Бражный калькулятор

0.6 колонна не дает должного разделения, поэтому перерабатывать хвосты бессмысленно и вредноpunisher, 15 Июля 22, 15:18

На 0,5 даже на РПН-ке с умеренным геммороем перерабатываются, вот на 0,6 никак

Вот и вопрос, а если класть одну пачку?_Stepa, 13 Июля 22, 23:49

Поставил таки наконец то брагу с одной килограммовой пачкой дрожжей на 15 кг сахара. Визуально разницы с полутора килограммами не видно, вообще. Брожение такое же бурное, бурлит как джакузи. Насколько будет медленнее вряд ли замечу ибо вообще не особо слежу сколько времени бродит, жду обычно с запасом, пока не начнет осветлятся, потом бентонит, потом еще жду бывает по несколько дней ибо брага на даче, в общем могу и на неделю-две начать позже перегонять чем можно бы было. Но думаю даже если замерял бы время, то скорее всего разницы бы не обнаружил ибо свежесть прессованных дрожжей тоже имеет значение, и 1 килограммовая пачка но купленная только что, может думаю быть даже эффективнее чем полторы пачки пролежавшие почти месяц в холодильнике. Месяц это много для прессованных, на пределе их срока хранения, они еще прекрасно работают конечно, но вполне возможно что часть дрожживых клеток успевает погибнуть.

Поставил таки наконец то брагу с одной килограммовой пачкой дрожжей на 15 кг сахара._Stepa, 13 Авг. 22, 23:06

При столь внушительной загрузке - обязательно контролировать температуру! Температура может быстро подняться до 40 градусов и тогда будет недоброд.

Тоже об этом подумал и на всякий случай градусник стал опускать, вроде все в порядке, 36-37 держится довольно долго, потом потихоньку падает, ну и бурление стихает до нуля.

Химики родные, помогите.
На выходных планирую бражку на 45кг сахара поставить в бочке большой.
Есть у меня нитрофоска, сколько её надо всыпать?
Состав:
Азот 11% фосфор 10% калий 11% короче npk 11:10:11
Первый мой опыт постановке на минералах, раньше тоже был дюже православный, но почитав и посмотрев понял что это норма и спирт в итоге чище 🦥
Ещё вычитал про нитраты и нитриты, отсюда видимо она и нитрофоска... Могу в целом по пути и азофоску купить если она лучше и больше подходит, памагити кароче 🙈

Jgunec, Бочка видимо у тебя стандартная 220 литров. По феншую в нее 40 кг сахара принято сыпать и то это уже много. Еще ж сам сахар место занимает. За азофоску и нитрофоску не слышал, сам калькулятор юзаю, когда полный, когда ограничиваюсь главными компонентами. Но знакомый один, с опытом гораздо более моего, добавляет на 40 литров сахара спичечный коробок двойного суперфосфата, заливает его горячей водой в литровой бутылке и болтает сидя перед телевизором с пол часа, через ситечко потом в брагу, камешки в мусор. По сравнению с калькулятором это в разы меньше, но ему хватает.

Есть у меня нитрофоска, сколько её надо всыпатьJgunec, 14 Сент. 22, 18:07

Нитраты дрожжи не усваивают. Нужен аммонийный азот или мочевина

wowsem, зачем ты лжешь? Концентрация 10-40 мг/л нитрата не увеличивает скорость роста, а 40 мг/л подавляет синтез этанола вдвое.

Скачай "БражныйКалкулятор V02 раствор.xlsx" отсюда [сообщение #12144145]wowsem, 16 Сент. 22, 13:30

Мальчик, ты советы свои оставь для кого нибудь другого. Ты думаешь я калькулятора что ли не видел? Русским же языком написано, я юзаю калькулятор, иногда полный, чаще только основные ингредиенты, из за лени и потому что разницы особой не замечаю(не говорю что ее нет, но я ее явно не улавливаю) . А спичечный коробок двойного суперфосфата на 40 кг сахара пользует чел, доверия к которому у меня в десять раз больше чем к тебе. Хотя бы потому что у него здесь звание профессора, а не как у тебя на 202 сообщения 240 удаленных, тебе еще самому учиться и учиться, а не других учить. Но сам я пока двойной суперфосфат не пробовал, нет его у меня сейчас, а удобрений для усеченного калькулятора еще на год как минимум, да и такая низкая дозировка по сравнению со здешним калькулятором доверия особого не внушает, но знаю что так делают и результатом довольны, за что как говорится купил за то и продаю. Кончатся основные ингредиенты, попробую двойной суперфосфат в такой низкой концентрации.

Парни купил амофоску 16:16:16 по ней не подскажите сколько надо на кг сахара?

Jgunec, по сахару не знаю, но где-то читал, что азотно-фосфорную подкормку применяют из расчета 1 чайная ложка на 2 л браги.

wowsem, к чему коммент то? Коллега не говорил про солод. Зачем ему отвечать на то, о чем он не спрашивал?

Добавлено через 2мин.:

лучше сделай ароматную солодово-сахарную брагу, перегони на сырец, потом на рект.wowsem, 17 Сент. 22, 23:03

Вопрос был не что лучше или хуже..

