МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Бражный калькулятор

Форум самогонщиков Сахарный самогон
1 ... 82 83 84 85 85
Olkan Доцент Таганрог 1.2K 347
Отв.1680  05 Мая 22, 03:37
генетически модифицированные дрожжиDIMA1965, 05 Мая 22, 00:15
С геном амилазы?

Добавлено через 15мин.:

К сообщению [сообщение #13899851] прикреплена картинка с фотографией таблицы с производства дрожжей
В ячейке Y18 указана некая ГХ, измеряемая в литрах. Подскажите, пожалуйста, что это?
Abettor Научный сотрудник Екатеринбург 2.5K 2.4K
Отв.1681  05 Мая 22, 07:05
В ячейке Y18 указана некая ГХ, измеряемая в литрах.Olkan, 05 Мая 22, 03:37
Вероятно, это Амилосубтилин Гх, или Глюкаваморин Гх.
Olkan Доцент Таганрог 1.2K 347
Отв.1682  05 Мая 22, 10:36
Abettor, была у меня версия про Глюкаваморин Гх, но отверг. Субстрат - меласса. Содержание крахмала в ней нулевое. Про декстрины ничего не известно, вероятнее всего, тоже ноль.
сообщение удалено
Abettor Научный сотрудник Екатеринбург 2.5K 2.4K
Отв.1683  05 Мая 22, 15:03
Abettor, 1) давно терзала мысль подмешать к твоему калькулятору ферменты (как в кодзях наример). Как считаешь- целесообразно? (есть подозрения, что производители турбо-дрожжей давно этим балуются, инвертазой как минимум)wowsem, 05 Мая 22, 13:27
Овчинка выделки не стоит.
2) Про количество калия в калькуляторе- мне кажется, что его откровенно дохрена. Хочу уменьшить навеску по kcl в 2 раза (около этой цифры- буду ставить в 3х ферментерах и сравнивать), но перед этим посоветоваться с тобой.wowsem, 05 Мая 22, 13:27
Благословляю!
P. S. если не сложно, можешь кинуть ссылку на пост с экспериментом?wowsem, 05 Мая 22, 13:27
Самая правильная ссылка
буду ставить в 3х ферментерах и сравнивать)wowsem, 05 Мая 22, 13:27
А в качестве компаратора у тебя какой инструмент?
сообщение удалено
Abettor Научный сотрудник Екатеринбург 2.5K 2.4K
Отв.1684  05 Мая 22, 19:05
АС3 для контроля окончания брожения. И как подтверждение АСП, для контроля выхода.wowsem, 05 Мая 22, 15:42
Это индикаторы, а нужен инструмент, например, весы.
мне конструктивная критика нужнаwowsem, 05 Мая 22, 15:42
Критики не будет. С таким "инструментом" ты можешь не обнаружить разницы при брожении с 1/2 навески KCl. Если построить график зависимости скорости брожения от количества добавленного NaCl и KCl, то будет заметно, что график с NaCl имеет более крутое восхождение. Передозировка хлорида натрия нежелательна. Зависимость от хлорида калия более пологая. И вроде его добавили, уже визуально видно, приличное количество, а точка экстремума еще не достигнута. Так что смело добавляй хлорида калия 1/2 от расчетного количества. Если уловишь разницу - будешь молодцом.

Чем дальше в лес, тем меньше лоскутки.
сообщения удалены (2)