помощь в выборе аппарата

И отбирать на скорости ~92-94% в струе.Бпан, 12 Апр. 24, 02:43

вот так и хочу попробовать в следующий раз, только осталось скорость отбора подобрать. В прошлый раз пшеничную брагу перегнал на 1 м с спн, при скорости отбора 500мл/ч. Получилось в итоге 95.5, я так понимаю что все зерно во вкусе потерялось, но после разбавления спиртом пахнет поприятнее чем с сахарного при тех же параметрах. Недельку постояло, думаю завтра чуть попробовать что вышло, это мой первый самого на зере..
А вообще вынашиваю планы по покупке домспирит2.

А вообще вынашиваю планы по покупке домспирит2.sergej_kolomna, 12 Апр. 24, 08:27

Ужоснах

Ужоснахokun, 12 Апр. 24, 08:31

Это только в планах и то не ближайших, а пока вот и думаю как подстроить свое оборудование под качественные зерновые чтоб употреблять в белом виде!!!!

Добавлено через 3мин.:

сможешь сверху царгу с насадкой короткую поставить.metcerzaker, 11 Апр. 24, 17:21

Сверху колпачковой перед узлом отбора??

Это только в планах и то не ближайших,sergej_kolomna, 12 Апр. 24, 08:39

Этот вариант лучше вообще не расмативать, что бы не оказаться очередной жертвой маркетинга.

крепостьВинни-нюх, 11 Апр. 24, 21:41

а какую крепость для этого случаю лучше использовать, я вот всегда разбавляю сс до 35 градусов перед второй перегонке...

Добавлено через 1мин.:

Этот вариант лучше вообще не расмативать,okun, 12 Апр. 24, 08:47

хорошо, учту...

sergej_kolomna, хочешь ароматный зерновой дистиллят для белого-- убери СПН из царг 500+500, и поставь в них 7-8 рулонов РПН по 33-40см каждый, выше УО по жидкости с доохладителем, выше дефлегматор. После дохлика попугай с ареометром. Головы отобрал (прим 10% от АС), постепенно игольчатым вентилем увеличиваешь скорость отбора тела, что бы в попугае держалась крепость 92-94% с коррекцией по температуре. При 90°в кубе меняешь приемную емкость, и отбираешь оборотный спирт.
пЫ.сЫ.Головы отбирать нужно без попугая.

убери СПН из царг 500+500, и поставь в них 7-8 рулонов РПНokun, 12 Апр. 24, 08:55

так в том то и засада, что у меня мой царги сделаны так стационарно с уож и автоматикой, что их разбирать очень геморно. Так наверно проще купить царгу новую метровую с рпн и узел новый. Вот такая дилема.

В прошлый раз пшеничную брагу перегнал на 1 м с спн, при скорости отбора 500мл/ч.sergej_kolomna, 12 Апр. 24, 08:27

Попробуй так на зерновых: ректом отбери головы, выключи нагрев и быстро укороти колонну до 1 м. Затем кран отбора открой на полную, включи нагрев и нагревом подбери эту же скорость 500 мл в час. Если продукт понравиться на запах, разбавь немного в рюмке до питейного и попробуй на вкус, если понравился, проверь его крепость в струе из под отбора и весь погон держи эту крепость путем постепенного увеличения фч

всегда разбавляю сс до 35 градусовsergej_kolomna, 12 Апр. 24, 08:48

какой тогда исходник?
Оставь как есть (1м СПН) и меняя ФЧ (2-4) пробуй что получится

какой тогда исходник?546, 12 Апр. 24, 09:46

СС получается 46 градусов из сахара, из пшеницы был 36 (не разбавлял его)

Добавлено через 4мин.:

меняя ФЧ (2-4) пробуй что получится546, 12 Апр. 24, 09:46

если я правильно посчитал то у меня при таком отборе фч выходит 3,5

что бы в попугае держалась крепость 92-94%okun, 12 Апр. 24, 08:55

Часто краник приходится подручивать?
Я работаю по таблице (зависимость отбора от температуры в кубе) - к кранику подхожу 2 раза (не считая первичной настройки).

sergej_kolomna, чтой-то крепковато для зерна
у меня где-то 25-27 на куке
гоню до воды

Часто краник приходится подручивать?neva2012, 12 Апр. 24, 10:00

Без буфера чаще, чем хотелось бы. С буфером значительно реже.

гоню до водыSGUN, 12 Апр. 24, 10:01

гоню до 10 в струе!!!

Добавлено через 1мин.:

Я работаю по таблице (зависимость отбора от температуры в кубе)neva2012, 12 Апр. 24, 10:00

для этого наверно нужен хороший термометр, да и чтоб он был установлен в жидкой части куба!!!

sergej_kolomna, я давно крепость в струе не меряю
с вку-50 беру 15 л сс
а второгон до 92 цельсия в кубе, остальное в оборотку

Я меряю регулярно. Для статистики. И скорость изменения. Потому что градусник может скиздеть. Они у меня переносные. То есть для финиша ориентировочно градусник. Затем ареометр и органолептика. И кончить могу на финише и на 85 оборотах и на 40. В зависимости чего и как сбродило. Если на длительное созревание, то и чуток дерьма можно пропустить. В смысле кислот.

Виктрыч, ареометр тока при разбавлении в бочку

Я постоянно. Началось, померил, как сбродило. Калькулятором прикинул, сколько в банке будет. Люблю арифметику. Рудиным калькой прикинул, когда вырубить по массе при заданной струе. Отходов меньше, когда точку невозврата чётко назначить. И по любому к ареомеру с коррекцией даже на глаз температурой как то больше доверия. А то градусник с поправкой на давления куба и поправкой на атмосферное да ещё и криво вставленный да и сам киздит наука тёмная. Я сам программы пишу уже задолбался его к действительности подгонять. Вчера куб закончил на 101 Цельсия при 10 оборотах струи. Всегда в сотню укладывался. А сбродило криво.

Добавлено через 7мин.:

По выбору аппарата. Для дистилляции прямоток. И его развитие. То есть сбраживаем путевую брагу и как скульптор отсекаем лишнее. Это невозможно на колонне. Она умеет только вырезать нужное. Например из опилок спирт. Полезная функция. Но не для дистиллята.

Поставить в аппарат можно по разному. Об этом и речь. Наведенная ошибка. Кроме того можно отстроить можно только одну точку. Для остального диапазона нужна коррекция. Если по градуснику определять спиртуозность. Ареомерт скиздит допустим на процент. На хвостах вместо 10 оборотов покажет 9,96. У него 40 край шкалы. А градусник скиздит на процент? Вместо 99 покажет 98?
Вот я про что. Нюансы, определяющую картину.
У нас датчики термометров ширпотреб. Назначены определять комнатную температуру. Не обязаны достоверно сотки ловить. А мы на эти сотки ставки ставим.

гоню до 10 в струе!!!sergej_kolomna, 12 Апр. 24, 10:25

я ориентируюсь на запах и температура куба, где-то до 92°. SGUN, использует УНО как мне помнится, там естественно всё до нуля можно выбирать. Я просто держу отбор в районе >92%. Если 800мм насадки будет много, можно будет 300мм убрать. Переход к благородному дистилляту после ректификации тоже требует сноровки. Просто собери информацию, тут много дельных советов уже дали, и экспериментируй. Остановишься на том, что тебе понравится.