Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

У Вас сверху дефлегматор, потом царга с термопортом, затем УО? Интересуюсь, как правильно собрать.Добрый бухловар, 07 Янв. 23, 17:50

Это без дефа. Снизу вверх: 20см рпн, уо, кк, 40см рпн, уо.
А правильно - как соберёшь так и правильно. пока не надоест или устроит результат

Так это ты перечислил своёKarelchanin, 07 Янв. 23, 16:33

ПБ в сборке не задействован ,ЦП у меня нет вообще

Добавлено через 4мин.:

Добавлено через 2мин.:

Интересуюсь, как правильно собрать.Добрый бухловар, 07 Янв. 23, 17:50

куб , сивушный сепаратор , буфер , УНО , колонна , ДЭФ с автоматикойsinyk, 07 Янв. 23, 15:35

А правильно - как соберёшь так и правильно. пока не надоест или устроит результатsblack, 07 Янв. 23, 17:57

заказал клапан Н.О. на алике для этого на 1" на клампах.pivnaykus, 06 Янв. 23, 16:02

Меня посетила гениальная) мысль. Прикупил для пивоварения контроллер itc-310t-b. А у него 2 режима, это нагрев и охлаждение. Таким образом можно старт/стоп организовать, подключая клапан на 220в к этому прибору. Точность измерения у него в десятых градусов. А цена 2500 с доставкой.

Ты для начала простой стоп организуй на stc-1000 хотя-бы, потом поглядишь.

pivnaykus, а чем

stc-1000pivnaykus, 08 Янв. 23, 18:13

от

itc-310t-bДобрый бухловар, 08 Янв. 23, 14:46

отличается? что то что другое терморегуляторы.

Имеется кукурузный спирт сырец. До этого на постоянной основе рис ставил и употребляю в белую. Душа требует чего-то нового).
Из железа имеется с недавних пор ПБ, колонна метровая с двумя тарельчатыми вставками по 0.5 м и царга пастеризации.
А, в буфере тоже 3 тарелки.
Опыта работы на этом железе пара перегонов пока, до этого на короткой дробную делал.
Как мне это добро перегнать, чтобы в белую нормально было?

Зеленый33, мощность 2,2 кВт, слив в куб из ПБ перекрыт сразу, два часа на себя, отбор голов 150-200 мл 5% от АС. Начальный отбор 1,5 литра, при повышении температуры в ПБ начинаешь уменьшать отбор. Во время отбора добираешь головы 30 мл. При температуре в ПБ 85° стоп.
Ты не пишешь какая автоматика, или её нет совсем.
В любом случае лучше поставить в ЦП контрольный градусник. Он поможет определиться со скоростью отбора. Получишь отличный, мягкий продукт 95° для питья в белую.

Дяптя, автоматика простейшая, брал на соседнем ресурсе, РМ + старт/стоп.
Ты пишешь

отбор голов 150-200 мл 5% от АСДяптя, 24 Янв. 23, 20:02

Это же скорость отбора голов, правильно?
И еще, у меня получается 13 тарелок, это норм? Не много?

Зеленый33, да, 150-200 мл в час это скорость отбора голов, у меня 180.

13 тарелок, это норм? Не много?Зеленый33, 24 Янв. 23, 22:10

Колонна у тебя 10 тарелок, ещё 3 физические тарелки в ПБ и 3 ТТ в ЦП.
Но ПБ копит в себе хвосты, а ЦП концентрирует головы.
Конечно при простейшем старт/стопе лучше прикрепить датчик в 20 см выше ПБ и не допускать залета по температуре вовремя снижая отбор.

отбор голов 150-200 мл 5% от АС.Дяптя, 24 Янв. 23, 20:02

Не мало голов? Тем более что:

ПБ перекрыт сразуДяптя, 24 Янв. 23, 20:02

Я бы отобрал 10%, и слив с ПБ перекрыл бы только после отбора 5% голов.

okun,

Не мало голов?okun, 25 Янв. 23, 07:56

Во время отбора добирается ещё 3% от АС со скоростью

Во время отбора добираешь головы 30 мл.Дяптя, 24 Янв. 23, 20:02

Всего около 7% и в ЦП головы концентрируются, так на 10% и наберётся.
С ЦП я слив из ПБ вовсе не открываю.
И потом каждый потом дорабатывает любую методу под себя.

А ТК утеплять надо? У меня нерж, но на Ютубе стеклянные вроде часто без утепления.

А ТК утеплять надо?Зеленый33, 25 Янв. 23, 13:23

На работу не влияет, но без утепления вдувать надо соответственно больше при том же отборе. Тем более на железяке. У стекла всё же теплопроводность ниже. Хотя я и и стекляшку слегка прикрываю утеплителем.

На работу не влияетGurrd, 25 Янв. 23, 13:29

имхо, всё таки влияет... после утепления 3 слоя стрейч плёнки, на прежней мощности, колона начала захлёбываться...

на прежней мощности, колона начала захлёбываться...Beeruk, 25 Янв. 23, 18:25

без утепления вдувать надо соответственно большеGurrd, 25 Янв. 23, 13:29

А с утеплением, соответственно, меньше:)

Другими словами
Колонна работает оптимально на определенной мощности. Эта мощность равна подаваемой мощности минус теплопотери. Меньше теплопотерь меньше подаваемая мощность. И наоборот. Ни хуже ни лучше сама колонна работать не будет.
И обращаю внимание, для расчета ФЧ, и соответственно и скорости отбора, мощность считается под дефом. То есть реально долетевшая мощность.

Промыл кк раствором из лимонной кислоты. Колпаки стали чистые, за ночь. Но раствор с этажей полностью не стёк. Что сделать? Промыть может просто чистой водой. Разбирать не охота.

Но раствор с этажей полностью стёкpivnaykus, 25 Янв. 23, 19:55

"Полностью стёк" или "не полностью стёк". Судя по фото последнее.
Имхо водой промыть и делу край. В процессе стабилизации и отбора голов она 10 раз потом еще промоется.

Что сделать? Промыть может просто чистой водой.pivnaykus, 25 Янв. 23, 19:55

Я так и делаю, сверху лью воду теплую, литра 4 из кувшина.

pivnaykus, головами промой, остатки к утру испарятся