den45 →
уточните пожалуйста несколько моментов
1 какова у вас температура продукта на выходе из теплообменника
2 какая температура приемных емкостей
3 длина и материал теплообменника
4 мощность с которой справляется морозильникmr_hait, 22 Сент. 14, 20:32
1 зависит от температуры в кубе,при 30 Т.теплообмен. явно отрицат,при 45 начало трубок ощутимо тёплое,конец градусов 20.
2 Если гнать на макс. Т а выше 45 я не поднимаюсь,два сборника которые в нижнем отделении нагреваются до плюса,третий сборник и фильтр в верхнем отд. морозильника в минусе.
3
4 ну из предыдущих ответов я думаю понятно.
смущает низкое давление в приемной емкости(банка стеклянная). боюсь что лопнет.freezer41, 18 Дек. 14, 14:16Не бойся не лопнет

что б пригар избежать. погруженный ТЕН не очень подходит из за высокой температуры разогрева.freezer41, 18 Дек. 14, 14:16У меня не пригорает,включая зерновые.
что бы избежать брызгоуноса.freezer41, 18 Дек. 14, 14:16Вообщето кипение под вакуумом не такое что ли активное,я например в брагу кидаю плавающие шарики в качестве кипелок.