Приготовление сахарной браги

victorchik, 

Почему вредных? Самых вредный компонент самогона - этиловый спирт. Остальные, с учетом их концентраций, скорее не вредные компоненты, а гомеопатические лекарства.

Игорь, 22 Авг. 10, 08:45

Ну для нас они получается вредные: мы их фракционируем ( голова, хвост) травим химикатами, Вылавливаем углём и наконец ректифицируем.
Налицо геноцид

Нет. не геноцид - сепаратизм.

Здравствуйте, уважаемые форумчане!
Купили мы с мужем дистиллятор, набрели на ваш форум, информация с него произвела впечатление и прояснила мозги - потому как мы в деле самогоноварения ни ухом, ни рылом, как говорится.
Перегнали два раза с очисткой суточную бражку на сахаре и горохе. Все получилось, как надо.
Сейчас выбираем, какие настойки сделать из получившегося продукта. Но дело не в этом, а в другом. У нас в банках третий месяц настаивается вино из одуванчиков. Во всех банках, кроме трех, процесс идет нормально (не первое лето это пробуем), а в трех появилась пленка и неприятный запах. Решили один раз перегнать неудавшееся одуванчиковое вино на дистилляторе. Отсекали "головы" с "хвостами", а средний продукт оставили 20-градусным.
Вот теперь не можем сообразить, что же с ним делать. По вкусу смахивает на сухое вино - не противно, но вот запашок странноватый. Скажите, пожалуйста, надо ли проводить очистку этого вина? Стоит ли добавить для устранения запаха какой-нибудь сок, например?
Со спиртом вроде все понятно, а с вином из одуванчиков ниче не ясно.

Алабайя, попробуйте то что у Вас с мужем вышло перегнать ещё раз.Чтобы не 20* было как сейчас,а 38-40* будет водка одуванчиковая.Голов чуток отобрать,гнать до крепости продукта 40*,потом хвост (его отобрать отдельно,потом пригодиться...

Спасибо, отправляемся гнать одуванчиковую водку. А то в голове пока каша.

Ой, Маковка, извините, если вы еще здесь, то подскажите, можно ли в емкость для нагревания наливать не две трети, а меньше сырья? У нас емкость на 6 литров, а этого 20-градусного напитка всего два литра. Может, к нему добавить очищенного спирта с двух перегонок? Или воды? Или ничего  не добавлять, потому как хватит и двухлитровой загрузки в 6-литровую емкость?

Алабайя, а чем греете? газ или ТЭНы

думаю надо бы добавить до 3х литров но не воды.

 Добрый день!
На форуме имеется упоминание про обрботку браги мелом (раскисление), но в каких пропорциях я не нашел. Пособите кто пользуется данным методом и каков эффект?

Маковка, греем на газе, потом перетаскиваем емкость на тены (это рядом, рукой подать). Пошла добавлять спирта до трех литров. Можно и больше, но хочется , чтоб дух одуванчиков остался.

DRY, я сыплю мел пока есть реакция - выделение газа и ПЕНА (кислоты может набродить по-разному). сыпать нужно ОЧЕНЬ МЕ-Е-ЕДЛЕННО постоянно перемешивая! Это важно если не хочешь за брагой по всему дому гоняться. мел обычный порошковый строительный. в сторйматериалах стоит копейки. После мела брага меняет цвет, вкус, запах и рН. за СС ничего не скажу, самогон никогда язык не поворачивался назвать хорошим, а вот СР из такого СС явно мягче и меньше посторонних запахов.

Ой, Маковка, извините, если вы еще здесь,Алабайя, 25 Авг. 10, 15:56

насколько я помню, у нас принято на ты...

На ты - так на ты!

Из трех с небольшим хвостиком литров 70-градусного спирта двойной перегонки и 20-градусного испорченного вина из одуванчиков одной перегонки при перегонки сейчас по совету Маковки (третьей,значит) вышло чуть менее двух литров 70-градусного приятно пахнущего продукта, отдающего знойным летом, медом, еще каким-то ароматным сквознячком. Удивлена, как это мне удалось попасть куда надо! А от 20-градусного "хвоста" несет сивухой и ацетоном, точно также - и от "головы".
Храню вонючесть до случая.
А что теперь делать с 70-градусным знойным напитком? Пробовать пока никто в доме его не решается.
А до 40 градусов чем лучше такую красоту разбавить? Просто водой из магазина? Боюсь испортить песню. За технологию в новом для нас деле самогоноварения отвечаю я, муж - токо за техническую сторону.
Жду совета от знатоков.

А до 40 градусов чем лучше такую красоту разбавить? Просто водой из магазина? Боюсь испортить песню.Алабайя, 25 Авг. 10, 22:27

да бутилированной водой из магазина типа Бон Аква или Архыз без газа.Если сомневаешься попробуй на малом обЪёме развести если устраивает,делай на всём обЪёме.Удачи!

Из трех с небольшим хвостиком литров 70-градусного спирта двойной перегонки и 20-градусного испорченного вина из одуванчиков одной перегонки при перегонки сейчас по совету Маковки (третьей,значит) вышло чуть менее двух литров 70-градусного приятно пахнущего продукта, отдающего знойным летом, медом, еще каким-то ароматным сквознячком. Удивлена, как это мне удалось попасть куда надо! А от 20-градусного "хвоста" несет сивухой и ацетоном, точно также - и от "головы".
Храню вонючесть до случая.
А что теперь делать с 70-градусным знойным напитком? Пробовать пока никто в доме его не решается.
А до 40 градусов чем лучше такую красоту разбавить? Просто водой из магазина? Боюсь испортить песню. За технологию в новом для нас деле самогоноварения отвечаю я, муж - токо за техническую сторону.
Жду совета от знатоков.
Алабайя, 25 Авг. 10, 21:27

Да иногда от разбавления вся картина портится. Появляются сивушные нотки. Мне говорили что этот спирт можно пить неразбавленным. Он пьётся мягко, никогда не скажешь, что там 70 %

Спасибо за советы, попробуем вначале на малом количестве. Не получится - оставим так.
Главное, что получился напиток, не похожий на магазинные, от которых скулы воротит, за редким исключением.

Андрюха - спасибо за ответ. Надо полагать, что употреблять самогон, после обрботки мелом, не стоит. Но у иеня пока только дистилятор (практикуюсь первый месяц, колонну пока не осилю). Пробовал очищать самогон содой и марганцовкой, перед повторной перегонкой - ощущается какой-то резий привкус.  После очисткия яйцом - неприятный запах...
Возможно существует некая метода очистки получения самогона приличного качества для себя любимого?

Возможно существует некая метода очистки получения самогона приличного качества для себя любимого?DRY, 26 Авг. 10, 11:15

попробуй выгнать самогон на медном холодильнике.ИМХО органолептика у такого самогона на порядок выше.ещё обрати внимание на очистку браги Бентонитом (есть тема на форуме)