Бражный калькулятор

д.Вова,

может у вас в Белгороде и так, у нас в Сибири вряд лид.Вова, 30 Марта 17, 22:06

везде наверное по разному....я например живу от Белгорода 25км при необходимости звоню в РЕАХИМ и заказываю по телефону сколько каких реактивов мне надо .пока доехал оплатил .на складе уже готовая фасовка ждет,по ходу у наших стенд где всякие там колбочки ,пробирочки, ареометры вобщем в нашем хозяйстве игрушки не лишние

заторил 30.03.017 в 10.00 все по калькулятору ...но чего то в этот раз бурлит еще страшнее вчера т.е 31.03.017. прим в 12/00 посмотрел а булек нету и емкость прохладная... решил насытить кислородом и побуторил миксером...сначала нормально .а через секунд 20 поднялася шапка пенная и наружу поперла это пока я клювом щелкал- слушая дорожное радио,потом через время осела пена, закрыл крышку с гидрозатвором ....гнать буду в понедельник...по выходу отчитаюсь...сццу что тпрофукал брагу...женка не простит

Ребята старайтесь покупать в сети РУСХИМПетрович31, 30 Марта 17, 19:42

вот сегодня в Русхим и заехал

Пошел на рынок- купилRobohim, 30 Марта 17, 22:05

в моем случае будет так же - поехал на рынок. и не факт, что нашел все, что надо

О, кстати сравнил покупку Антон_Васина, как раз он пишет что купил хлорид калия в химреактивах - 130 рублейд.Вова, 30 Марта 17, 22:59

у меня - так еще дороже.
вот, оцените цены (все цены за 1 килограмм, ибо так расфасофано):
Магний сернокислый 7-водный Ч 82р
Калий хлористый, Ч/ХЧ 179,37р
Марганец сернокислый(II) 1-водный, Ч 153,75р
Цинк сернокислый 7-водный, Ч/имп 150,68р
Калий фосфорнокислый 1-замещенный, имп 322,87р
в списке нет карбамида и натрия хлорида. Карбамид я купил уже давно, а морскую соль на днях в Атаке под названием "морская соль для профилактических ванн" по цене 14,1р за 500г.

Магний сернокислый 7-водный Ч 82р
Марганец сернокислый(II) 1-водный, Ч 153,75р
Цинк сернокислый 7-водный, Ч/имп 150,68рLazyLion, 03 Апр. 17, 21:42

Сернокислый - это другими словами сульфат? Ни разу не химик, потому и интересуюсь.

Калий фосфорнокислый 1-замещенныйLazyLion, 03 Апр. 17, 21:42

Это калий монофосфат?
Блин. Сам черт ногу сломит, а другую подвернёт с этими названиями!

Сернокислый - это другими словами сульфат?Robohim, 03 Апр. 17, 21:57

именно. сульфаты - соли серной кислоты. сернокислые...

монофосфат?Robohim, 03 Апр. 17, 21:57

аналогично, фосфаты - соли фосфорной кислоты, фосфорнокислые

LazyLion,

вот сегодня в Русхим и заехалLazyLion, 03 Апр. 17, 21:42

И в чем же проблемма? некому было объяснить?видать менеджеры молодые.....да и сам хорош, курс химии совсем позабыл

Abettor,
Для упрощения просим в калькулятор  помимо общепринятого названия солей внести полную формулу
СПАСИБО!!!
это упростит жизнь многим и окажется что большинство солей есть в соседней аптеке и провизор просто не знает общепринятого названия а от формулы уже никуда....я надеюсь
И МАЛЕНЬКИЙ ОТЧЕТИК по
заторил 30.03.017 в 10.00 все по калькулятору ...но чего то в этот раз бурлит еще страшнее вчера т.е 31.03.017. прим в 12/00 посмотрел а булек нету и емкость прохладная... решил насытить кислородом и побуторил миксером...сначала нормально .а через секунд 20 поднялася шапка пенная и наружу поперла это пока я клювом щелкал- слушая дорожное радио,потом через время осела пена, закрыл крышку с гидрозатвором ....гнать буду в понедельник...по выходу отчитаюсь...сццу что тпрофукал брагу..
отчитываюсь двумя словами ВСЕ ОК выход в норме аромат в норме
И сегодня же забуторил без гидрозатвора в пластиковой емкости 150л....решил поэксперементировать ,забродило активно через 6-7минут,при заторе сусло Т32С через три часа активного брожения Т42С....сццу что погибнут дрожжики но не вмешиваюсь...нихай борются за свою жизнь сами,по результату отчитаюсь

Петрович! Формулу придется привести.
ИМХО не стоит издеваться над дрожжами подвергая их высокой температуре. Лучше брось туда лёд или бутылку со льдом. Неплохо работает обдув ёмкости вентилятором. В следующий раз можешь попробовать уменьшить навеску дрожжей и пит. солей в 2 раза. Перегрева не будет.

