Первая варка пива. Первые вопросы.

pavilik,
Тебе надо взять трубу с максимальной площадью внешней поверхности за минимальные деньги. Площадь поверхности трубки линейно зависит от её радиуса. Спроси цену на все трубки за метр, потом выпиши на бумажку и для каждого диаметра вычисли отношение стоимости за метр к её диаметру. Для какой трубы получится меньшее значение, ту и бери.

pavilik как планируешь присоединить к крану чиллер ? Вот отсюда и пляши какой диаметр нужен , а площадь охлаждающей поверхности можно увеличить за счет длины всей трубы.

Gagarin и mitl правильные советы дали. От себя добавлю еще что гнуть трубу больше 15 мм сложно, а трубка 6 и тем более 4 мм создает весьма приличное сопротивление потоку. Самотеком точно не пойдет. Я бы выбирал 10-12 мм.
ЗЫ
я бы делал как у Викторчика, трубка в шланге.

KD я бы сказал 15 мм совсем не гнеться на 90* - даже с солью ломаеться , либо нужно делать большой радиус загиба . Да и самотек здесь не пойдет однозначно - только к крану с давлением подсоединять , выбирать диаметр силиконовой трубки и соответственно диаметр медной.

15 мм совсем не гнеться на 90* - даже с солью ломаеться ,mitl, 17 Мая 11, 18:11

а попробуй водичку заморозить,гнётся очень хорошо.
Кстати,стал паять твёрдым припоем-нарадоваться не могу...

Кстати,стал паять твёрдым припоем-нарадоваться не могу...waltor, 17 Мая 11, 23:14

Чем паяешь, у меня обычная горелка для баллончника не плавит ни латунный припой, ни серебряный.

оптимально. из моего опыта, делать проточник из трубки 10 мм, т.к. 4-5 метров хватает для нормального охлаждения, да и цанговые зажимы для такой трубки продаются в большинстве магазинов. Для внешней трубы отлично подойдет метало-пластиковая труба на 16 и больше. Вот знакомый выложил фотку конструкции http://content.foto.mail.ru/inbox/alexxsus/photobeer/i-9.jpg

Горелка вот такая ,корейская Ковеа,что-ли

Пайка корявенькая пока,но крепко держит

Rust и как металлопластик будет выглядеть ? 4 метра по прямой на всю кухню ? Не проще сделать вот как здесь сделали из ПВХ шланга ?

И вообще зачем делать противоточный чиллер если можно сделать погружной ? Или эфективность выше ?

А кто мешает согнуть металлопластик ? )
У самого из садового шланга внешняя оболочка.

Ребята,я вот затираю и варю паром.Вопрос такой-можно ли сразу наливать объём воды весь на варку (с поправкой на доп. конденсацию),или использование промывной воды обязательно?
А то греть её,доливать...

Промывка - чтобы снизить потери сахаров выбрасываемых с дробиной.

Rust и как металлопластик будет выглядеть ? 4 метра по прямой на всю кухню ? Не проще сделать вот как здесь сделали из ПВХ шланга ?
И вообще зачем делать противоточный чиллер если можно сделать погружной ? Или эфективность выше ?
mitl, 18 Мая 11, 20:20

Нормально все сгибается. И конструкция получается достаточно крепкой http://www.nn.ru/...8889-ciller.jpg
Погружной удобнее мыть, но тогда вирпул не получится сделать, да и скорость охлаждения меньше

Ребята,я вот затираю и варю паром.Вопрос такой-можно ли сразу наливать объём воды весь на варку (с поправкой на доп. конденсацию),или использование промывной воды обязательно?
А то греть её,доливать...
waltor, 18 Мая 11, 20:57

Не стоит использовать гидромодуль больше 1:5, на мой взгляд оптимально 1:3 или 1:3.5. Чем больше воды, тем быстрее будут деактивироваться ферменты

Чем больше воды, тем быстрее будут деактивироваться ферментыRust, 19 Мая 11, 01:11

это значит-промывать?

это значит-промывать?waltor, 18 Мая 11, 21:18

После температурных пауз у тебя получается затор с "первым" суслом. Если его просто отфильтровать, то в дробине ещё остаются сахара, которые могли бы пойти в дело. Поэтому по ходу фильтрации, когда слой сусла достигает уровня дробины, добавляется горячая вода, которая вымывает оставшиеся сахара.

это значит-промывать?
waltor, 18 Мая 11, 21:18

Если не промывать, то плотность сусла при гидромодуле 1:3 будет примерно 19%. Это слишком много для обычного пива. Да и в дробине осталось еще много сахаров. Поэтому лучше промыть

Понятно,спасибо за разъяснения.Придётся промывать.

waltor, Валера, можно и не промывать http://www.brewiki.ru/обойдемся_без_промывания

И вообще зачем делать противоточный чиллер если можно сделать погружной ? Или эфективность выше ?
mitl, 18 Мая 11, 20:20

Производительность несоизмерима, при дикой разнице в расходе воды и времени. Проточный круче раз в двадцать.
Но до 50 л можно обходится погружным, свыше - однозначно проточный лучше.