Гречишный виски.

Gabriel 61, мне шрифт больше понравился на официальном документе (название)
сивуъхи бы до 3300

мне шрифт больше понравился на официальном документе (название)Mungash, 09 Июля 18, 13:44

Пояснение старой  кирилицей уже я писал в фотошопе. Это мой основной шрифт по работе. Лень менять было.:)

Добавлено через 2мин.:

сивуъхи бы до 3300Mungash, 09 Июля 18, 13:44

А это так принципиально? В некоторых брендовых вискарях и за 5000 заходит.

В некоторых брендовых вискарях и за 5000 заходит.Григорий C, 09 Июля 18, 18:37

Наш ГОСТна конину например очень даже за такую концентрацию!

5.1.3.4. Массовая концентрация высших спиртов в коньяке в пересчете на изоамиловый спирт должна быть не менее 170 мг/100 см3 и не более 500 мг/100 см3 безводного спирта.
5.1.3.5. Массовая концентрация альдегидов в коньяке в пересчете на уксусный альдегид должна быть не менее 5,0 мг/100 см3 и не более 50,0 мг/100 см3 безводного спирта.
5.1.3.6. Массовая концентрация средних эфиров в коньяке в пересчете на уксусно-этиловый эфир должна быть не менее 50 мг/100 см3 и не более 270 мг/100 см3 безводного спирта.
5.1.3.7. Массовая концентрация летучих кислот в коньяке в пересчете на уксусную кислоту должна быть не более 200 мг/100 см3 безводного спирта.

Наш ГОСТна конину например очень даже за такую концентрацию!Paganell, 10 Июля 18, 10:39

Ты уже не первый тут ,кто путается в единицах измерения.Для приведения показателей к мл/л все значения ГОСТа на коньяк нужно умножить на 10! Зачем ГОСТ на зерновые дистилляты сделали в мл/л, а ГОСТ на коньяк  в мл/100 куб.см - я не знаю.Но путается народ постоянно.

кто путаетсяГригорий C, 10 Июля 18, 11:00

Кто путается? Я имел ввиду, что ГОСТ на коньяк вполне не против 5000.
На зерновой дистиллят так и вообще до 6000, если я правильно помню.

На зерновой дистиллят так и вообще до 6000, если я правильно помню.Paganell, 10 Июля 18, 12:47

Правильно.Самый жесткий -на ром. Не более 4000мг/л

ГОСТ на коньяк вполне не против 5000.Paganell, 10 Июля 18, 12:47

Пил тут коньяк старейшишину там точно около 5т сивухи. Самогоном так и прёт. Самый дорогой был из 3 коньяков и самый беспантовый.
Сивуха все запахи задавила

В выхи делал затор из курского гречишного солода с курским же пилзнером. Делал по белой схеме. Коллеги - это пипец какой геморрой. 50Х50 навеска. Первая вода фильтруется со скрипом, вторая кое как, третья вообще толщиной в спичку струйка. Греча раскисает в сопли реально, больше 80С третью воду не делайте и ни в коем случае не превышайте 50% гречи в заторе с ячменным солодом. Я крайний затор не стал взвешивать, т.к. по идее должно было всё поместиться, но оказалось то ли весы где наврали, то ли я где прозевал, но гречи оказалось 60Х40. Сказать, что это был секас - ничего не сказать. Я часть второй + третью воду фильтровал 4 часа, да и то пришлось сначала дробину всю шумовкой снять в емкость, кисель слить в другую, потом дробину вниз, а кисель сверху кружкой аккуратно заливать. Иначе просто вообще никак не фильтровалось.

П.С. аромат из бродильни утром был просто фантастик.
П.П.С. дрожжи сафспирит виски.

Продолжение следует.

oleg_v_v,  а для чего фильтровал то? По красной замечательно выходит

а для чего фильтровал то?Dimonxxx, 24 Июля 18, 00:05

Для виски.

По красной замечательно выходитDimonxxx, 24 Июля 18, 00:05

Неспортивно и неинтересно, пройденный этап. Хочется чего-то нового. ))

курского гречишного солодаoleg_v_v, 23 Июля 18, 22:10

Гдепочём покупал, не таись. Хочу попробовать, если не чрезмерно дорого.

Неспортивно и неинтересно, пройденный этап. Хочется чего-то нового. ))oleg_v_v, 24 Июля 18, 00:08

Ну, что хотел, то и получил.

Сказать, что это был секас - ничего не сказать.oleg_v_v, 23 Июля 18, 22:10

это пипец какой геморрой.oleg_v_v, 23 Июля 18, 22:10

Теперь можешь затянуться.)))

Ну, что хотел, то и получил.Bernder, 24 Июля 18, 04:10

Пока еще ничего не получил, года через два возможно что-то будет. По красной уже делал, теперь вот еще белой сделаю и перегоню по классике с кольцеванием голов/хвостов в СС. Должно получиться мегаароматно.

zyazya, курский солод всю дорогу продается на malt.ru. Цену точно не помню, в районе 50-60р. Обычная греча в магазине стоит столько же.

Цену точно не помню, в районе 50-60р. Обычная греча в магазине стоит столько жеoleg_v_v, 24 Июля 18, 09:40

Ну,это вы по богатому.Я гречневую сечку в смоленской "Линии" по 27 руб покупаю.

Григорий C, я в магазинах сечки не видел давно уже.

по классике с кольцеванием голов/хвостовoleg_v_v, 24 Июля 18, 09:40

Что у тебя есть "классика"?

Что у тебя есть "классика"?Bernder, 24 Июля 18, 10:07

Прямой перегон с отбором трех фракций.

Ну,это вы по богатому.Я гречневую сечку в смоленской "Линии" по 27 руб покупаю.Григорий C, 24 Июля 18, 09:49

В ленте брал по 18 руб. крупу, потом нашёл зеленую гречу по 10 рублей .

Прямой перегон с отбором трех фракций.oleg_v_v, 24 Июля 18, 10:20

Это ты по вискарной технологии шотландцев? Соблюсти их технологию постановки браги и выдержки не забыл?

Это ты по вискарной технологии шотландцев?Bernder, 24 Июля 18, 11:02

Да.

Соблюсти их технологию постановки браги и выдержки не забыл?Bernder, 24 Июля 18, 11:02

Дрожжи проф.вискарные. Брага белая. Что за технология выдержки?