Технология ректификации

rodinm, забей поисковике - Жгучий..
найдешь огромное количество ответов - на свой вопрос..
вот как живой пример...

Куда еще копать, жгучий спирт и все, запах жгучий и вкус такой же.
Колонна медь, вся луженая. Насадка нерж спн 3.5х3.5 давление при работе 6 по манометру. Головы уже отбираю по литру. При перегоне браги пробовал через медную СПН прогонять для катализации. Эпюрацию делал для отлова голов. Брага сахар дрожжи вода изюм и булка черного хлеба. Отбор голов 50мл час, тело 180мл час. Дельту уже держу 0.2 все равно жгучка какая то выходит.
Этот долбаный привкус портит все напитки. Приходится углевать, сахарить. А после углевки получается водяра аля Nemirof.
Проба ланга на спирте держится более 20 мин, запаха при растирании в ладошах нет. Тест на горячую воду сразу выдает жгучий запах.
Куда еще можно поглядеть, может скорость отбора увеличить или давление.Vaseka, 19 Дек. 20, 16:28

rodinm, свеженькая завсегда жгучая.
Разведи до 39% .
И попробуй через месяц. .

Dry Gin
Профессор
Танкоград
3484 458

ректификатор
ЛС
Отв.15429  Сегодня, 21:26, через 8 минандрей1981кгту, УС даёт фору. Немалую.Dry Gin, 06 Янв. 21, 21:26

При загоне в эму у мну датчик нижний более высокую температуру кажет, а по верхнему , и вообще - ректификация прёт. Видел х.г. коллег, моя скромнее, всю , блядь, жизнь учусь , чтоб дураком кинуть кони..

Имя: Андрей
ДР: 2 Янв 81 (40)
Группы: пользователь
Регистрация: 14 Апр. 17, 12:47
Активность: Сегодня, 00:08
Время: 22:09 (-2)
Стаж: 22д 2ч 15мин
Сообщения: 1565 283
Темы: 0
Благодарности: 322 / 509
Город: геленджик
Специализации: ректификатор

При загоне в эму у мну датчик нижний более высокую температуру кажетандрей1981кгту, 06 Янв. 21, 22:07

А ты точно ректификиатор?))

а по верхнему , и вообще - ректификация прётандрей1981кгту, 06 Янв. 21, 22:07

Месье знает толк))

Dry Gin, мальчик, я спирта питьевого выгнал больше ,чем ты хлеба скушал, и диплом свой не купил.

Нижний датчик показывает Т с поправкой на кубовое Д.
Было 5 ртути, стало 50..
Поправка под 1.5*с

Не судите строго.
Задача от дилетанта.
Сивушная оборотка 80%об.
Сивуха 50 мг/лАС.
3ТТ.
Что имеем снизу и сверху?
Есть калькуляторы на эту тему?
Какие ещё вводные нужны?

Добавлено через 2мин.:

Вопрос не праздный, пожалуйста помогите.

В эмульгации можно либо поставить больше дельтуDry Gin, 06 Янв. 21, 21:32

А зачем нужна дельта в эмульгации?

А зачем нужна дельта в эмульгации?Talleks, 07 Янв. 21, 08:03

У меня отбор снижает, например.

У меня отбор снижает, например.Dry Gin, 07 Янв. 21, 08:15

Ты про температурную дельту, или это не о том?

Ректификация с медью - как то не очень сочетаютсяZapal, 06 Янв. 21, 21:57

Медь в ректификации нужна не меньше чем в дистилляции. Как то убрал медь из колонны-- сырец стал пердушком пахнуть, да и готовый продукт стал органолептически хуже. Срочно пришлось возвращать на место. Медяху держу в нижней или средней части колонны.

Я тут случайно на просторах инета набрел на книгу "Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе: Хроматографический анализ спиртных напитков", авторы: Савчук Сергей Александрович, Нужный Владимир Павлович. Судя по аннотации, очень в тему книга для корифеев этого форума. Но странно, что на форуме упоминаний о ней не нашел.

Ты про температурную дельту, или это не о том?Talleks, 07 Янв. 21, 08:25

Ну это вроде тут так принято - называть отклонение термодатчика в нижней части колонны от своей полки. Если я опять ничего не напутал.

набрел на книгуRangerPCW, 07 Янв. 21, 08:45

RangerPCW, набрёл на текст или на название? Если есть текст, выкладывай сюда: [Библиотека самогонщика]

отклонение термодатчика в нижней части колонныDry Gin, 07 Янв. 21, 09:17

Тогда я все правильно понял. Если процесс эмульгации рассматривать, как систему регулирования, то, при правильно выбранных параметрах, она должна быть устойчивой. У меня и давление, и температура стоят колом до 98* в кубе, а надо до 95. Датчик температуры, только на аварийный случай. Такой случай был один раз, темература в царге ушла на 0,1 при температуре в кубе 95.

Talleks, такое возможно лишь при задранном ФЧ

такое возможно лишь при задранном ФЧalexeyT, 07 Янв. 21, 09:46

А чем это чревато, у меня 2" 2л/ч при 2,6 кВт, 96,5 по АСП1.

Как то убрал медь из колонны-- сырец стал пердушком пахнуть, да и готовый продукт стал органолептически хуже.okun, 07 Янв. 21, 08:40

Для работы с сырцом (брага) - у меня медная толстостенная горизонтальная НБК.
Обработка по браге всего 5 литров в час, но она работает при атмосферном давлении и ей не нужны никакие стабилизаторы мощности и никакие перистальтические насосы..
Все естественно, все самотеком - все очень ровно и стабильно.. меня устраивает..

на выходе крепость от 50%.. можно даже пить, но я любитель не любитель дистилятов, хреновато мне от них.. (опечатался) )).

Talleks, если цифры верные, то
- в кубе 6.2%
- из куба вылетает 2322 мл крепостью 44.2%, или 1026 мл спирта
- на 2.6 квт это 2668 мл спирта
- при отборе 2000мл это грань,еще немного , и снизу пойдет вода с сивухой.

Медь в ректификации нужна не меньше чем в дистилляции.okun, 07 Янв. 21, 08:40

Были у меня чисто медные колонны, медные лужёные, сейчас нержавеющие. На любом аппарате можно получить и г@вно и амброзию, в зависимости от технологии. Не там причину жгучести нужно искать, у Цыганкова на 18-й стр. в двух абзацах всё сказано