
- при помешивании газы выходят, но через 5 минут опять зеркальная поверхность браги.

Вопрос в том - можно ли уже перегонять?
или подождать еще сутки?

Всем привет. Немного упростил и удешевил бражный калькулятор (раствор; гм 1/4), - на 1 кг сахара: 9 грамм диаммофоски (Буйские удобрения; npk 9%/26%/26%), 8 грамм калия хлористого (Классика дачника; npk 0%/0%/57%), nacl 4 грамма, мел 1 грамм.

Себестоимость подкормки на 1 кг сахара стала 1, 50 руб.

Но столкнулся со следующей проблемой- диаммофоска и хлорид калия очень хреново растворяются в воде (прямо задолбаешься размешивать даже в горячей воде).

ВОПРОСЫ:
Кто-нибудь использовал поташ (калий углекислый) на замену хлористого калия?

Кто-нибудь использовал хорошо растворимые фосфаты (кроме калиймонофосфата)?

Ни в одном патенте дрожжевой подкормки не нашел в составе соли натрия. Как сильно отсутствие пищевой соли в подкормке влияет на скорость сбраживания?

Обычно к подкормке добавляется бактериостатик (на пример пенициллин- 0,5-1,2 частей по весу), есть ли у кого-нибудь опыт применения?

Обычно к подкормке добавляется микровитамины (1-2,5 частей по весу; содержит пантотенат кальция, биотин, витамин В1), есть ли у кого положительный опыт применения?

Это видимо какой то особый хлорид калия, раз плохо растворяется. Растворимость хлорида калия в воде при температуре +20 равна растворимости хлорида натрия и составляет 35 г/литр.

marder, весь с примесью красной глины растворяется медленнее пищевой соли. Попрактикуйся, а не штудируй википедию.

А можно не флудить?
Вопросы то актуальные.

Попрактикуйся, а не штудируй википедию.C2H5OHKA, 27 Сент. 22, 17:22

У меня практика работы со всем спектром минеральных удобрений измеряется тремя десятилетиями. И не такое растворял. И не такие удобрения видал. Тебе вот в педивикии не напишут что сложные удобрения имеют в своем составе нерастворимый технологический балласт в виде сульфата кальция, а попросту гипса. Будешь его до посинения в кипятке болтать😁

Зыж чот какие то новоявленные адепты БК агрессивные пошли.

У меня практика работы со всем спектром минеральных удобренийmarder, 27 Сент. 22, 17:53

marder, не заметно.
Еще раз для тугих- хлористый калий

Классика дачника; npk 0%/0%/57%C2H5OHKA, 27 Сент. 22, 13:25

очень хреново растворяется в воде (в т. ч. от буйских удобрений 57%/24% с микроэлементами)
и скажу по секрету, -

Растворимость хлорида калия в воде при температуре +20 равна растворимости хлорида натрия и составляет 35 г/литр.marder, 27 Сент. 22, 16:25

что ты написал лютую дичь
Если б это было правдой- я бы сюда не писал.

Еще раз для тугих- хлористый калийC2H5OHKA, 27 Сент. 22, 19:46

Мягкий, а ты в курсе что удобрение хлористый калий по способу производства бывает флотационный и галургический?

что ты написал лютую дичьC2H5OHKA, 27 Сент. 22, 19:46

Так вот, сильвинит разделяют на хлорид калия и хлорид натрия за счет разницы в их растворимости в горячей воде. У хлорида калия она в почти в два раза выше чем у хлорида натрия. Так и получают галургический хлорид калия. А дичь это для тебя потому что химию надо было лучше в седьмом классе учить.
Тут до тебя страниц 20 что ли назад были такие же страдания юного вертера барботера(ник такой он себе взял).
Ему красный хлористый калий флотационный сильно ферментер пачкал. Так я ему посоветовал поискать белый галургический или на худой конец кормовой, а если уж совсем край купить в магазине реактивов хч. Но он тоже стремился выкружить экономию рупь с литра и продолжал со слезами кушать кактус в виде дешевого красного калия. Буйный он какой то был. Вот думаю: может это флотационные агенты такой эффект дают?😁

marder, у флотационного калия хлорида куски до сантиметра бывают. Растворяется действительно дольше всех прочих солей из калькулятора. Но меня грязь и вонь не сильно напрягают. Особенно, когда навеску втрое уменьшил. А теперь ещё и фильтрую его слегка.

Кстати, выяснил, что буйский монокалийфосфат достаточно подкисляет раствор, чтобы гидрофосфаты марганца и цинка (по 0,5 г/кг сахара) в осадок из раствора не выпадали. Получилось, что концентрированный раствор можно не делить на две бутылки.

И вдогонку. Если кто добавляет витамины B1, B3, B6, то их надо добавлять в бродильник. Две пары из них (не помню какие) между собой в концентрате реагируют.