Вопрос- когда их вносить? если сейчас,то потом придется выжимать ,они не пропадут)? как правильно отжимать? сахар не мерял. под ГЗ сразу ставить ?vag377, 09 Сент. 16, 18:53
Дрожжи сразу вносите, они не пропадут. Смело отжимайте, они с жидкостью будут в сусле. Через день-два можно слить немного сока и замерить сахар, отжать через два-три дня. Добавить сахар до 25%, пару дней можно без гидрозатвора (прикрыть пакетом, марлей и т.д.), затем гидрозатвор.
Отжим делать через ткань или 4-6 слоев марли, медленно и нежно, либо прессом также через слои ткани, еще нежнее и медленнее. )))
Жмых можно залить водой, добавить сахара и на чачу.