Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

У меня хд3 750ктс, дефлегматор хд3,куб 50литров, тен 3квт, автоматика бку-033. Я делаю так:заливаю СС сахарный 40 градусов крепости, головы отбираю 1 капля в секунду, ориентируюсь по запаху, датчик температуры в дефе, мощность 1,5квт. Отбор тела: открываю клапан на отбор 2 литра в час, смотрю чтоб на всех тарелках был сильный барботаж, на нижних даже очень,обычно 2,8-3 квт.Когда температура перестанет ползти вверх, добавляю к этой температуре 01гр для старт стопа.Сливаю 1.5-2 литра головохвостов, их при следующем выгоне лью в СС. В отдельную емкость отбираю тело. Потом как старт стоп отработал, ставлю отдельную емкость и температуру стопа делаю 85гр собираю хвосты, их при след перегонке добавляю в брагу перед выгоном. Получается протоспирт 92гр, разбавляю до 40, потом через уголек бау2 и постоять недельки две.Может что и не так, но получается довольно питкий продукт с приличным сладковатым послевкусием.

Может ты ректификата хорошего не пробовал? Чтоб так утверждать ох и напробоваться нужно. Хотя это лично твоё мнение и дегустирующихSlava 61, 29 Мая 15, 22:45

Сейчас ужинаю (завтра отдых), ректификат лучше идёт чем прото-спирт, оставил на столе только ректификат!!! Сегодня мнение уже наоборот!
Короче говоря: обои напитки отличные и своему хороши, хорошо когда есть качественный прото-спирт и чистый ректификат!

Сливаю 1.5-2 литра головохвостов, их при следующем выгоне лью в СС.Андрей36, 02 Июня 15, 04:56

Вот такое ни в коем случае нельзя делать, только на ректификацию отправлять или испортишь весь напиток иначе г..но полное! Я уже попадался на это!

Отогнал головы мучная в отличии от сахарнойАлексеич.Н, 01 Июня 15, 05:20

Мука фуфло однозначно получается и от сахара не далеко стоит, сам полгода делал на муке, но когда попробовал зерно (дело в оболочке зерна, хотя и крахмала нет, но самая вкуснятина тут) на пару - это совсем другое получается и ароматы в десятки (а то и более раз) сильнее!

Мука фуфло однозначно получается и от сахара не далеко стоит, сам полгода делал на муке, но когда попробовал зерно (дело в оболочке зерна, хотя и крахмала нет, но самая вкуснятина тут) на пару - это совсем другое получается и ароматы в десятки (а то и более раз) сильнее!sergwk, 02 Июня 15, 14:21

sergwk К твоему мнению всегда прислушиваюсь, всегда очень доступно и дельно пишешь и автоматику купил глядя на твои посты. Мучную еще не пробы бывал тока в эту пятницу попробую, я не такой уж и эстет все напитки пью с колой, жена главный мой эстет, для меня главное кайф, какой получаю при питие, водку вообще не терплю кайф слишком говеный, но зерно боюсь не осилю, два дня выходных я еле успеваю на мир широко глаза открыть ) ( как кто то писал) я и автоматику купил что бы больше времени было.

Тут такой вопрос то я по теме поднимал, у меня куб реально сильно утеплен, мощность выстовляю 1400 на тело,нижние три тарелки нет барботажа что делать может поднять мощность или с водой поиграть, нам воду на даче включили, она должна тёплой выходить, после дифлегматора.До этого работала автономное охлаждение.

Добавлено через 31мин.:

А по поводу колы это точно я даже коньяк пью с колой. Как жена со мной не билась, она работник ресторанного бизнеса и по молодости в ресторанах определяла какое вино и кагого года урожая я обычно молчал только кивал и говорил да уж. Поэтому гоню ради неё стараюсь получить хороший напиток, ну и самое интересное младшему сыну перешло понимание вкуса напитков старшему как и мне все горькое дочери средней ну как бы все равно, тока просит что бы ей дал что бы с друзьями попробовать, для них самогон это прикол.

она должна тёплой выходить, после дифлегматора.Алексеич.Н, 02 Июня 15, 18:38

Алексеич.НЭто ты спрашиваешь или утверждаешь?
Если спрашиваешь, то попробуй действительно, чтобы выходила теплая и отпишись здесь, заработали ли тарелки.
А когда работал на автономке, все тарелки работали?

На автономке как-то вообще не особенно обращал на колонну булькает и булькает, а вот в последний раз стал смотреть, и увидел что три нижние не булькают, хотя слой миллиметр жидкости есть, сейчас пошла жара и боюсь автономка не выдержит.