Добавлено через 1мин.:

Есть у меня нитрофоска, сколько её надо всыпать?Jgunec, 14 Сент. 22, 18:07

этого бредаwowsem, 18 Сент. 22, 00:55

Ты в теме? Или так - языком помести вышел?
Вот где ПОЛНЫЙ бред:

Моя ставка на 9 чайных ложек азофоски и 7 калия хлористого/1кг сахара.wowsem, 18 Сент. 22, 00:55

Добавлено через 24мин.:

Рассчитывать количество размножаемых дрожжей и, соответственно подкормку для них не по объёму, в конечном счёте, по концентрации, а по количеству перерабатываемого сырья? Смех да и только!

Откуда ты знаешь: ставит он 1:4 или 1:5? И в каком объёме браги будут плавать твои ложки? Когда нибудь слышал такие термины как время жизни, предельная концентрация дрожжей? Или это выше твоего понимания?
9 ложек!

Получишь не брагу, а раствор для подкормки растений!
Возвращайся в свой 1-й класс! Буквари почитай. Школота БЕЗГРАМОТНАЯ!
Я привёл данные из рекомендаций, насколько я помню, украинского университета. Ты ж просто тявкнул и в тину.

Добавлено через 36мин.:

Особливо в тему твой предыдущий пост.

А теперь ответь ты, - почему именно одна, а не девять?wowsem, 18 Сент. 22, 06:38

Даже не читал твой бред.
(1 мл нашатыря + 1 г двойного суперфосфата)/ 1 ЛИТР браги - испытанная многократно подкормка. При такой подкормке дрожжи размножаются, занимая объём 20 л/ сутки.
Это ты пересчитывай свой сироп на неоднократно испытанную подкормку.

Добавлено через 2мин.:

Кое-что прочитал - не удержался. Кроме цитаты и читать-то нечего.

Может кто подскажет: сахарная брага с подкормкой, ГМ 4,5, температура брожения 35℃
- первые 10 часов, судя по пене и росту температуры, дрожжи размножаются;
- далее интенсивное брожение без пены (ровное зеркало браги, видно как выходят пузырьки);
- через 48 часов газовыделение заканчивается, температура падает до комнатной.

Ждать еще сутки для полного дображивания? Думаю в эти сутки оставшиеся дрожжи доедает оболочки умерших товарищей и трудносбраживаемые сахара и ничего хорошего там не набродится.

Типа наплевать на недоброд, но продукт будет чище.

Меня интересует что происходит в тот момент брожения, когда:
- поверхность браги как зеркало (пузырьки не выходят);
- температура опустилась до комнатной;
- на вкус брага горькая;
- но осветления (даже верхнего слоя) еще не наступило;
- при помешивании газы выходят, но через 5 минут опять зеркальная поверхность браги.

Вопрос в том - можно ли уже перегонять?
или подождать еще сутки?

Всем привет. Немного упростил и удешевил бражный калькулятор (раствор; гм 1/4), - на 1 кг сахара: 9 грамм диаммофоски (Буйские удобрения; npk 9%/26%/26%), 8 грамм калия хлористого (Классика дачника; npk 0%/0%/57%), nacl 4 грамма, мел 1 грамм.

Себестоимость подкормки на 1 кг сахара стала 1, 50 руб.

Но столкнулся со следующей проблемой- диаммофоска и хлорид калия очень хреново растворяются в воде (прямо задолбаешься размешивать даже в горячей воде).

ВОПРОСЫ:
Кто-нибудь использовал поташ (калий углекислый) на замену хлористого калия?

Кто-нибудь использовал хорошо растворимые фосфаты (кроме калиймонофосфата)?

Ни в одном патенте дрожжевой подкормки не нашел в составе соли натрия. Как сильно отсутствие пищевой соли в подкормке влияет на скорость сбраживания?

Обычно к подкормке добавляется бактериостатик (на пример пенициллин- 0,5-1,2 частей по весу), есть ли у кого-нибудь опыт применения?

Обычно к подкормке добавляется микровитамины (1-2,5 частей по весу; содержит пантотенат кальция, биотин, витамин В1), есть ли у кого положительный опыт применения?

Это видимо какой то особый хлорид калия, раз плохо растворяется. Растворимость хлорида калия в воде при температуре +20 равна растворимости хлорида натрия и составляет 35 г/литр.

marder, весь с примесью красной глины растворяется медленнее пищевой соли. Попрактикуйся, а не штудируй википедию.

А можно не флудить?
Вопросы то актуальные.

Попрактикуйся, а не штудируй википедию.C2H5OHKA, 27 Сент. 22, 17:22

У меня практика работы со всем спектром минеральных удобрений измеряется тремя десятилетиями. И не такое растворял. И не такие удобрения видал. Тебе вот в педивикии не напишут что сложные удобрения имеют в своем составе нерастворимый технологический балласт в виде сульфата кальция, а попросту гипса. Будешь его до посинения в кипятке болтать😁

Зыж чот какие то новоявленные адепты БК агрессивные пошли.