Созревание пива

бугельные не надежные и по факту еще более одноразовые, чем кронен пробки, которые, слава богу, можно вменяемые приобретать.

кронен пробкиNormanOslo, 10 Мая 16, 00:13

У меня доза 5 литров. замаюсь паковать.

бугельные не надежныеNormanOslo, 10 Мая 16, 00:13

Если из под первака только.
Пивные б/у у меня год работают уже.
Одну только потерял по неосторожности. Уронил на бетонный пол.

из под первакаНастырный мардвин, 10 Мая 16, 06:01

норм они

кот-баюн, сегодня одна с сортировкой ни с того ни с сего рассыпалась

Первак херачет только в путь, фигурная и стекло тонкое. Бу с вина немецкого норм (только резинку хер заменить) ну и пивные.

У меня доза 5 литров. замаюсь паковать.кот-баюн, 10 Мая 16, 02:32

Значит в 5ти литровые бочёнки упаковывать надо )))

рассыпаласьНастырный мардвин, 10 Мая 16, 10:30

Видимо брак. У меня один раз магазинное пиво в руке рассыпалось. 2 раза из под первака использовал под пиво.

Добавлено через 1мин.:

Значит в 5ти литровые бочёнкиГАлексей, 10 Мая 16, 19:52

Дорогие они.

Стекло не пропускает кислород, который в том числе первый враг хмелевого аромата.doctorr, 08 Мая 16, 20:38

А еще УФ, особенно тёмным стеклом прилично задерживается. Если хранить конечно в полной закрытости от солнечного света, то не важно.

Год держится. Дольше пока не пробовал.Настырный мардвин, 08 Мая 16, 17:42

1 год 2.5 месяца - IPA был в стекле, одна бутылка дожила у меня. Уже начал спадать аромат. Всё-равно еще очень стойкий и ощутимый был, но явно чуть меньше, чем когда в прошлый раз это же пиво в 9-10 месячном возрасте пробовал.

Сварил пиво впервые. Засыпь - 100% пильснер, дрожжи s-33, хмель Подвязный и Истринский. Первичное и вторичное брожение без перелива 12 дней, без измерения плотности. Разлил в Пэт на карбонизацию с 9гр/л фруктозы. Прошла неделя, бутылки твёрдые весьма, опыта нет поэтому не могу сказать камень или нет. Сегодня убрал на хера то в холодильник​. Читаю ветку по созреванию и не могу найти ответ. Созревать пиво должно при какой температуре? Планирую через месяц снять первую пробу. Достать из холодильника или нет?, вот собственно в чем вопрос.

voblermak, [Частые ответы не начинающих пивоваров] "Сроки и Т карбонизации"

Да то я читал, перед тем как начать варить пиво. Там про время и температуру карбонизации, а я то про температуру созревания.

voblermak, сроки какие планируешь на созревание?

Indi, планирую пробу снять на Пасху, пару бутылок, а остальные до Первомая оставить созревать.

voblermak, тогда от +12 до +22, можно перед первомаем пару бутылок дней на 10 в 0-+3 и сравнить

Расскажу про свой опыт созревания и карбонизации.
Делаю так.
Засеваю дрожжи. сморю по ареометру когда будет около 4,5%....и закупориваю без сахара глюкозы и пр. антирайнхайтсгеботов....
неделю держу в тойже температуре что и бродило - 12 градусов. за это время бутылки надуваются что не прогнуть....и несу в лагер в температуру 0-2 градуса....и зрет там пиво до готовности....

ни разу еще не было ни взрывов, ни недокарбона...всё чётко и вкусно....

Igorok68, Ну да, и  дрожжей в каждой бутылке хватает на сбраживание новой партии, очень удобно ! )))

они не очень то мешают...лежат себе на дне.....

Добавлено через 31мин.:

зато сколько преимуществ.....не надо с сахаром возиться....закупорил...подождал....откупорил....выпил...
просто....экономично...элегантно....гармонично....

просто....экономично...элегантно....гармонично....Igorok68, 10 Апр. 17, 15:38

травмоопасно....неувсехтакиеусловияесть....проосадоквышеужесказали....

Про осадок не совсем понимаю
Если солодовый сахар его даёт, то что глюкоза его не даст?
Разница тоько в том что при моём способе отрабатывает сахар не сбродивший пока ещё, а в случае с сахаром работает добавленный сахар....в чём фича с осадком то?
В бутылки идёт чистенькое пиво осадок в чане....
Открываешь бутылку осадок на дне лежит плотно....

Здесь какое то недопонимание.....или религиозные предрассудки.....