Пивное оборудование

Ingenegr, при этом какая выдержка пива?

Что оптимальнее - пвк (в качестве з-ф) на 50л + варочник, или клон, в плане трудозатрат и удобства при домашнем пивоварении? Первый вариант имеется, а тут все клоны хвалят (хотя у кого пвк то их тож хвалят). Может есть кто-нибудь, кто оба варианта пробовал?

pavlik_by, если удобство - клон. Если пиво варить то ПВК. Тены и насосы не спосоствуют качеству.

Если пиво варить то ПВК. Тены и насосы не спосоствуют качеству.BrewmasteR-kld, 24 Авг. 16, 16:30

А почему все уперлись в том, что клон не может быть ПВК?

  Семённ, ну так клон это клон.

Семённ, нагрев рубашкой, а внутри корзина? Технически возможно, но...очень технологично наверное...примеры есть?

блин нет у меня пвк,зато есть клон,очень удобно,практически ни хрена не делаешь а пиво само варится,пвк с бункером наверно вообще "бомба " будет,ни тэна который мыть забодаешся ни чиллера который постоянно мешается под ногами

Доброго всем!
Народ, чет я засомневался тут.
Дело вот в чем, варил пиво на старой газовой  плите dako magister. На ней умещались, варочник, он же заторник-фильтровальник 33 литра и кастрюлька для промывочной воды на 20 л.
А тут сподобился сделать ремонт на кухне, ну и поставил варочную поверхность газовую от братьев белорусов "гефест". Рабочая поверхность - нерж, решетки толстый чугун. И вот смотрю я на нее и кажется мне, что хлипковата она. Боюсь раздавить или сломать ее. На всякий случай написал на завод, по поводу максимальной нагрузки, вот что ответили.

"Добрый день! По ГОСТ  максимальная нагрузка расчитанана на решетку  и составляет для большой горелки -13 кг, для средних-10 кг, для малой -8кг ИТОГО 41кг.Но это не значит, что можно поставить одну емкость диаметром , закрывающим все горелки. ЭТО ГРУБОЕ НАРУШЕНИЕ ПРАВИЛ ЭКСПЛУАТАЦИИ,ТАК НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ!
МАХ- 13 КГ!!!!!!!!!!!! СПасибо!!!!!"

Вот как быть то?
У кого мож есть подобные плиты, или аналогичные.
А то видимо придется завязать с пивоварением.

alexgo, чиллер для варочника нужен. Ну он не особо и мешается (при таком то наборе железок).
пс. Придется еще и клон мутить).

примеры естьpavlik_by, 24 Авг. 16, 17:25

У меня не ПВК, а котел с косвенным нагревом (пропиленгликоль) и корзина.
Купил недавно, сделал на нем всего 3 варки, но уже понял, что без лебедки очень тяжело с ним управляться.
В котле встроенный чиллер 18 метров , для подогрева промывочной воды или охлаждения затора.

alexmw2006, каков литраж?
Где там чиллер?

pavlik_by, 62 литра

И вот смотрю я на нее и кажется мне, что хлипковата она. Боюсь раздавить или сломать ее.moriarty, 24 Авг. 16, 18:17

Сделай линеечкой/рулеткой элементарные замеры, дай сварщику какую-нибудь проф.трубу или арматуру и нехитрый эскиз по твоим замерам, пусть он сварит тебе раму, которая будет ножками опираться на рабочую поверхность, а не на варочную панель. Верхняя плоскость рамы, соответственно, на пяток миллиметров выше решёток варочной панели.

Где там чиллер?pavlik_by, 24 Авг. 16, 18:34

В рубашке в пропиленгликоле.

которая будет ножками опираться на рабочую поверхность, а не на варочную панель.Nansen, 24 Авг. 16, 18:39

Надо еще решить вопрос с термоизоляции столешницы от этой рамы.
Идея хороша. Спасибо.

косвенным нагревом (пропиленгликоль)alexmw2006, 24 Авг. 16, 18:24

А зачем такое усложнение????? Что за чудак его придумал??

Лёлик18, а что тут сложного? конструкция такая же как и у ПВК, только вместо воды заливается в рубашку пропиленгликоль, который закипает в отличии от воды при температуре 180 ^оС и не требует обязательной установки подрывного и обратного клапанов т.е. конструкция надежней и проще чем у ПВК.
Кстати Генри Форда тоже называли "чудаком" когда он поставил на свой автомобиль бензиновый двигатель.

не требует обязательной установки подрывного и обратного клапановalexmw2006, 24 Авг. 16, 20:22

При нагреве он не расширяется?

не расширяетсяСябр, 24 Авг. 16, 21:05

расширяется, в автомобилях для этих целей есть расширительный бачок и тарированная пробка(подрывник)...

конструкция надежней и проще чем у ПВК.alexmw2006, 24 Авг. 16, 20:22

Что за бред коллега? Охлаждение как? Доп элементом с геморроем по обслуживанию. Еще проще?
Вместо воды бесплатной хим соединение? Это проще?

Ты хочешь что б человек в этот бред поверил?
Я попробую выразить свое мнение
Это дикий геморрой на ровном, не требующем того месте.
Кстати если вы думаете что клапан не нужен, расстрою вас, нужен, и пох какая Т кипения, ибо клапан от превышения давления ограждает, все сосуды под давлением им снабжены. Или у вас пары гликоля в атмосферкэ прут?
Ну,да, ну да, они же зело полезны видать.
Открытый способ типа косвенного нагрева?
Какой чудак эту хрень придумал???
Скажите Генри, что он поставил на автомобиль паровую машину, сиречь двигатель внешнего сгорания))))))
Глупость эта имеет смысл для техпроцессов с темпой 150оС наверное.
Кстати Генри не говорил ядовит ли состав или это сущая амброзия? Мона ли его в дом то тащить??? Без клапанов тем паче.

Прелесть пвк именно в инверсии рубахи, те нагрев и охлаждение