Дистиллят на виноградных выжимках

Как учили на ведро выжимок 10кг.сахара.golubnik, 10 Сент. 10, 16:47

ага так и есть,но выжимок ведро как бы минимум,но можно и больше (если есть...

надо будет как сделаешь свою граппу померятся пиписками чачами.Makovka, 10 Сент. 10, 16:48

второй с отбросом головы и через уголь шла.Makovka, 10 Сент. 10, 16:48

После угля можешь уже не меряться )))

А, дрожжи для "быстрого" сбраживания или более качественного.???

А хрен знает. Французские, полкило стоило год назад в Москве на конторе 1900рублей. Чего на них тольконе сбраживал - от сахара до яблок и сливы - все бродит за пять дней - неделю максимум. Но написано на них - для красных вин. Есть еще пачка для белых - но она не вскрыта еще 0 в морозилке лежит - хай лежит пока )))

В_Б не пойдёт как дегустатор,только секретарёмMakovka, 10 Сент. 10, 16:48

Фигушки!!!
Как раз и наоборот - я буду более объективен чем "любитель дистилятов"!

После угля можешь уже не мерятьсяигорь223, 10 Сент. 10, 16:52

почему?

я буду более объективен чем "любитель дистилятов"!V_B, 10 Сент. 10, 16:57

Ладно, померяемся тогда.
Скажем, 25го сентября - пойдет? )))
Может, еще кто подтянется, ггг...

25го сентября - пойдетигорь223, 10 Сент. 10, 17:00

ок,пусть присоединяются к Осенней дегустации фруктовых дистиллятов.(место проведения Таганрог?)

Ладно, померяемся тогда.игорь223, 10 Сент. 10, 17:00

Вот тут я точно не буду секретарем!!!

не буду секретарем!!!V_B, 10 Сент. 10, 17:08

тогда адъютантом   

10 кг сахара на ведро выжимок
Продукт конечно неплохой получится,ну основной компонет все равно сахар !

Сейчас 80 литров отжимок, 5к сахара - бухтят по "черному" что я с этого выжму пока незная , но основа виноград !

10 кг сахара на ведро выжимокAlex-8888, 10 Сент. 10, 17:41

Alex-8888, продукт будет приличным.уже приличный только что дегустационных 50 гр. протянул.по крайней мере у меня разница с сахарным и во вкусе и в органолептике.т.к дрожжей нет (делаю на диких),и выжимки дают естественную мягкость пития (в отличии от обыч.сах.самогона) это именно об самогоне на выжимках,про тот что на соке ваще молчу то Вода Жизни!

MakovkaРазумного обьяснения нет.Сам раньше в гребни от винограда сахара засыпал много, а результат все равно ЧАЧА !
Первый год выжимки оставил( не сильно отжатые !), раньше соседу на кормление поросят отдавал( выжимил по полной программе ).Но увы нет соседа более.

Отсюда - мораль: поросята, после выжимок без сахара, становятся ядовитыми (((

Alex-8888,

А из под чего у тебя синя бочка то ?  Где такую искать ?

jenya138, это евробарабан.их кругом полно  http://www.zti.ru/category/03-bochka-227-240-litrov  там список дилеров вот по Украине, г.Харьков:
ua@zti.ru

Повторюсь, но мое мнение что коньяк  делает херес задубленный.У меня трехлитровая банка больше полутора лет стоит. Через две недели настаивания любой фруктовый самогон обретает в аромате легкий коньячный оттенок. За полтора года на восполнение уноса влил 2 по 0.7 бутылки хереса. Одну как и первично товарищества Христофорова и одну Массандру. Зимой пока бочки вымачивал и кальвадосом занимался, не открывал банку месяца три. Когда решил настоять кальвадос, перед заливкой в бочонок, открыл банку с планками и мля... Выжрал две бутылки Коллекционного Коктебеля, а занюхивал зкстрактом клепки. Херес  показался более тягучим , чем свежий, цвет меняется на глубокий янтарный. Визуально, что странно, стал более прозрачным. Перед доливкой , а пополнял по пузырю, отливал часть настоянного экстракта в прозрачную баночку. От назойливых "друзей" когда не мог отказать, отмазывался добавляя в сахарный сэм по 40 миллилитров. Хватало  на впечатления и обнаружение в сэме и ванили, и яблока и у кого на что фантазии хватало. Да, для насыщения цветом добавлял десертную ложку карамели на поллитры. Для сравнения пробовал развести сем ароматизатором коньяк, от неназываемой фирмы. Г полное. Задарил вновь вовлеченным вместе с их колонкой дачник на експирименты.  А справочник зажал, может пригодится.

А из под чего у тебя синя бочка то ?  Где такую искать ?jenya138, 10 Сент. 10, 22:48

Это бочка от китайского спирта.Спирт кстати неплохой, в чистом виде не пил а настойи-наливки добавлял.

Сегодня сделал по  2 л чачи с выжимок после мускатного вина и 2 л с дрожжевого осадка.

С дрожжей неплохо вышло.

А вот из мускатных выжимок просто бомба ! Самогон пахнет свежестью и мускатом !  Представляю, какое должно быть на вкус настоящее писко, если так пахнут выжимки ))