И в чем же проблемма? некому было объяснить?видать менеджеры молодые.....да и сам хорош, курс химии совсем позабылПетрович31, 03 Апр. 17, 22:43

это ты к чему? что-то я не понял, видать что-то еще забыл... а вот курс химии помню

Емкость большая (150 литров) имхо надо просто начальную температуру меньше делать. Градусов 25-27, тогда и перегрева не будет. Пока брага разогреется до 38-40 градусов, то там уже сахара мало останется и спирта прибавится.  Дрожжи менее интенсивно начнут работать и температура сама пойдет на убыль. Все вечно куда то спешат, а потом не знают как бочку охладить...

Abettor,

ИМХО не стоит издеваться над дрожжами подвергая их высокой температуреAbettor, 03 Апр. 17, 22:53

Неет эксперемент и есть эксперемент пусть борются сами....буду я им еще лед бросать
Когда ждать обновленного калькулятора?

Петрович31, это я химию забыл. Хотя и не знал её никогда))
LazyLion, мне наоборот помог. Хотя думаю и не только мне))

Петрович, я с телефона сейчас. Сложно цитировать. Напиши чем дело кончится. Всегда было интересно. Неужели дрожжи настолько глупые, чтоб от собственно"ручно" поднятой температуры умереть? Чет думается что чем выше температура, тем меньше активность (после примерно 40 градусов). Далее брага начинает остывать и брожение продолжается.

LazyLion,

это ты к чему? что-то я не понял, видать что-то еще забыл... а вот курс химии помнюLazyLion, 03 Апр. 17, 22:59

Извиняюсь это не тебе адресовалось, ты наоборот ответил на заданый вопрос от— Robohim,

Добавлено через 8мин.:

Robohim,

Емкость большая (150 литров) имхо надо просто начальную температуру меньше делать. Градусов 25-27, тогда и перегрева не будет. Пока брага разогреется до 38-40 градусов, то там уже сахара мало останется и спирта прибавится.  Дрожжи менее интенсивно начнут работать и температура сама пойдет на убыль. Все вечно куда то спешат, а потом не знают как бочку охладить...Robohim, 03 Апр. 17, 23:02

Вскрытие покажет....поверь я отчитаюсь как есть...есть мнение некоторых товарисчей из других веток ,что именно Т40С-42С способствует хорошему сбраживанию...посмотрим через 6дней

отчет  после  прим.6 часов активного брожения в емкости 150л без гидрозатвора Т40С емкость не утеплена пластик на улице +6С наблюдаю не вмешиваясь....ждемс

Петрович31, почему через 6?  По выходу спирта будешь смотреть? Брага играет максимум 3 дня на таком объеме...

Просто ради информации. Крайний раз попробовал бочку не утеплять через сутки после начала брожения. Честно сказать температуру не измерял, но разницы не заметил по срокам брожения. Кто ставит литров по 200- имхо, тепла и так достаточно. Не успеет остыть, прежде чем полностью сбродит

Ну и разогрев у тебя!! Что за дрожжи?

Robohim,

Ну и разогрев у тебя!! Что за дрожжи?Robohim, 03 Апр. 17, 23:48

пользую исключительно сырыми Воронежскими спиртовыми расфасовка 1кг.

почему через 6?  По выходу спирта будешь смотреть? Брага играет максимум 3 дня на таком объеме...Robohim, 03 Апр. 17, 23:48

Играет на самом деле даже и меньше (судил по булькам в гидрозатворе)и согласен что можно гнать через 3дня....но для себя решил слушатся куратора темы и посему выдерживаю 6суток не меньше,спешить некуда проект не коммерческий друзья довольны всем хватает,занимаюсь этими делами в свое удовольствие и посему не переживаю если загублю полмешка сахара.

Петрович31, ок. Будет очень интересно услышать отчет. Если будет возможность, то скажи самую высокую температуру емкости. Повторю. бродит шикарно! При температуре +6 на улице и такой саморазогрев...  С такими дрожжами за 1.5 дня брага будет готова))) Шучу)))

Robohim,

Будет очень интересно услышать отчет. Если будет возможность, то скажи самую высокую температуру емкости. Повторю. бродит шикарно! При температуре +6 на улице и такой саморазогревRobohim, 04 Апр. 17, 00:18

в 00.05 04.04.2017 только что проверил на улице +4С в бродильной емкости пошла на убыль Т+39,7С, считаю максимум температуры был от трех до шести часов Т42С,дальше будет только снижатся....в процесс вмешиваться не намерен по религиозным соображениям.

Для упрощения просим в калькулятор  помимо общепринятого названия солей внести полную формулуПетрович31, 03 Апр. 17, 22:43

А если я ни разу не грамотный в химии?!Как отличить семиводный или нет?!
По поводу 42*С,когда я делал первый раз в жизни брагу на Саф Левюре и утеплил бак. У меня температура дошла до 44*С, я снял утепление и ничего!
Через четыре дня перегнал!

время 07:30 на улице Т+10С в емкости Т+32 ,брожение активное завершено, перемешал миксером, пена поднялась но немного, запах приятный ,считаю что полет нормальный.
По предыдущему отчету процесс завершен выход согласно калькулятору Все Ок.

Неет эксперемент и есть эксперемент пусть борются сами....буду я им еще лед бросатьПетрович31, 03 Апр. 17, 23:02

Как когда-то было сказано мудрецами: "Тот, кто испытывает испытанное, сам подвергнется испытанию". [сообщение #12837601]