Попробуй поиграть водой, когда будет сливаться теплая посмотри, все ли тарелки работают и на какой мощности. Я все пытаюсь собрать в кучу данные с цифрами, чтобы обладатели тарельчатых колонн в металле могли иметь точное представление, когда тарелки точно кипят, когда могут кипеть не все, а когда скорее всего колонна сухая. Хочу обобщить данные по температурам, по подводимой мощности и по давлению в кубе.

Буду гнать теперь в конце июня, у меня переходник на воду тоже от Игоря, там можно напор воды регулировать, на автономном охлаждении напор воды не сильный, как я припоминаю.А на последнем прогоне я напор наверное сильным делал вода после дифа была еле теплой, наверное в этом причина. Но как отгоню я по стараюсь добиться от всех тарелок работы ну и с мощностью буду разбираться может действительно потянет  и 1500, но так же и с клапаном надо будет заниматься у меня при полность открытом только литр в час подает, надо отверстие увеличивать в клапане.

А какой диаметр отверстия сейчас?

На автономке как-то вообще не особенно обращал на колонну булькает и булькает, а вот в последний раз стал смотреть, и увидел что три нижние не булькают, хотя слой миллиметр жидкости естьАлексеич.Н, 03 Июня 15, 03:17

Мощности маловато однозначно!

мощность выстовляю 1400 на тело,нижние три тарелки нет барботажаАлексеич.Н, 03 Июня 15, 02:38

У меня при нашем пониженном атм.давление (примерно на 30 мм.рт.столба от стандарта, мощность по теории должна быть на чуток пониже) выставляю при утепленном кубе: головы - 1300-1400, тело - 1400-1500!
Вода из дефа всегда горячая, градусов под 55 (входящая прилично холодная, темп.не мерил), струйка(напор) - в раза 2 больше чем при ректификации, такое ощущение что деф 1750 работает на максимуме.

Вода из дефа всегда горячая,sergwk, 05 Июня 15, 11:55

Т.е. у тебя вода в любом случае выходит горячая или при большем напоре выходит холодная? У меня выходит холодная и я, учитывая рекомендации выше, буду уменьшать напор, чтобы выходила теплая.

У меня на выходе с дефа вода 55гр. На 40 литров 40гр.СС вдуваю при отборе тела 3квт. Куб кега, утеплен.

Т.е. у тебя вода в любом случае выходит горячая или при большем напоре выходит холодная? У меня выходит холодная и я, учитывая рекомендации выше, буду уменьшать напор, чтобы выходила теплаятоварищ Ч, 05 Июня 15, 21:53

Замерил сейчас воду: входящая 17 градусов, напор 0,5-0,55 л в минуту, выход горячая - руке терпимо (наверное 50-55 градусов).

Замерил сейчас воду: входящая 17 градусов, напор 0,5-0,55 л в минуту, выход горячая - руке терпимо (наверное 50-55 градусов).sergwk, 08 Июня 15, 07:04

sergwk, а  ты не трогал рукой дефлегматор? Он весь горячий или частично?

sergwk, а  ты не трогал рукой дефлегматор? Он весь горячий или частично?товарищ Ч, 08 Июня 15, 17:24

Вверху теплый - руку не обжигает, в отличие от низа.

Блин, а у меня не получается корректно температуру в дефе мерить, т.е. постоянно пляшет, после начала отбора и до 90гр в кубе, на 4гр поднимается, а десятые с 0,1 по 0,3 постоянно прыгают туда сюда)). Охлаждение похоже так влияет, хоть стараюсь на выходе воду держать 50-55гр. А продукт четко 96% (НДРФ на насадочной)Лёханыч, 19 Мая 15, 10:13

Скажи чем дело закончилось,победил скачки температуры ? Вот и  меня таже история.

отверстие увеличивать в клапане.Алексеич.Н, 03 Июня 15, 16:39

Не трогай пока. Эта колонна скорее всего не выдаст продукт как по паспорту 1300 в час. 900 мл в час вроде оптимально для нее. Сейчас Геннадий опыты ставит с большой колонной, должен отчет написать.

Не трогай пока. Эта колонна скорее всего не выдаст продукт как по паспорту 1300 в час. 900 мл в час вроде оптимально для нее. Сейчас Геннадий опыты ставит с большой колонной, должен отчет написатьGarik80, 11 Июня 15, 14:20

Хотел в эти выходные увеличить отверстие, а так ли критично если увеличу.

Алексеич.Н, сделаешь больше, будет идти 1500 мл в час, продукт хуже будет. Потом новую мембранку будешь вырезать. Если не терпится, вырежи из пивной банки новую мембранку и ее проколи. На этой расход уже знаешь, подпиши и отложи. Зачем портить?